Отруб ОГУЗОК (TOPSIDE), X.O.Beef

Отруб Огузок – это мраморное мясо бедренной части, которая располагается книзу от толстого филея и костреца, полученный путем «сухого созревания». Относится к альтернативным отрубам. Такое мясо высоко ценится в кулинарии, так как обладает насыщенным мясным вкусом и ароматом. Огузок необходимо подвергать длительному процессу термической обработки, однако при правильном приготовлении мясо получается удивительно мягким, нежным и сочным. Отруб не имеет костей, а также обладает средней степенью жирности. Жировые отложения расположены на поверхности мяса, поэтому их легко можно удалить, сделав мясо низкокалорийным и подходящим для диетического питания. Благодаря сочной и мягкой мякоти, из Огузка получается чистый и крепкий бульон. Кроме того, из данного отруба можно приготовить тушеное мясо или знаменитое английское блюдо Ростбиф. Для этого мясо необходимо обжарить на сильном огне в течение нескольких минут, а затем долго тушить, снизив температуру. Отруб Огузок от производителя «X.O.Beef» - это мраморная говядина сухого созревания, изготовленная из высококачественного мяса быков комбинированного откорма без использования химических добавок.

Смотреть все описание Свернуть
  • Артикул УТ000000910
  • Страна Татарстан
  • Бренд X.O.Beef
  • Срок хранения 12 месяцев при t -18 С, повторно не замораживать
  • Вид упаковки вакуумная упаковка
  • Размер ~6-7 кг
  • Пищевая ценность на 100 гр
  • Белки 18.9 г
  • Жиры 11.2 г
  • Эн. ценность 267 ккал
Состав

тазобедренная часть, замороженная

Смотреть все характеристики Свернуть
Количество:
Цена: 3 809 Р

Цена за кг. 552 руб, средний вес: 6.9кг

Весовой товар

Точную стоимость вам сообщит менеджер после обработки заказа

Наверх