Уксус бальзамический темный Карандини «IL TORRIONE», 500 мл

Без бальзамического уксуса сегодня не работает ни один уважающий себя шеф-повар. Он хорош во всех блюдах - от закусок до десертов. Всего несколько капель, добавленных в готовое блюдо (бальзамико никогда не подвергают тепловой обработке, которая убивает богатство его вкуса) не изменят его вкус, но ярче подчеркнут вкусы и ароматы всех ингредиентов, а также слегка оттенят их собственными сладковатыми нотами. Традиционный бальзамический уксус имеет очень темный цвет, сладкий фруктовый аромат и густую консистенцию. В отличие от винного уксуса, для которого готовое вино оставляется скисать, бальзамик изготавливается из отжатого сока свежего винограда (обычно белых сортов), который уваривается до густоты, пока он не превратится в густой темный сироп. Затем добавляют небольшое количество винного уксуса для обогащения флоры и выдерживают поочередно в бочках разного размера и из разных пород дерева: самые маленькие — из ясеня и дуба, средние — из каштана и вишни, а большие — из тутового дерева.

Смотреть все описание Свернуть
  • Артикул УТ000000583
  • Страна Италия
  • Бренд IL TORRIONE
  • Срок хранения 60 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте.
  • Вид упаковки стеклянная бутылка
  • Размер 500 мл
  • Кол-во в коробке 12
  • Пищевая ценность на 100 гр
  • Белки 0.6 г
  • Углеводы 21.7 г
  • Эн. ценность 83 ккал
Состав

уксус винный, концентрированное виноградное сусло, краситель. Кислотность 6 %

Смотреть все характеристики Свернуть
Наверх