Карпаччо из семги с соусом из каперсов.

Карпаччо из семги с соусом из каперсов.
20 минут
5 порций
Другие рецепты: Закуски
Ингредиенты
  • Филе лосося 500 гр
  • Оливковое масло 150 мл
  • Лук-шалот 1 шт
  • Каперсы 3 ст.л
  • Петрушка 2 веточки
  • Бальзамический уксус 0,5 ч.л
Процесс приготовления

Нарезать филе рыбы на тонкие ломтики и выложите рыбу на большое плоское блюдо.

Лук и каперсы очень мелко нарезать, измельчить петрушку. Смешать оливковое масло, каперсы, лук, петрушку и сбрызнуть белым бальзамическим уксусом. Хорошенечко все перемешать.

Полить рыбу соусом и подавать на стол.

 

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Филе лосося
500 гр
Лосось замороженный, 5-6 кг

Мясо этой рыбы считается деликатесом, но при этом вполне доступно. Лосось – крупная рыба с нежным мясом. Вкус очень мягкий и нежный. Цвет мяса может быть от оранжевого до ярко-красного, в зависимости от места обитания, питания и прочих факторов. Из лосося можно приготовить много вкусных и полезных блюд – от простых до экзотических. Лососину можно запекать, жарить, тушить, варить. Оригинальные праздничные блюда готовят из лосося, предварительно замаринованного с травами и специями. К примеру, филе лосося можно запечь с креветками и овощами в слоеном тесте.

Цена за кг. 760 руб, средний вес: 5кг

3 800 Р
Филе лосося

Филе лосося – это деликатесный продукт, который пользуется огромной популярностью не только в России, но и во всем мире. Лосось является хищной рыбой из семейства Лососевых. Его мясо имеет красный цвет, насыщенный вкус и яркий аромат. Название этой рыбы происходит от древнего индоевропейского слова, означающего «покрытый пятнами», что обусловлено ее внешним видом: бока лосося покрыты черными пятнышками. Сегодня этот продукт используется практически во всех кухнях мира.

Цена за кг. 1 455 руб, средний вес: 1.8кг

2 619 Р
Лосось замороженный, 6-7 кг

Мясо этой рыбы считается деликатесом, но при этом вполне доступно. Лосось – крупная рыба с нежным мясом. Вкус у лососины очень мягкий и нежный. Цвет мяса может быть от оранжевого до ярко-красного, в зависимости от места обитания, питания и прочих факторов. Из лосося можно приготовить много вкусных и полезных блюд – от простых до экзотических. Лососину можно запекать, жарить, тушить, варить. Оригинальные праздничные блюда готовят из лосося, предварительно замаринованного с травами и специями. К примеру, филе лосося можно запечь с креветками и овощами в слоеном тесте.

Цена за кг. 790 руб, средний вес: 6кг

4 740 Р
2. Оливковое масло
150 мл
Масло оливковое нерафинированное COSTA D`ORO спрей, 200 мл

Такое масло принято относить к продуктам премиум-класса. Продукт нерафинированный, не подвергался никакому температурному или химическому воздействию. Именно поэтому масло COSTA D`ORO в полной мере сохраняет свой идеальный природный зеленоватый цвет и аромат свежих плодов. Доступная цена, роскошный вкус доставят вам истинное удовольствие. Тем более что оливковое масло так полезно для здоровья. Удобная упаковка в виде спрея позволит равномерно распределять масло и дозировать его количество.

Масло оливковое со вкусом и ароматом лимона COSTA D`ORO, 250 мл

Это масло, как, впрочем, и любое нерафинированное, прекрасно подходит для заправки салатов и приготовления соусов, но мы не рекомендуем использовать его для жарки. Поэтому заправляйте оливковым маслом Costa d`Oro с лимоном салаты, готовьте брускетты, маринуйте мясо, рыбу и овощи, добавляйте в готовые блюда, и наслаждайтесь его изысканным вкусом.

Масло оливковое нерафинированное COSTA D`ORO, 500 мл

Оливковое масло COSTA D`ORO - это великолепный продукт, созданный путем первого холодного отжима из оливок специального сорта. Такое масло принято относить к продуктам премиум-класса. Продукт нерафинированный, не подвергался никакому температурному или химическому воздействию. Именно поэтому масло COSTA D`ORO в полной мере сохраняет свой идеальный природный зеленоватый цвет и аромат свежих плодов. Доступная цена, роскошный вкус доставят вам истинное удовольствие. Тем более что оливковое масло так полезно для здоровья.

Масло оливковое нерафинированное COSTA D`ORO, 1 л

Оливковое масло COSTA D`ORO - это великолепный продукт, созданный путем первого холодного отжима из оливок специального сорта. Такое масло принято относить к продуктам премиум-класса. Продукт нерафинированный, не подвергался никакому температурному или химическому воздействию. Именно поэтому масло COSTA D`ORO в полной мере сохраняет свой идеальный природный зеленоватый цвет и аромат свежих плодов. Доступная цена, роскошный вкус доставят вам истинное удовольствие. Тем более что оливковое масло так полезно для здоровья.

Масло оливковое рафинированное Levante,1 л

Оливковое масло – один из древнейших видов растительного масла, оно составляет основу средиземноморской кухни. Оливковое масло почти полностью состоит из полезных для сердца и сосудов не насыщенных жиров, что делает его не только вкусным, но и полезным. Используется для приготовления изысканных соусов (майонеза), великолепная заправка для свежих летних салатов, придаст макаронам или рису чудесный аромат, используется для жарки мяса, птицы, или овощей на гриле, имеет высокую точку горения, идеально подходит для жарки.

Масло оливковое Extra Virgin, спрей, 250 мл

Оливковое масло «Экстра Верджине» - это экологически чистый продукт, изготовленный методом холодного отжима и сохранивший 90% всех полезных качеств свежих оливок. В первую очередь такое масло применяется для заправки салатов. Благодаря холодному отжиму, масло категории «Экстра Верджине» обладает насыщенным оливковым ароматом и ярким вкусом. На основе такого масла делаются всевозможные салатные заправки и соусы. Добавляется оливковое масло и в готовые каши, крупяные гарниры, блюда из макаронных изделий, супы и закуски. Также его можно использовать в выпечке для придания особого вкуса и аромата. Масло, добавленное при замесе теста, препятствует образованию клейковины и делает тесто мягким и нежным. Оливковым маслом можно полностью заменить привычное всем подсолнечное масло. Кроме прекрасных вкусовых свойств, оливковое масло «Экстра Верджине» обладает и множеством полезных качеств. В состав продукта входят такие полезные микроэлементы, как калий, кальций, железо, натрий, а также полезные жирные кислоты и витамины. Такое масло широко используется и в косметологии – оно отлично питает кожу, делая ее упругой и эластичной.

Масло оливковое с ароматом перца, спрей, 250 мл

Оливковое масло «Экстра Верджине» с ароматом перца – это натуральный продукт высшего качества, который имеет неповторимый аромат оливок и перца, а также пикантный, насыщенный вкус. Данное масло изготавливается путем холодного отжима, что позволяет сохранить 90% полезных веществ, содержащихся в свежих оливках. При таком методе оливки не подвергаются термической и химической обработке, поэтому масло обладает приятными вкусовыми качествами и ярким ароматом. Химический состав продукта заслуживает большого внимания со стороны тех, кто заботится о своем здоровье. Оливковое масло категории «Экстра Верджине» содержит огромное количество полезных жирных кислот, минералов и витаминов. Употребление этого масла сделает Вашу кожу молодой и сияющей, укрепит иммунитет и поднимет уровень жизненной энергии.

3. Каперсы
3 ст.л
Каперсы с ножкой в уксусе IPOSEA, 580 г

Каперсы – это пряность. На юге Европы, Северной Африке и некоторых районах Средней Азии растет растение каперсник, так вот каперсы ни что иное, как нераспустившиеся бутоны этого весьма колючего кустарника.

Каперсы в уксусе IPOSEA, 580 г

В кулинарии каперсы придают особенную пикантность любому блюду! Их можно подавать в качестве маринованной закуски к аперитиву, как самостоятельно, так и в качестве добавки к оливкам или в составе салата. Также каперсы отлично подходят к пицце, мясу, рыбе и соусам. В принципе они удачно вписываются в любые закуски - экспериментируйте!

4. Бальзамический уксус
0,5 ч.л
Уксус бальзамический белый Карандини "IL TORRIONE", 500 мл

Уксус бальзамический белый Карандини "IL TORRIONE" – это знаменитая итальянская приправа, более походящая на вино, чем на обычный уксус. Этот удивительный продукт обладает незаменимым свойством усиливать аромат любого ингредиента, дополняя его своим неповторимым вкусом. Бальзамический уксус высоко ценится в кулинарии еще со времен Средневековья. Белый уксус отличается от традиционного тем, что обладает более нежным и утонченным вкусом и легким ароматом.

Уксус бальзамический белый из Модены,  спрей 250 мл

Белый бальзамический уксус из Модены – это самая изысканная из итальянских приправ. Этот уникальный продукт был изобретен в Италии, в городе Модена, и с тех пор пользуется огромной популярностью во всем мире. Белый бальзамический уксус, в отличие от традиционного, изготавливают из белых сортов винограда по особым технологиям. Благодаря тому, что настаивается он в бочках из разных пород древесины, его вкус приобретает древесные нотки, а аромат становится богатым и сладковатым.

Уксус бальзамический из Модены,  спрей 250 мл

Бальзамический уксус из Модены – это итальянская приправа, которая обладает насыщенным темным оттенком, а также пикантным вкусом и фруктовым ароматом. Родом этот оригинальный продукт из итальянского города Модена, где его начали изготавливать более 1000 лет назад. Процесс производства бальзамического уксуса является долгим и сложным, однако он полностью оправдывается невероятными вкусовыми качествами продукта.

Уксус бальзамический из Модены в виде гранул Casa Rinaldi, 50 г

Бальзамический уксус из Модены в виде гранул – это изысканная итальянская приправа, представленная в виде черных «жемчужин». Этот инновационный продукт вдохновлен молекулярными технологиями, концепция которых основана на изменении вида пищи и способа ее использования без изменения вкусовых и питательных особенностей. Гранулы бальзамического уксуса имеют сильный и сложный фруктовый аромат, а также удивительно богатую палитру вкусов. Используют их в разнообразных салатах, основных блюдах и десертах для достижения уникального и неповторимого вкуса.

Наверх