Соль каменная 100% Итальянская Casa Rinaldi, 220 г

В наборе ¼ свинного окорока, хамонера и нож. В переводе с итальянского прошутто (prosciutto) означает «окорок», именно название продукта определяет ту часть свиной туши, из которой и делается главный итальянский деликатес. Prosciutto crudo подвергают сухой засолке, соль может содержать перец или другие пряности. После чего окорок сначала выкладывают на стеллажи, а уже потом подвешивают и отправляют на продолжительный срок в помещения, где поддерживается определенный влажностно-температурный режим. Процесс мумификации происходит 10-12 месяцев, в течение которых мясо периодически проверяют на запах, прокалывая ногу специальными палочками. Нередко окорока подвергают легкому копчению. Чем дольше окорок вялится, тем более выраженным становится его несколько сладковатый и необыкновенно приятный вкус. Качественно приготовленная ветчина своим тонким вкусом и ароматом прекрасно комбинирует как с овощами, так и с фруктами. Прошутто с дыней – особенное сочетание соленого и сладкого, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Идеально гармонирует с вяленым мясом свежий инжир. Если соединить прошутто, козий сыр и местный хлеб (чиабатта), то в результате получится великолепный и сытный завтрак.

Угорь Унаги это традиционный продукт японской кухни. Вам не придется его готовить, просто разморозьте. Для сохранения всех первоначальных качеств угря, нужно правильно его разморозить. Для этого положите продукт на нижнюю полку холодильника и оставьте на 4-6 часов. Если подогреть в духовка или СВЧ, то кожица станет мягкой, также кожу можно снять полностью. Угорь используют для приготовления разнообразных салатов, суши, сашими и роллов, а также подаётся к рисовому гарниру. Угорь это особенное, деликатесное блюдо. Мясо угря особенно полезно, так как содержит большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ.

Филе грудной части цыпленка от производителя "ЕС АГРО" – это диетический и очень полезный продукт. В 100 граммах филе содержится всего 130 калорий, а углеводы и жиры в продукте практически отсутствуют. Куриная грудка является чемпионом среди других видов мяса по содержанию белка, что делает ее идеальным продуктом питания для спортсменов, которым важно увеличить мышечную массу, не прибавляя жировую прослойку. Кроме того, в филе грудной части цыпленка содержатся холин, витамины группы В, а также витамины А, С, Н и РР. В состав продукта входят такие минеральные вещества, как калий, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, кобальт, фосфор и натрий. Такой «богатый» минеральный комплекс обеспечивает работу сердечной мышцы в нормальном режиме, способствует повышению защитных сил организма и ускоряет реабилитацию после перенесённых заболеваний и оперативных вмешательств.

Бальзамический уксус из Модены в виде гранул – это изысканная итальянская приправа, представленная в виде черных «жемчужин». Этот инновационный продукт вдохновлен молекулярными технологиями, концепция которых основана на изменении вида пищи и способа ее использования без изменения вкусовых и питательных особенностей. Гранулы бальзамического уксуса имеют сильный и сложный фруктовый аромат, а также удивительно богатую палитру вкусов. Используют их в разнообразных салатах, основных блюдах и десертах для достижения уникального и неповторимого вкуса.

Бедро цыпленка – это самая сочная и вкусная часть курицы. По сравнению с другими видами мяса, курица является низкокалорийным продуктом. В 100 граммах куриного мяса бедренной части содержится 140 калорий. Оно является высокобелковым продуктом, а также в его состав входят витамины А, В1, В2, В6, В9, В12, С, Е и РР, калий, цинк, железо, фосфор и натрий. Куриное бедро занимает почетное место в списке популярных кулинарных ингредиентов и успешно используется при приготовлении самых различных блюд. При любом способе тепловой обработки мясо получается мягким и ароматным. Его можно варить, тушить или готовить на пару. Также бедро цыпленка можно запечь или обжарить, при этом кожа превратится в румяную, хрустящую корочку. В кулинарии эта часть цыпленка используется преимущественно при приготовлении супов, бульонов, салатов и холодных закусок. Блюда с этим ингредиентом имеют высокую питательную ценность и приносят пользу организму. Для сохранения всех полезных качеств продукта используется технология шоковой заморозки, которая позволяет сохранить максимум витаминов и питательных веществ. В продажу продукт поступает в пакетах, объемом 2,5 кг.

Филе лосося – это деликатесный продукт, который пользуется огромной популярностью не только в России, но и во всем мире. Лосось является хищной рыбой из семейства Лососевых. Его мясо имеет красный цвет, насыщенный вкус и яркий аромат. Название этой рыбы происходит от древнего индоевропейского слова, означающего «покрытый пятнами», что обусловлено ее внешним видом: бока лосося покрыты черными пятнышками. Сегодня этот продукт используется практически во всех кухнях мира. Японские суши и роллы, финский суп лохикейтто, шведский гривлакс – все эти блюда, как и многие другие, требуют обязательного присутствия лосося.

Синекорый или черный палтус, несмотря на свое название – белая рыба, черная у нее только кожа. Мясо палтуса плотной консистенции, достаточно жирное и необыкновенно вкусное. По содержанию кальция, белка, магния и йода мясо черного палтуса превосходит свинину, зато обладает более низкой энергетической ценностью. Готовить синекорого палтуса можно разными способами. Его жарят, запекают, готовят на гриле и на пару, выпекают пироги с начинкой из палтуса. Вкус мяса синекорого палтуса – ярко выраженный вкус морской рыбы, но при этом он достаточно нейтральный. Поэтому хорошо сочетается со специями, овощами и прочими ингредиентами, которым вы отдаете предпочтения.

Строганина из полосатого тунца, которая также называется Бонито, обладает приятным вкусом и ароматом. Этот продукт очень популярен в японской кухни. Используется для приготовления основных блюд – японских бульонов и супов, которые ещё называются даши. Стружкой тунца посыпают горячий рис, жареный картофель или пюре, фетучини, омлет, несладкий открытый пирог или пиццу. Для пикантности добавляют в салаты. Стружкой тунца декоративно украшают Урамаки роллы.

Колбаса Сальчичон Экстра сыровяленая - это мясной деликатес, который готовится по уникальному рецепту семьи Касадемонт из отборной свинины с добавлением оригинального букета пряных специй (белого перца, корицы и кориандра). Сочетание великолепного сыровяленого мяса, внешней оболочки с благородной плесенью и оригинальной технологии приготовления создает тот неповторимый характер, присущий лишь традиционным испанским салями. Рекомендуется нарезать тонкими ломтиками и подавать в качестве изысканной закуски.

Угорь Унаги это традиционный продукт японской кухни. Вам не придется его готовить, просто разморозьте. Для сохранения всех первоначальных качеств угря, нужно правильно его разморозить. Для этого положите продукт на нижнюю полку холодильника и оставьте на 4-6 часов. Если подогреть в духовка или СВЧ, то кожица станет мягкой, также кожу можно снять полностью. Угорь используют для приготовления разнообразных салатов, суши, сашими и роллов, а также подаётся к рисовому гарниру. Угорь это особенное, деликатесное блюдо. Мясо угря особенно полезно, так как содержит большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ.

Синекорый или черный палтус, несмотря на свое название – белая рыба, черная у нее только кожа. Мясо палтуса плотной консистенции, достаточно жирное и необыкновенно вкусное. По содержанию кальция, белка, магния и йода мясо черного палтуса превосходит свинину, зато обладает более низкой энергетической ценностью. Готовить синекорого палтуса можно разными способами. Его жарят, запекают, готовят на гриле и на пару, выпекают пироги с начинкой из палтуса. Вкус мяса синекорого палтуса – ярко выраженный вкус морской рыбы, но при этом он достаточно нейтральный. Поэтому хорошо сочетается со специями, овощами и прочими ингредиентами, которым вы отдаете предпочтения.

Минтай ловят в Тихом океане, и в свежем виде разделывают и морозят филе на выловившем его судне. Минтай не прихотлив в приготовлении, и по содержанию полезных веществ не уступает более дорогим видам рыбы. Мясо отличается сладковатым вкусом и приятной упругой текстурой. Филе минтая - значительно сократит время приготовления, т.к. освободит вас от процесса чистки и разделки. Мясо минтая можно жарить, тушить и запекать, из него готовят супы, а также горячие и холодные закуски. При приготовлении мяса минтая часто используют душистые и острые приправы, поскольку сам продукт не имеет ярко выраженного вкуса.

Бедро цыпленка - это нежное и ароматное мясо, обладающее высоким содержанием белка и минимальным содержанием углеводов. Благодаря отсутствию кожи, где сосредоточенны практически все жиры, входящие в состав курицы, данный продукт обладает невысокой калорийностью – всего 125 калорий на 100 грамм. Мясо бедренной части цыпленка отличается не только потрясающим вкусом и ароматом, но и многими полезными свойствами. Из-за высокого содержания витаминов группы В, употребление этого мяса положительно влияет на работу сердечно сосудистой и нервной системы. Кроме того, микроэлементы, входящие в состав продукта, являются профилактикой инфарктов и инсультов, а также гипертонической болезни и атеросклероза сосудов.

Прошутто Крудо из утиной грудки - утиный мясной деликатес из отборного охлажденного сырья по технологии сухого посола, без консервантов, красителей, антибиотиков и гармонов по итальянской технологии компании Marguareis Italy. Дополните этой нарезкой мясную тарелку, сделайте бутерброды или канапе.

Цыплята корнишон кукурузного откорма имеют нежную текстуру мяса и необычный золотистый цвет. Идеально подходит для приготовления цыпленка табака и для любых других блюд. В качестве гарнира цыпленок превосходно сочетается с овощами: кабачками, картофелем, помидорами, луком. Его можно нафаршировать помидорами с сосисками, сыром с добавлением граната, потушить в вишневом соусе или сметане, поджарить с яблоками. Цыпленка-гриль или отварного используют для диетических сэндвичей. К тому же в нем очень малое количество жира, исходя из этого качества, мясо рекомендовано для диетического и детского питания.