Васаби DARUMA, 1 кг

Соевый творог тофу – это повседневный продукт в азиатской кухне. Благодаря своим полезным свойствам он приобрел популярность и в нашей стране. Тофу содержит высококачественный растительный белок, большое количество незаменимых аминокислот, является источником железа и кальция, легко усваивается организмом, не содержит холестерин и низкокалорийный. К тому же он имеет нейтральный вкус и универсален в приготовлении. Острый, сладкий, соленый все зависит от ингредиентов, с которыми вы его приготовите. Тофу можно солить, тушить, запекать, использовать как начинку для пирогов, фаршированных изделий, добавлять в супы и салаты, десерты и даже напитки, с тофу получаться питательные смузи. Можно готовить как мясо — например, коптить, он приобретает вкус ветчины. Тофу можно есть как сыр или как творог, смешав с изюмом, сахаром или вареньем, можно делать из него сырники, творожные торты и бутербродные пасты. На Востоке тофу называют мясом без костей и превращают во что угодно. Покрошат его в соус чили — он будет вкуса чили, смешают его с какао и сахаром — получат сливочную шоколадную начинку в торт. К тому же, тофу может стать очень полезным и питательным самостоятельным блюдом.

Зернистой горчицей называется приправа из цельных зерен горчицы с добавлением воды, уксуса, растительного масла, приправ и белого вина. Горчица зернистая широко используется в кулинарии, ее добавляют к самым разнообразным продуктам в зависимости от эффекта, который должен быть достигнут. Например, мясо с горчицей зернистой приобретает нежный вкус и аромат, рыба больше проявляет свой неповторимый вкус, а закускам горчица зернистая придает пикантности. Вкус варьируется от мягкого до острого. Эта приправа не только оттеняет вкус пищи, но и украшает блюда. Обилие специй характеризует качество продукта, и покупатель может это определить по наличию черных и цветных вкраплений рядом с горчичными зернами.

Белый винный уксус «Понти» производится из сухого белого вина. Уксус получается путем естественного брожения вина. Белый винный уксус можно добавлять в салатные заправки и использовать в приготовлении мясных блюд. Белый уксус имеет легкий вкус, это отличает его от более насыщенного красного уксуса. Значительное количество содержащихся в вине эфиров придает уксусу приятный запах. Кстати, если в белый винный уксус положить чуть-чуть сахара, им можно заменить белое сухое вино в рецептах соусов.

Восхитительный мягкий вкус сладкого соуса чили для спринг роллов отлично подходит для всех направлений восточной кухни. Соус чили сочетает в себе пряный, сладкий и кислый вкус. Придает любым блюдам пикантный аромат и в меру острый экзотический вкус. Используется в качестве основы маринада, а также при запекании или обжаривании блюд, его можно добавлять, как до начала тепловой обработки, так и в процессе. Соус чили может подаваться к столу и как самостоятельное блюдо в соуснике, в него можно макать роллы и спринг-роллы. Спринг-роллы - это популярное азиатское блюдо из рисовой бумаги, в которую заворачиваются разнообразные начинки. В Китае спринг-роллы обячно едят в дни Весеннего Праздника (китайский Новый год), отсюда происходит и название этих блинчиков. В западной кулинарии аналогом спринг-роллов могут служить блинчики с любой начинкой - с ними соус особенно хорош.

Икра Тобико Маки красная – это икра летучей рыбы, которая используется в приготовлении многих видов роллов, суши, сашими и других блюд японской кухни. С помощью красной икры можно приготовить знаменитые японские суши «Гункан Тобико», которые украсят любой стол и придутся по вкусу всем любителям азиатской кухни. Икра имеет красивый красный цвет за счет исключительно натуральных красителей, в которых не содержатся искусственные пищевые добавки, вредные для здоровья человека.

Сыр Моцарелла - это традиционный итальянский сыр, который производится аргентинскими сыроделами из свежего коровьего молока. Моцарелла в бруске отличается от свежей рассольной моцареллы и по внешнему виду, и по вкусовым качествам. У нее более плотная однородная структура без глазков, цвет сырной массы бледно-желтый, вкус нейтральный с легкими сливочными нотками. Такая моцарелла великолепно плавится и лучше всего подходит для запекания и приготовления горячих блюд: бутербродов, панини, пиццы, лазаньи, запеканок. Продукт не содержит сухого молока и растительных жиров.

Креветка черная тигровая – это деликатесный морепродукт, который поможет приготовить кулинарный шедевр, способный удивить даже самых взыскательных гурманов. Своим названием тигровые креветки обязаны поперечным полосам на панцире, которые у черных особей имеют белый цвет Размер 16/20 говорит о том, что в 1 килограмме, примерно 16-20 штук, т.е. чем меньше число, тем крупнее креветка. На рынке морепродуктов их ценят за отличные диетические свойства, исключительную полезность и удивительные вкусовые качества.

У этого продукта большой спектров применения: от простых бутербродов до кондитерских шедевров. Сыр идеально подходит для прослаивания и декорирования тортов и пирожных, наполнения различных видов кремов, приготовления муссовых десертов, основных блюд, суш и роллов, салатов, закусок и гарниров. Продукт удобен в использовании: хорошо намазывается, легко взбивается и отлично держит форму. Сыры и сырные продукты DenСheese® производятся из свежего молока, полученного на собственной молочной ферме агропромышленного комплекса ГК "СОЮЗСНАБ" в Калужской области. Производство осуществляется на современной высокотехнологичной линии, сертифицированной по международным стандартам ISO 22 000 и FSSC 22 000.

Любой опытный кулинар знает, что с помощью правильного соуса можно сделать необычным даже самое привычное и скучное блюдо. Песто- популярный соус итальянской кухни с которым ваши блюда приобретут новый вкус, цвет и аромат.

Кисло-сладкий соус AROY-D с ананасами и томатной пастой широко используется в приготовлении азиатских блюд. Достижение баланса кислого и сладкого присуще тайской, вьетнамской и китайской кухням. Такой соус универсален. Кисло-сладкий соус сочетается с мясом и птицей, как в качестве маринада, так и дип-соуса. Перед приготовлением замаринуйте свинину или говядину в соусе или просто обжарьте кусочки мяса с овощами, а в конце добавьте соус, специй, зелень и чеснок, и вы получите отличное блюдо в лучших азиатских традиция. Также вы можете подать соус отдельно в качестве дополнения к запеченному мясу, птице или рыбе с гарниром, чтобы придать пикантность вашему блюду. А если вы не мыслите жизнь без картофеля фри, то этот соус придаст новые ощущения знакомому вкусу.

Мясо мидий мягкое и очень нежное. По вкусу оно немного напоминает куриный белок, но обладает сладковатым привкусом и приятным ароматом. В пищу употребляются мускулы и мантия моллюска, а также жидкость, находящаяся в раковине. Готовить мидий нужно сразу же после покупки. Самыми лучшими вкусовыми качествами характеризуются свежие моллюски. На следующий день их вкус начинает ухудшаться. Варят мидий не дольше 5 минут. Переваренное мясо становится жестким. Их отваривают в воде и на пару, жарят, запекают, тушат, солят, сушат, коптят, маринуют, консервируют. Готовят мидий на сковородке, в духовке, на костре и на углях. Едят их и сырыми. Мидии используют при приготовлении супов, жаркого, рагу, пасты, плова, салатов, суфле, паэльи, ризотто, роллов, паштетов, шашлыков, пиццы. Особой популярностью пользуются мидии по-моряцки: с вином, лимоном и чесноком.

Соус Шрирача - это популярный во всем мире острый соус на основе перца чили и чеснока. Свое название он получил в честь небольшого прибрежного городка на побережье Сиамского залива в Таиланде, откуда он родом. Продукт имеет однородную, пастообразную текстуру ярко красного цвета, острый вкус с выраженным ароматом чеснока. На своей родине соус Шрирача традиционно подается с морепродуктами, тофу, филе куриной грудки или тонкими ломтиками постной свинины.

Икра мойвы "Масаго" черная – это икра капеллана или мойвы, которая имеет нежный вкус и насыщенный черный цвет, что делает ее отличным дополнением многих блюд. Черный цвет икры достигается при помощи исключительно натуральных красителей, которые не содержат химии и не способны навредить здоровью человека. Икра мойвы является обязательным ингредиентом многих блюд азиатской кухни. Она отлично сочетается с сырой рыбой и широко используется в самых разных рецептах. Одно из традиционных применений этой икры – это украшение различных роллов, суши и сашими. Например, с помощью черной икры Масаго, Вы можете приготовить такие блюда, как роллы «Черная мамба», «Черный сегун» и многие другие. Икринки Масаго более мелкие, чем у икры Тобико (икра летучей рыбы) и имеют более нежный вкус. Благодаря этим качествам, она часто используется в приготовлении японских омлетов, салатов и соусов.

Соус для салата цезарь, с добавлением анчоусов и яичного желтка достаточно популярен в Японии, им заправляют салаты, едят с овощами. Особенно вкусно макать в соус блюда в темпуре (кляре). Сливочный и ароматный KEWPIE дополнит практически любое блюдо, из курицы, морепродуктов, его можно кушать с сэндвичами, чипсами и картошкой фри. Соус станет вашим любимым помощником и палочкой-выручалочкой на кухне!

Уксус рисовый "Фуджи" – это один из самых лучших и известных рисовых уксусов в мире. Он имеет традиционный состав, нежный аромат и тонкий сладковатый вкус с мягкой, едва заметной кислинкой. «Фуджи» является неотъемлемым ингредиентом в приготовлении риса для роллов и суши - он делает рис более клейким и ароматным. Кроме того, такая приправа используется для маринования рыбы и морепродуктов, заправки разнообразных восточных салатов и овощных блюд.