Каталог: Деликатесы

Набор подарочный Premium (окорок сыровяленный Прошутто +хамонера с ножом)

В наборе ¼ свинного окорока, хамонера и нож. В переводе с итальянского прошутто (prosciutto) означает «окорок», именно название продукта определяет ту часть свиной туши, из которой и делается главный итальянский деликатес. Prosciutto crudo подвергают сухой засолке, соль может содержать перец или другие пряности. После чего окорок сначала выкладывают на стеллажи, а уже потом подвешивают и отправляют на продолжительный срок в помещения, где поддерживается определенный влажностно-температурный режим. Процесс мумификации происходит 10-12 месяцев, в течение которых мясо периодически проверяют на запах, прокалывая ногу специальными палочками. Нередко окорока подвергают легкому копчению. Чем дольше окорок вялится, тем более выраженным становится его несколько сладковатый и необыкновенно приятный вкус. Качественно приготовленная ветчина своим тонким вкусом и ароматом прекрасно комбинирует как с овощами, так и с фруктами. Прошутто с дыней – особенное сочетание соленого и сладкого, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Идеально гармонирует с вяленым мясом свежий инжир. Если соединить прошутто, козий сыр и местный хлеб (чиабатта), то в результате получится великолепный и сытный завтрак.

Уксус бальзамический из Модены в виде гранул Casa Rinaldi, 50 г

Бальзамический уксус из Модены в виде гранул – это изысканная итальянская приправа, представленная в виде черных «жемчужин». Этот инновационный продукт вдохновлен молекулярными технологиями, концепция которых основана на изменении вида пищи и способа ее использования без изменения вкусовых и питательных особенностей. Гранулы бальзамического уксуса имеют сильный и сложный фруктовый аромат, а также удивительно богатую палитру вкусов. Используют их в разнообразных салатах, основных блюдах и десертах для достижения уникального и неповторимого вкуса.

Наверх