Грибной дуэт (опята, маслята)1 кг

Шея свиная - это достаточно нежное свиное мясо с прожилками сала. Сочность и незабываемый вкус, свойственный только натуральному мясу. Из продукта получается вкуснейший шашлык и мясные рулеты. Шейку можно тушить, жарить или варить, готовить как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром. Свиная шейка отлично сочетается с различной ягодой и фруктами, например, с курагой или черносливом. К этому мясу также хорошо подойдут кисло - сладкие яблоки. Замечательный вкус дает сочетание свинины с любыми грибами.

Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.

Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. 

Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.

Данный отруб чаще называют Грудинка. Он имеет слоистую структуру с наличием большого количества прослоек жира. Отделяется от первого сегмента грудной кости через реберные хрящи до восьмого ребра. Мышцы (грудная поверхность и глубокая), отделенные от грудной кости, грудных хрящей и нижней трети ребер.

Чаще используют для приготовления жаркого и ароматных насыщенных бульонов. Настоящие ценители этой части рекомендуют запеченную грудинку. Секрет еe приготовления очень прост – грудинку запекают при невысокой температуре в течение достаточно длительного времени (2 – 2,5 часа).

Фарш свино-говяжий Любительский изготовлен из натурального свежего мяса свинины и говядины. Благодаря сбалансированному составу такой продукт оптимально подходит для приготовления сочных и мягких домашних котлет, фрикаделек, может служить начинкой для пирогов, пирожков и блинчиков. С фаршем можно готовить голубцы и картофельную запеканку, а также другие аппетитные блюда.

Васаби это традиционная приправа в японской кухне, которую готовят из особого сорта японского хрена. Приправа является неотъемлемым атрибутом и ингредиентом при подачи роллов и суши. Так же васаби кладут в первые блюда для остроты и аромата; на его основе готовят соусы к рыбным блюдам. Васаби от производителя ASA имеет ароматный, насыщенный с умеренной горечью вкус. В готовом виде имеет густую консистенцию и не растекается. Пропорции для приготовления: 100 грамм порошка васаби залить 150 мл воды, тщательно перемешать и дать настояться несколько минут. Васаби готов. Из килограмма сухого порошка получается 2,5 кг готового васаби. Герметичная пачка с zip замком удобна в использовании в кафе и ресторанах японской кухни, пищевых производствах.

Замороженные запеченные наггетсы из мяса цыплят-бройлеров  не нужно готовить. Просто разогрейте их в течение нескольких минут в микроволновой печи и наслаждайтесь нежными сочными кусочками курицы в хрустящей панировке. В сочетании с разнообразными соусами наггетсы станут отличной закуской для любого стола, а также их можно подавать как самостоятельное блюдо со множеством гарниров.

Нежные котлетки помогут быстро и сытно накормить всю семью и освободиться от лишних кулинарных хлопот. Ведь их достаточно всего лишь несколько минут запечь в духовке или обжарить на сковороде до румяной корочки.

Продукция марки "Домоседка" изготавливается из натурального мяса цыплят-бройлеров. Для обеспечения свежести и сохранения полезных питательных свойств продукции используется глубокая шоковая заморозка при температуре до -35 градусов. Для изготовления полуфабрикатов не применяются хлорсодержащие вещества – вся продукция является экологически чистой.

Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.

Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. 

Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.

Ростбиф из говядины — традиционное английское блюдо, которое стало своеобразным национальным символом. При запекании мелкие жировые прослойки растапливаются, мясо получается сочным.

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Острая, сырокопчёная колбаса Пепперони, нарезанная на слайсы, замечательно подойдет для приготовления пиццы. Пепперони одна из самых популярных сортов острой салями. Первоначально, эту колбасу стали производить в Италии, а затем и в Америке. Свое название колбаса получила от итальянского слова peperone –острый стручковый перец, который входит в состав.

Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. 

MATURED BEEF - это мясо высокого качества взрослых коров породы Абердин-Ангус травяного откорма. Длительный травяной откорм формирует натуральный вкус с легкой кислинкой, мясо обладает плотной зернистой структурой и идеально подходит для жарки на огне. Мясо коров постное, а поверхностный жирок обладает приятной кремовостью и нежным вкусом.

Мясо проходит процедуру сухого созревания в специальной камере. На протяжении заданного срока при определенной температуре и влажности премиальные отруба обретают непревзойденные вкусовые качества.

NAMP- способ разделки туши, при котором отрубы разделяют по мышцам, чтобы потом удобнее было резать части поперек волокон.

Над позвоночная часть длинной мышцы — тонкий край, зачищенный от сухожилий и грубых пленок, имеет небольшую жировую прослойку. Используется для приготовления стейков стриплойн, Нью - Йорк

Оковалок это - мякоть боковой части бедра (Knuckle)  постное и ароматное мраморное мясо, которое может быть приготовлено как целиком, так и будучи разделенным на стейки. Лучше всего для него подходят длительные способы приготовления. Например, такое мясо получится удивительно сочным и нежным, если запечь его в духовом шкафу. Кроме того, мякоть боковой части бедра хорошо подходит для томления, тушения или поджаривания на гриле, барбекю или сковороде. Степень прожарки для этого мяса стоит выбирать невысокую, чтобы не пересушить его. Для того, чтобы добавить мякоти пикантные нотки, ее можно замариновать. Для постного мяса идеальными являются маринады, где присутствует лимонный сок или уксус. Эти ингредиенты позволяют сделать его не только еще ароматнее, но и нежнее.

Фарш из мраморной говядины – это мясной продукт, изготовленный из высококачественного мраморного мяса молодых бычков зернового откорма породы абердин-ангус. Ароматный фарш отлично подходит для приготовления огромного количества разнообразных блюд. С его помощью можно приготовить котлеты для буреров, пасту «Болоньезе» или кебаб, а также еще множество других блюд. Благодаря жировым прослойкам, которые растапливаются при приготовлении, фарш получается удивительно сочным и нежным.

Мы нарезали отруб на стейки по 3 сантиметра и упаковали в вакуумную упаковку.

Стейк Рибай – это легендарный премиальный стейк из отруба «Толстый край», отличающийся высокой степенью мраморности и оригинальным вкусом. Рибай является одним из самых популярных стейков из-за своей мягкости и сочности. Большое количество жировых прослоек делает мясо удивительно нежным и вкусным. Равномерная мраморность мяса обусловлена правильным выращиванием скота особых пород.

Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.

Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. 

Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.

Толстый край (Рибай )— настоящая жемчужина деликатесного мяса. Из всех премиальных отрубов он считается самым мраморным, по нему даже определяют мраморность всей туши. Тонкие жировые прослойки, пронизывающие отруб, при приготовлении наполняют мясо соком, делая его нежным и ароматным.  Стейки из толстого края — томагавк, ковбой и другие — давно стали классикой кулинарии и радуют насыщенным вкусом и ароматом уже несколько поколений любителей мяса. Огромный плюс  — в универсальности. Вы легко сможете приготовить его дома на обычной сковороде или зажарить на углях на природе.

Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.

Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. 

Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.

Вырезка — это нежное мясо из спинно-реберного отруба, данная мышца не задействована в движении, что делает ее самой ценной и нежной частью говяжьей туши. Отличается исключительной мягкостью, а тонкие жировые прослойки делают блюда из вырезки по-настоящему сочными. Именно из вырезки готовят вкуснейшие мясные деликатесы: стейк Шатобриан, филе-миньон и медальоны.