Каперсы в уксусе ItalCarciofi, 680 гр

Филе лосося – это деликатесный продукт, который пользуется огромной популярностью не только в России, но и во всем мире. Лосось является хищной рыбой из семейства Лососевых. Его мясо имеет красный цвет, насыщенный вкус и яркий аромат. Название этой рыбы происходит от древнего индоевропейского слова, означающего «покрытый пятнами», что обусловлено ее внешним видом: бока лосося покрыты черными пятнышками. Сегодня этот продукт используется практически во всех кухнях мира. Японские суши и роллы, финский суп лохикейтто, шведский гривлакс – все эти блюда, как и многие другие, требуют обязательного присутствия лосося.

Фузилли – макароны в виде винта с тремя лопастями, закрученные в спираль. С этой пастой открывается множество возможностей для кулинарных экспериментов. Мясные и сливочные соусы, а также соусы на основе сыров, томатов с добавление баклажанов, цуккини, перца, оливок и др., все это прекрасно подходит к Фузилли. Также они могут быть использованы в приготовлении салатов.

Цыплята корнишон кукурузного откорма имеют нежную текстуру мяса и необычный золотистый цвет. Идеально подходит для приготовления цыпленка табака и для любых других блюд. В качестве гарнира цыпленок превосходно сочетается с овощами: кабачками, картофелем, помидорами, луком. Его можно нафаршировать помидорами с сосисками, сыром с добавлением граната, потушить в вишневом соусе или сметане, поджарить с яблоками. Цыпленка-гриль или отварного используют для диетических сэндвичей. К тому же в нем очень малое количество жира, исходя из этого качества, мясо рекомендовано для диетического и детского питания.

Крыло цыпленка – это вкусный и полезный продукт известный во всём мире. Мягкое и нежное мясо, простота и быстрота приготовления, высокие вкусовые качества, а также невысокая цена сделали куриные крылышки очень популярными. Блюдами из куриных крылышек могут похвастаться кухни многих стран, включая европейскую, китайскую, арабскую и индийскую. Данный продукт обладает не только потрясающим вкусом, но и многими полезными качествами. В куриных крылышках содержатся витамины A, C, E, группа В, холин и биотин. Также это мясо содержит многие необходимые организму микроэлементы, такие как натрий, кальций, железо, калий, магний, цинк и медь.

Пенне ригате- это паста в виде трубочек со скошенными краями и рифленой поверхностью, внешне похожими на перья для письма. Паста по длине не превышает 4, а по диаметру 1 см. Это форма пасты великолепно фиксирует соус. Пустоты пасты задерживают соус внутри пенне, а рифленая поверхность – на внешней стороне. Пенне давно стала одной из самых популярных паст. Обычно ее отваривают не до полной готовности «al dente», заправляют горячими соусами, чаще густыми. Хороша пенне и в запеканках, и в салатах. Паста изготавливается из цельно зерновой муки с отрубями, без добавления яиц.

Конкильи (Conchiglie) в переводе с итальянского это раковины моллюска. Паста получила свое название из-за своей формы, похожей на ракушку. Этот вид пасты особенно популярен в Британии. За счет своей формы «ракушки» хорошо удерживают любой соус. Используются не только в качестве гарнира, но и в качестве одного из ингредиентов холодных и горячих салатов. Готовьте согласно инструкции на упаковке, для получения пасты «al dente» уменьшите время приготовление на 1-2 минуты.

Без доли сомнения, спагетти являются негласным символом итальянской кухни и наиболее знаменитым и популярным видом макаронных изделий во всем мире. Длинная и тонкая паста с круглым сечением. Обладая оптимальной толщиной, спагетти считаются универсальным видом макаронных изделий. Они превосходно сочетаются как с насыщенными и густыми соусами на основе томатов или рыбы, так и с нежными и легкими сливочными соусами на основе сливок, мягких и твердых видов сыров, морепродуктов.

Строганина из полосатого тунца, которая также называется Бонито, обладает приятным вкусом и ароматом. Этот продукт очень популярен в японской кухни. Используется для приготовления основных блюд – японских бульонов и супов, которые ещё называются даши. Стружкой тунца посыпают горячий рис, жареный картофель или пюре, фетучини, омлет, несладкий открытый пирог или пиццу. Для пикантности добавляют в салаты. Стружкой тунца декоративно украшают Урамаки роллы.

Три цвета макарон, в виде любимых героев из мультфильмов, придутся по вкусу детям. Такой гарнир будет не только привлекательным и интересным для детей, а также вкусным и полезным. Для производства детских макарон используется мука из твердых сортов пшеницы, а в качестве красителей только натуральные ингредиенты: шпинат и томат. Макароны можно приготовить в качестве гарнира к овощам, рыбе, мясу или использовать в качестве ингредиента для салатов и супов.

Пенне ригате- это паста в виде трубочек со скошенными краями и рифленой поверхностью, внешне похожими на перья для письма. Паста по длине не превышает 4, а по диаметру 1 см. Это форма пасты великолепно фиксирует соус. Пустоты пасты задерживают соус внутри пенне, а рифленая поверхность – на внешней стороне. Пенне давно стала одной из самых популярных паст. Обычно ее отваривают не до полной готовности «al dente», заправляют горячими соусами, чаще густыми. Хороша пенне и в запеканках, и в салатах.

Синекорый или черный палтус, несмотря на свое название – белая рыба, черная у нее только кожа. Мясо палтуса плотной консистенции, достаточно жирное и необыкновенно вкусное. По содержанию кальция, белка, магния и йода мясо черного палтуса превосходит свинину, зато обладает более низкой энергетической ценностью. Готовить синекорого палтуса можно разными способами. Его жарят, запекают, готовят на гриле и на пару, выпекают пироги с начинкой из палтуса. Вкус мяса синекорого палтуса – ярко выраженный вкус морской рыбы, но при этом он достаточно нейтральный. Поэтому хорошо сочетается со специями, овощами и прочими ингредиентами, которым вы отдаете предпочтения.

Тальятелле — длинная, плоская паста, похожая на ленту, шириной около 6-10 миллиметров, сплетенная в своеобразные «гнезда». Макароны известной итальянской компании Delverde изготавливаются из пшеницы твердых сортов и воды, без добавления яиц, а длительная обработка сушкой улучшает вкусовые качества продукта при приготовлении. Они имеют пористую и грубую текстуру, что делает их идеальными для итальянских сосисок из говядины, телятины, свинины или крольчатины. Еще одна популярная версия тальятелле подается с трюфелями, оливками и овощами. Паста достаточно широкая, чтобы сочетаться с густыми соусами, и достаточно тонкая для сливочных соусов. Классический соус включает маскарпоне, копченый лосось, сыр Пармиджано-Реджано и мелко нарезанный укроп. Рекомендации: - 1 литр воды, 10 грамм соли и 100 грамм макарон. Паста не требует добавления масла во время варки. Пасту после варки не промывать. Соблюдать время варки указанное на упаковке.

Феттуччини (Fettuccini) — переводится как «маленькие ленточки». Паста, сделанная в виде плоской ленты, шириной 1 см. Феттуччини, в основном, подают с соусами, приготовленными на основе оливкового масла, поэтому песто идеален для них. Он равномерно распределится по макаронам и будет препятствовать их склеиванию. Так же «ленточки» подают с томатными или рыбными соусами. Феттуччини похожи на тальятелле, но чуть шире. Этот вид пасты популярны в римской кухне. Зачастую феттуччини едят с говядиной или куриным рагу. Однако самым популярным блюдом является «Феттуччини Альфредо», которое состоит из феттуччини, пармезана и сливочного масла.

Макаронные изделия "Minchiette" - с шпинатом и томатами изготовлены из твердых сортов пшеницы и родниковой воды. Отличаются идеальной текстурой: не ломаются и сохраняют форму во время приготовления. Фигурные макаронные изделия Dalla Costa - отличное блюдо, которое порадует не только ценителей и обладателей отменного вкуса, но и обладателей отменного чувства юмораВарить в кипящей воде 5-7 минут.

Пенне Ригате — это один из наиболее часто употребляемых форматов короткой пасты в Италии. Короткая паста с косыми срезами по диагонали и ребристой поверхностью. Свое название этот вид макарон получил за свою внешнею схожесть со старинными перьями для письма. Пенне Ригате очень хорошо сочетается с различными соусами, включая классические томатные или мясные, а также сливочные, сырные и рыбные. В свою очередь они превосходно подойдут для приготовления всевозможных запеканок. Форма Пенне Ригате придется кстати, например, в классическом рецепте пасты «Боскайола» с сушеными белыми грибами и ветчиной.