Каталог: Говядина

Стейк Портерхаус (Porterhouse Steak) Праймбиф,  ар.67017

Цена за кг. 2 400 руб, средний вес: 0.7кг

Стейк Портерхаус – это премиальный стейк из мраморного мяса бычка зернового откорма. Вырезается стейк из отруба «Толстый край» в поясничной области спины молодого бычка породы абердин-ангус, являющейся лучшей в мире для производства мраморного мяса. Стейк обладает равномерной мраморностью, а наличие кости придает мясу сочность и ароматность за счет костного мозга. Портхаус хорошо подходит для жарения на гриле, барбекю или сковороде.

Цена за кг. 2 400 руб, средний вес: 0.7кг

Стейк Нью-Йорк на кости (New York Steak Bone In) Праймбиф, ар.67018

Цена за кг. 2 159 руб, средний вес: 0.6кг

Стейк Нью-Йорк – это легендарный премиальный стейк из поясничного отруба «тонкий край» на кости, который отличается равномерной мраморностью и низким содержанием жира. Впервые этот стейк появился в Америке, в городе Нью Йорк, отчего и получил свое название. Стейк Нью Йорк имеет насыщенный аромат говядины и сочный вкус. Этот стейк идеально подходит для жарения на гриле и барбекю, а также на сковороде. Главное в приготовлении этого мяса – высокая температура. Правильно приготовленный стейк Нью Йорк обладает неповторимым ароматом и аппетитной карамельной корочкой.

Цена за кг. 2 159 руб, средний вес: 0.6кг

Стейк Пиканья (Coulotte Steak)  Праймбиф, арт. 67753

Цена за кг. 1 593 руб, средний вес: 0.4кг

Стейк Пиканья – это популярный альтернативный стейк из крестца, особенно любимый бразильцами. В их иерархии он ценится выше вырезки, а также популярных у нас премиальных стейков. Пиканья отличается очень мягким и нежным мясом с прекрасной текстурой. Отруб имеет треугольную форму и основательную полоску жира, которую не удаляют перед приготовлением. При жарке жир питает мясо, делая его ароматным и сочным.

Цена за кг. 1 593 руб, средний вес: 0.4кг

Стейк Минутка (Cubed Steak) Праймбиф, ар.67762

Цена за кг. 984 руб, средний вес: 0.4кг

Стейк Минутка - это альтернативный стейк из мраморной говядины, набирающий популярность во многих странах. Нарезается он из отруба бедренной части, мясо которой отличается ярко выраженным ароматом и небольшим содержанием жира. Стейк «Минутка» получил свое название благодаря тому, что обжаривать его рекомендуется в течение всего одной минуты. Лучше всего для него подойдет степень прожарки Medium. Кроме приготовления на гриле или сковороде, такой стейк прекрасно получится, если запечь его в духовом шкафу.

Цена за кг. 984 руб, средний вес: 0.4кг

Стейк Ранчо (Ranch Steak) Праймбиф, ар.67746

Цена за кг. 1 181 руб, средний вес: 0.4кг

Стейк Ранч или Ранчо - это альтернативный стейк из лопаточной части туши. Новый стейк в линейки Праймбиф. Аккуратный ровный кусок мяса вырезается из середины плеча с захватом толстой жировой прослойки и небольшой диагонально жилкой. Это мясо имеет насыщенный вкус, но может показаться жестковатым, если приготовить его неправильно. Мариновать его не обязательно, чтобы не перебивать собственный аромат мяса. Идеальной для такого мяса будет средняя прожарка на гриле. Так стейк получится сочным и очень вкусным. Если же вы любите полностью прожаренное мясо, то лучше выбрать другой кусок.

Цена за кг. 1 181 руб, средний вес: 0.4кг

Гуляш (Beef for Stew) Праймбиф, ар. 79930

Цена за кг. 664 руб, средний вес: 5кг

Гуляш из говядины – это сочное мясо, нарезанное на кусочки среднего размера. Мясо этой части обладает уникальными вкусовыми качествами. В его структуре много прослоек жира, что позволяет удерживать влагу внутри куска мяса при тепловой обработке. Гуляш от производителя Праймбиф – это экологически чистый продукт, изготовленный из говядины высшего сорта. Компания включает в себя сельскохозяйственные предприятия, обеспечивающие полный цикл производства мраморной говядины.

Цена за кг. 664 руб, средний вес: 5кг

Стейк Яблочко (Eye of Round Steak) Праймбиф, ар.67741

Цена за кг. 1 440 руб, средний вес: 0.4кг

Стейк Яблочко – это альтернативный стейк из нежного филея наружной части бедра молодого бычка. Стейк обладает достаточно упругой текстурой и округлой формой – в связи с чем и получил свое название. В Яблочке присутствуют тонкие жировые прослойки, которые тают при приготовлении, делая мясо особенно сочным. Весь вкус и аромат мраморного «яблочка» лучше всего раскрывается при тушении или запекании. Из него получается нежирное жаркое, ароматное рагу и гуляш, что придется по вкусу гостям и всем членам семьи.

Цена за кг. 1 440 руб, средний вес: 0.4кг

Стейк Чак Ай Ролл (Chuck Eye Roll Steak) Праймбиф,  ар.67750

Цена за кг. 1 588 руб, средний вес: 0.6кг

Стейк Чак Ай Ролл – это альтернативный стейк из шейного отруба молодого бычка породы абердин-ангус. Чак Ай Ролл называют «кузеном» знаменитого стейка Рибай в связи с тем, что они нарезаются из одной мышцы, однако из разных ее частей. Чак Ай Ролл является отличной альтернативой Рибаю: стейки имеют схожие размер и форму, а также вкусовые качества. Стейк Чак Ай Ролл славится своим превосходным говяжьим ароматом и насыщенным вкусом.

Цена за кг. 1 588 руб, средний вес: 0.6кг

Стейк Чак Ай Ролл (Chuck Eye Roll Steak,Boneless) Праймбиф, коробка ар.78964

Цена за кг. 1 139 руб, средний вес: 1.2кг

Стейк Чак Ай Ролл – это альтернативный стейк из шейного отруба молодого бычка породы абердин-ангус. Чак Ай Ролл называют «кузеном» знаменитого стейка Рибай в связи с тем, что они нарезаются из одной мышцы, однако из разных ее частей. Чак Ай Ролл является отличной альтернативой Рибаю: стейки имеют схожие размер и форму, а также вкусовые качества. Стейк Чак Ай Ролл славится своим превосходным говяжьим ароматом и насыщенным вкусом. Он имеет более крупные жировые прожилки, чем Рибай, что делает готовое мясо удивительно сочным. Готовить такой стейк лучше всего на гриле, барбекю или сковороде, также мясо можно запечь в духовом шкафу или подать в тушеном виде. Мраморное мясо отлично сочетается с различными маринадами, соусами и гарнирами. Стейк Чай Ай Ролл от производителя «Праймбиф» – это экологически чистый продукт, изготовленный из мраморного мяса бычков зернового откорма. Весь скот выращивается на собственных фермах компании и откармливается исключительно натуральным зерном.

Цена за кг. 1 139 руб, средний вес: 1.2кг

Стейк Оссо Буко (Osso Buco) Праймбиф, ар.67031

Цена за кг. 733 руб, средний вес: 0.7кг

Стейк Оссо Буко – это альтернативный стейк на кости из голяшки бычка зернового откорма. Наличие мозговой кости придает готовому стейку дополнительный сок и обогащает его вкус и аромат. Такой стейк идеально подходит для тушения и входит состав знаменитого итальянского блюда Оссобуко, являющегося визитной карточкой кухни Миланского округа Италии. Кроме того, мясо данного отруба можно использовать для запекания и томления. Мраморное мясо готового стейка обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Для производства мраморной говядины компания «Праймбиф» использует молодых бычков породы абердин-ангус, которая является лучшей в мире для изготовления мраморного мяса. Весь скот выращивается в особых условиях на фермах в экологически чистых районах России. Ответственный подход к производству продукции позволяет торговой марке «Праймбиф» выпускать мясо высшего качества. Влажная выдержка делает мясо стейка Оссо Буко мягким и нежным, а также дарит ему уникальный вкус и аромат.

Цена за кг. 733 руб, средний вес: 0.7кг

Стейк Сирлоин Флэп (Sirloin Flap Steak) Праймбиф, ар. 67703

Цена за кг. 1 600 руб, средний вес: 0.8кг

Стейк Сирлоин флэп – это альтернативный стейк из отруба «Кострец», обладающий ярким ароматом и насыщенным мясным вкусом. По вкусовым качествам Сирлоин Флэп схож со стейком Мачете - оба стейка имею прекрасную текстуру, крупные волокна и богатый вкус. При приготовлении стейка Сирлоин Флэп необходимо следить за тем, чтобы не передержать его на огне. Данный стейк является достаточно постным, поэтому лучше всего ему подходит степень прожарки Medium Rare. Сирлоин Флэп отлично сочетается с разнообразными маринадами, которые помогают сделать мясо мягче и нежнее.

Цена за кг. 1 600 руб, средний вес: 0.8кг

Стейк СТРИПЛОЙН (STRIPLOIN STEAK) PREMIUM, X.O. Beef

Цена за кг. 2 004 руб, средний вес: 0.5кг

Стейк Стриплойн – он же Нью-Йорк – это премиальный стейк «сухого созревания» из мраморного мяса быков комбинированного откорма. Стриплойн нарезается из одноименного отруба поясничной части. Он состоит из одной мышцы и имеет тонкий жировой слой с одной стороны. Благодаря своей нежной и плотной текстуре, а также ярко выраженному говяжьему вкусу, по популярности Стриплойн не уступает даже легендарному Рибаю. При приготовлении, жировые вкрапления, содержащиеся в стейке, насыщают мясо аппетитным ароматом и помогают раскрыться всем вкусовым ноткам.

Цена за кг. 2 004 руб, средний вес: 0.5кг

Мякоть внутренней части бедра (Top Side) Праймбиф., код 67133

Цена за кг. 899 руб, средний вес: 3кг

Мякоть внутренней части бедра Top Side – это мраморное мясо с насыщенным ароматом и интенсивным говяжьим вкусом. Такое мясо лучше всего подходит для томления на слабом огне или запекания в духовом шкафу. Также его можно подать в тушеном или вареном виде. Из мякоти внутренней части бедра получаются и отличные стейки, однако обжаривать их рекомендуется недолго. Перед приготовлением данное мясо можно замариновать: это сделает его сочным и нежным. Лучше всего для мякоти Топ Сайд подойдет лимонный или перечный маринад. Также в процессе приготовления Вы можете добавить к мясу чеснок или копченую паприку, которые добавят ему пикантность и утонченность.

Цена за кг. 899 руб, средний вес: 3кг

Задняя часть лопаточного отруба (Clod) Праймбиф, ар. 79907

Цена за кг. 771 руб, средний вес: 3кг

Задняя часть лопаточного отруба – мраморное мясо, которое вырезают из центральной мышечной системы лопатки бычка. Мякоти лопатки отличается универсальностью – из нее можно приготовить отличные стейки, шашлыки и многие другие мясные блюда. Такое мясо подходит для жарения на гриле, барбекю или сковороде. Рекомендуемая степень прожарки для стейков из мякоти лопатки - rare или medium-rare. "Праймбиф" — это производитель российской мраморной говядины наивысшего качества. Весь племенной скот выращивается в экологически чистых регионах России и откармливается только натуральным зерном.

Цена за кг. 771 руб, средний вес: 3кг

Мякоть шеи (Chuck Boneless) Праймбиф, ар. 67107

Цена за кг. 1 109 руб, средний вес: 0.7кг

Мякоть шеи (Chuck Boneless) – это мраморное мясо с нежной структурой и ярким говяжьим ароматом. Оно является отличной основой для приготовления практически любого мясного блюда. Мякоть шеи прекрасно подходит для длительных способов приготовления, таких как тушение или варка. При правильном приготовлении мясо получается удивительно нежным и сочным.

Цена за кг. 1 109 руб, средний вес: 0.7кг

Щеки говяжьи, Заречное, ар.53013

Цена за кг. 525 руб, средний вес: 0.9кг

Щеки говяжьи – это субпродукт мясной, первой категории, который удивит Вас своей нежностью и мягкостью при правильном приготовлении. Щечки идеально подходят для тушения или запекания в духовом шкафу. При долгом томлении они становятся очень сочными и буквально тают во рту. Пронизанное насквозь тонкими коллагеновыми прожилками, такое мясо обладает особой шелковистой текстурой, которая позволяет разделить его вилкой, без использования ножа.

Нет в наличии
Заявка отправлена
Стейк РИБАЙ (RIBEYE STEAK) DRY AGED PREMIUM,  X.O. Beef

Цена за кг. 2 554 руб, средний вес: 0.6кг

Стейк Рибай – это премиальный стейк «сухого созревания», являющийся одним из самых популярных. Рибай вырезается из отруба «Толстый край», который славится высокой степенью мраморности и ее равномерностью. Этот стейк состоит сразу из четырех мышц, которые практически не участвовали в жизнедеятельности животного, и потому остались нежными и мягкими. Обилие жировых вкраплений, пронизывающих весь стейк, тает при приготовлении и делает мясо сочным и удивительно вкусным.

Цена за кг. 2 554 руб, средний вес: 0.6кг

Тазобедренный отруб "Экстра"(Top Sirloin Butt) Праймбиф, ар.79916

Цена за кг. 1 068 руб, средний вес: 2.5кг

Тазобедренный отруб – это мясо, которое отлично подходит как для приготовления стейков, так и для сложных блюд. Постный, ароматный и умеренно-нежный отруб по доступной цене. Не содержит ни костей, ни излишнего жира. Отличается множеством возможных вариантов приготовления. Лучше всего этот отруб получится, если запечь его в духовом шкафу, добавив к нему чеснок и веточку розмарина. Стейки из тазобедренного отруба рекомендуется обжаривать всего по несколько минут с каждой стороны, чтобы не пережарить мясо и не сделать его жестким.

Цена за кг. 1 068 руб, средний вес: 2.5кг

Вырезка из лопатки  (ShoulderTender) Праймбиф, ар.79908

Цена за кг. 1 806 руб, средний вес: 1.4кг

Вырезка из лопатки – это удивительно нежное и сочное мраморное мясо из плечевого отруба молодого бычка породы абердин-ангус. В мясе присутствуют небольшие жировые вкрапления, которые растапливаются при приготовлении и дарят готовому блюду неповторимый аромат и сочность. Лучше всего вырезка из лопатки подходит для запекания – мясо получается нежным, мягким и ароматным. Кроме того, из вырезки могут получиться отличные стейки, которые при приготовлении на открытом огне впитают в себя запах дыма и обретут пикантные нотки.

Цена за кг. 1 806 руб, средний вес: 1.4кг

Стейк из диафрагмы  (Inside Skirt) Праймбиф, ар.66043

Цена за кг. 1 440 руб, средний вес: 2.5кг

Стейк из диафрагмы – это альтернативный стейк с ярким вкусом, нежной структурой и насыщенным говяжьим ароматом. Стейк вырезается из отруба «Покромка»и лучше всего подходит для жарения на гриле или сковороде гриль, а также для запекания в духовом шкафу. Перед приготовлением такой стейк рекомендуется нарезать поперек волокон на порционные части и мариновать. Стейк из диафрагмы имеет высокую степень мраморности, что делает его сочным и мягким.

Цена за кг. 1 440 руб, средний вес: 2.5кг

Филе верхней части бедра (Top Sirloin Cap) Праймбиф, ар.66027

Цена за кг. 958 руб, средний вес: 2.5кг

Филе верхней части бедра (Top Sirloin Cap) – это сочное и ароматное мраморное мясо молодого бычка зернового откорма с тазобедренной части. Такое мясо идеально подойдет для запекания. С помощью филе верхней части бедра Вы сможете приготовить удивительно вкусное и сочное мясо с хрустящей корочкой. Чтобы мясо получилось нежным и мягким, его необходимо готовить медленно, на слабом огне. При правильном приготовлении филе верхней части бедра порадует Вас глубоким ароматом и насыщенным говяжьим вкусом.

Цена за кг. 958 руб, средний вес: 2.5кг

Хвост говяжий (Black Angus) Праймбиф, ар. 851230

Цена за кг. 442 руб, средний вес: 1.3кг

Говяжий хвост – это качественный мясной продукт от производителя «Праймбиф». Благодаря содержанию в нем большого количества коллагена и небольшой калорийности, говяжий хвост очень полезен для здоровья человека. Данный продукт богат полезными микроэлементами и витаминами. Употребление говяжьего хвоста положительно влияет на организм и укрепляет иммунитет. Из этого продукта можно приготовить множество настоящих кулинарных шедевров: говяжий хвост используется поварами многих стран для приготовления блюд высокой кухни. Например, с помощью говяжьего хвоста Вы можете приготовить разнообразные рагу или жаркое, а также изысканные супы.

Цена за кг. 442 руб, средний вес: 1.3кг

Стейк мясника (Hanging Tender) Праймбиф, ар.53530

Цена за кг. 1 514 руб, средний вес: 1.8кг

Стейк мясника (Hanging Tender) - это альтернативный стейк из диафрагмы, который отличается умеренной степенью мраморности, ярким говяжьим вкусом и потрясающим ароматом. Многие мясоеды признают обладателем самого богатого и насыщенного вкуса именно этот стейк. Такое необычное название он получил благодаря тому, что мясники в Мексике, разделывая тушу, оставляли самый лучший кусок мяса себе и называли его «Стейк Мясника».

Цена за кг. 1 514 руб, средний вес: 1.8кг

Язык говяжий (Black Angus) Праймбиф,  ар.53514

Цена за кг. 730 руб, средний вес: 1кг

Говяжий язык - это популярный субпродукт, любимый гурманами во всем мире. Благодаря приятной текстуре, оригинальному, насыщенному вкусу и возможности приготовить огромное количество разнообразных блюд, язык признается деликатесным мясным продуктом в кухнях многих народов мира. Говяжий язык является нежным, питательным и очень вкусным продуктом. С его помощью можно приготовить массу разнообразных блюд. Он подается в качестве самостоятельной закуски или как ингредиент различных салатов, заливных блюд и жюльена. В качестве закуски говяжий язык хорошо сочетается с маринованными грибами, спаржей, артишоками, консервированными ананасами и зеленым горошком.

Цена за кг. 730 руб, средний вес: 1кг

Наверх