new - Поясничный отруб б/к из мрамор.говяд., зам. (Strip Loin, Boneless, 180), ар.66084

Дижонской горчицей называется готовая приправа из черных или коричневых горчичных семян с добавлением винного уксуса, пряных кореньев, кислого сока незрелого винограда или белого вина. Этот сорт горчицы был изобретен в середине 17-го века во французском Дижоне и использовался для приготовления соусов и подлив к мясу. Подливы с дижонской горчицей до сих пор называются «дижонез». Первый Устав производителей горчицы также был впервые принят именно в этом французском городе.

Белый винный уксус «Понти» производится из сухого белого вина. Уксус получается путем естественного брожения вина. Белый винный уксус можно добавлять в салатные заправки и использовать в приготовлении мясных блюд. Белый уксус имеет легкий вкус, это отличает его от более насыщенного красного уксуса. Значительное количество содержащихся в вине эфиров придает уксусу приятный запах. Кстати, если в белый винный уксус положить чуть-чуть сахара, им можно заменить белое сухое вино в рецептах соусов.

Кунжут или сезам – это восточно-индийское цветочное растение напоминают продолговатые коробочки небольшого размера, заполненные семенами различной окраски, от жгуче — черного до белоснежного. Семена кунжута широко используют в кухнях разных стран мира. Существует великое множество рецептов с кунжутом- это основные блюда, салаты, закуски, соусы, выпечка и десерты.

Зеленый перечный соус Tabasco особенно порадует любителей мексиканской кухни. Густой соус изумрудного цвета, приготовленный из отборных спелых перцев халапеньо, обладает ярко выраженным перечным вкусом, но он более мягкий по сравнению с красным перечным соусом табаско.

Это, пожалуй, один из самых распространенных соусов в мире. Ранч - соус, от которого не может отказаться ни один американец. И это неспроста, ведь именно в Америке и был впервые создан этот очень вкусный и ароматный соус. Его используют в пицце, сэндвичах, бургерах, хот-догах и шашлыкам, им заправляют салаты или просто подают с чипсами и нарезанными овощами (морковью, сельдереем, цветной капусте и тд) Майонезный соус Ранч имеет нежным сливочным вкус, легкую кислинку и оттенок чеснока.

Острый, жгучий, изготовлен по традиционному тайскому рецепту. Придает блюду яркость и остроту с кислинкой. Не растекается. Идеален для вок, бургеров, пиццы. Изготавливается из 2-х видов перца чили, двойная острота.

Соус 1000 островов – классический соус американской и канадской кухонь. Нежный, слегка острый и пряный соус с букетом трав и специй. Идеален для овощных салатов, морских коктейлей и бургеров. Простое сочетание томатно-майонезной основы, зелени и смеси перцев в составе этого соуса создает в привычных блюдах и гарнирах ароматную завершенность и неповторимый вкус.

Соус «Тонкацу» Буль-Дог – это один из самых популярных и востребованных в Японии соусов, предназначенный для дополнения блюд из мяса. В состав соуса входят овощи, фрукты и специально подобранные специи, которые делают его вкус таким пряным, пикантным и насыщенным. В нём гармонично сочетаются сладкие и кислые нотки, поэтому он так идеально подходит к стэйкам, креветкам, рыбе и блюдам, приготовленным во фритюре.

Томатный кетчуп Mutti приготовлен из отборных помидоров с добавлением специй и уксуса. Отличается натуральным вкусом со сладковатыми и пряными нотками, а также – необычно густой консистенцией. Не содержит искусственных ароматизаторов, красителей, консервантов и ГМО. Его нежная консистенция и мягкий сладковатый вкус придется по душе не только взрослым, но и детям. Придаст пикантную нотку блюдам из мяса и птицы, пасте и картофелю фри, блюдам на гриле и шашлыкам. Так же можно использовать для маринадов и томатных подливок.

Васаби DARUMA средней остроты. Почти ни одно блюдо не обходиться без этой приправы, его часто добавляют в соевый соус, но особенно известен васаби, как приправа к суши. «Японский хрен» так еще называют растение из которого делается японская, удивительно специфическая и интересная приправа, очень острая, но вкусная и полезная. Растворите порошок Васаби в воде 1:2, тщательно размешайте. Подождите 2-3 минуты и подавайте к еде. Рекомендуется готовить только необходимое количество васаби для разового использования, т.к. в течении времени теряется его острота.

Очень острый, слегка сладковатый вначале, затем — «взрывной» с насыщенным острым, жгучим и ароматным вкусом. Бьёт в нос, а не обжигает язык. Натуральный светло-зеленый цвет. Не темнеет и не растекается. Натуральный продукт, 93% хрена и 7% горчицы. Из 1 кг получается 2,5 кг готового продукта. Удобная металлизированная упаковка с zip-lock. Подается  к суши, также может использоваться при приготовлении соусов.

Без бальзамического уксуса сегодня не работает ни один уважающий себя шеф-повар. Он хорош во всех блюдах - от закусок до десертов. Всего несколько капель, добавленных в готовое блюдо (бальзамика никогда не подвергают тепловой обработке, которая убивает богатство его вкуса) не изменят его вкус, но ярче подчеркнут вкусы и ароматы всех ингредиентов, а также слегка оттенят их собственными сладковатыми нотами.

Сладкий соус чили для курицы AROY-D отлично подходит для блюд из птицы, лапши и риса, прекрасно сочетается с креветочными чипсами. Обладает нежным остро-сладким вкусом и приятным ароматом. Традиционное его применение заключается в подаче в качестве соуса для обмакивания жареной курицы на гриле. Однако вкус соуса до того универсален, мягок и сбалансирован, что продукт может спокойно подаваться со всеми видам блюд.

Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Майонезный соус Цезарь Пармезан — это классический соус для одноименного салата, но с более ярко выраженным вкусом сыра Пармезан и пикантным послевкусием. Добавьте новые вкусовые нотки в привычный салат. Помимо салата, отлично сочетается с рыбой и курицей. Прянный, элегантный, насыщенный - он будет уместна и с другими версиями салата, и со стейком из лосося или креветками на гриле.