Вырезка Экстра (Tenderloin Defatted) SELECT, Праймбиф, ар.66622

Киноа - это южноамериканский злак. Эта зерновая культура произрастает на склонах Анд в Южной Америке. В древности киноа была одним из основных источников питания инков, которые называли ее "божественное зерно" и считали чудодейственным средством для поддержания силы и здоровья. Маленькие зернышки чрезвычайно полезны и легко усваиваются, поскольку содержат большое количество высококачественного белка. Также киноа содержит необходимые для человека ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Киноа можно подавать на завтрак с фруктами, сахаром и медом, использовать как гарнир или добавлять в супы, гуляши и салаты в качестве полезного ингредиента. Маслянистые зерна белого и красного киноа с легким ореховым привкусом лопаются, напоминая икринки.

Маменори – это прессованный тофу в виде листа. Это своего рода аналог водорослей нори, но в отличии от них листы соевой бумаги обладают достаточно нейтральным вкусом. Маменори сочетается со всеми продуктами – солеными, острыми и сладкими, поэтому ее можно использовать для приготовления суши, роллов и даже десертов.

Рис Венере – это ароматный черный рис, родиной которого является Китай. Сейчас же Венере выращиваться в промышленных объемах в итальянском Пьемонте в долине реки По, и является визитной карточкой страны. Этот рис имеет приятный аромат сходный с ароматами сандалового дерева и свежеиспеченного хлеба. Кроме того, он обладает чрезвычайно питательными свойствами. Его состав богат клетчаткой и фосфором, также он содержит минералы, такие как кальций, железо, цинк и селен.

Рис Карнароли по праву считается «королём итальянского риса», так как имеет наиболее насыщенный кремовый вкус из всех сортов. Этот рис традиционно выращивается в провинции Верчелли на севере Италии. Именно Карнароли предпочитают все лучшие шеф-повара для приготовления итальянского блюда ризотто. За счет удачного баланса разных видов крахмала он хорошо держит форму и дает прекрасную кремовую консистенцию.

Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой. Продукт поступает в продажу стеклянной упаковке, объемом 90 г. Ассорти перцев от итальянского производителя «Casa Rinaldi» прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы, а также отлично сочетается с овощами и морепродуктами. Приправу можно использовать в приготовлении супов и бульонов, салатов, холодных закусок или соусов. Добавление этой универсальной специи сделает вкус любого блюда богаче, а аромат ярче и насыщеннее.

Розовый перец – это приправа с легким сладковато-перечным ароматом. Эта пряность не имеет характерной для перцев жгучести и остроты: она отличается нежным, освежающим вкусом с нотками смолы и кисловатым послевкусием. Розовый перец идеально сочетается с телятиной, мясом птицы, морепродуктами и овощами. Он прекрасно подойдет для добавления в различные салаты, холодные закуски, соуса и маринады. Лучше всего приправу использовать в дуэте с сумахом или мастикой.

Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Профессиональное фритюрное масло-смесь для использования в сегменте HoReCa. Специально подобранный состав растительных масел, входящих в состав «Вегафрая 05», и комплекс функциональных добавок обеспечивают: высокую стойкость к окислению, дымообразованию, потемнению; отсутствие пенообразования; долгий срок жизни во фритюре; равномерное прожаривание продуктов; приятный аромат обжаренных блюд; позволяет жарить разные продукты (не передает вкус и запах предыдущего обжариваемого продукта).

Рис сорта KOSHIHIKARI - высококачественный премиальный продукт. Рис выращенный в Японии последнего урожая. Район произрастания префектура Тояма, который славится своей экологичностью. Продукт упакован в газопроницаемые (дышащие) пакеты, как того требуют нормы хранения в Японии и в России. Японский рис по своим вкусовым и питательным качествам во многом отличается от риса других стран. Практически это совсем другой продукт питания. Небольшая горстка риса после варки превращается в довольно большое количество готовой каши.

Горчица из зеленых помидоров – это оригинальный овощной соус, который станет идеальным дополнением Вашего стола. Этот продукт способен оттенить вкус основного блюда, придать ему пикантность и добавить изюминку. Горчица из зеленых помидоров обладает абсолютно уникальным терпким вкусом и аппетитным ароматом. Она благотворно действует на пищеварение, улучшает аппетит и стимулирует выделение желудочного сока. Горчица поступает в продажу в стеклянных банках, которые в течение двух лет сохраняют все качества продукта и препятствуют пагубным воздействиям внешней среды. Горчица из зеленых помидоров от производителя Casa Rinaldi производится с помощью современного оборудования по особым технологиям. Изготавливается продукт только из сырья высшего качества.

Васаби DARUMA средней остроты. Почти ни одно блюдо не обходиться без этой приправы, его часто добавляют в соевый соус, но особенно известен васаби, как приправа к суши. «Японский хрен» так еще называют растение из которого делается японская, удивительно специфическая и интересная приправа, очень острая, но вкусная и полезная. Растворите порошок Васаби в воде 1:2, тщательно размешайте. Подождите 2-3 минуты и подавайте к еде. Рекомендуется готовить только необходимое количество васаби для разового использования, т.к. в течении времени теряется его острота.

Семена сезама, это второе название кунжута, богаты белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами. Во многих кухнях мира, особенно в странах Ближнего Востока, он играет весьма существенную роль, поскольку многие из блюд, полностью основанный на его хрустящем вкусе. Семена кунжута имеют ореховый аромат и нейтральный ореховый вкус. Семена черного цвета имеют более ярко выраженный вкус и аромат. Черный кунжут является наиболее полезным и ценным среди остальных видов кунжута.

Смесь «Минестроне с пастой» - это универсальная смесь вкуснейших ингредиентов, которую Вы можете использовать в самых разнообразных блюдах, таких как супы и салаты. Кроме того, это отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Минестроне – это итальянское блюдо, которое пользуется огромной популярностью на своей родине. Его вкус все итальянцы знают с детства.

Горчица из белого арбуза - это совершенно уникальный и полезный продукт. Горчица известна человечеству не одну тысячу лет. Этот продукт отлично дополняет блюда, придавая им пикантность и изысканность. Даже обычные сэндвичи могут стать шедевром кулинарного искусства с добавлением этой приправы. Продукт поступает в продажу в стеклянных банках, объемом 120 г.

Второй по популярности традиционный тайский суп – Том Ка, по сравнению с другими супами Тайланда имеет менее острый, менее кислый вкус, более нежный и сливочный вкус, за счёт кокосового молока, поэтому мы его рекомендуем для приготовления тем, кто не любит слишком острую пищу.