Крем на растительных маслах Master Gourmet Gold 33.5% (1.000 л)
Сливки "Мастер Гурме Голд" - комбинированные сливки с содержанием растительных и животных жиров, жирностью 33,5%. Молочный жир 4%, растительные 29%. . Без сахара. Сливки специально разработаны для применения в кулинарно-кондитерской промышленности.
Наряду со сладкими сливками существуют сливки без содержания сахара, которые широко применяются в кулинарии для приготовления как соленых, так и сладких блюд.
Преимущества Master Gourmet Gold:
-Замена молочных сливок в кондитерской области и кулинарии
-Приятный молочный вкус (без сахара), как присутствуют в животных сливках.
-Увеличивается в объеме при взбивании в 3,5 раза
-Превосходно сохраняет форму во взбитом состоянии и на изделии
-Для приготовления муссов не требуется желатин
-Хорошо взаимодействует со всеми кондитерскими ингредиентами и добавками (кондитерские кремы, шоколад, пасты и т.д.)
-Устойчив к замораживанию во взбитом виде (в изделии)
- Подходит для заправки риса, мяса, овощей, макаронных изделий
В кулинарии: идеально подходит для заправки риса, макаронных изделий, мяса, овощей и пр. В кондитерской промышленности: подходит для приготовления тортов и десертов.
Перед взбиванием рекомендуется охладить продукт в течение 12 часов до температуры + 5 - + 10°С. Взбивать на средней скорости вплоть до образования желаемой консистенции.
- Артикул УТ000001869
- Страна Италия
- Бренд Master Gourmet
- Срок хранения 12 месяцев, хранить в сухом и прохладном месте при температуре до + 20С и относительной влажности не выше 70%. В открытом виде хранить в холодильнике, использовать в течение 3-4 дней.
- Вид упаковки тетра пак
- Размер 1 л
- Кол-во в коробке 12
- Пищевая ценность на 100 гр
- Белки 2,3 г
- Жиры 34 г
- Углеводы 3,5 г
- Эн. ценность 349 ккал
пахта, полностью гидрогенизированные растительные масла и жиры (28,5%) (жиры (пальмоядровые), масла (рапсовые, подсолнечные, кукурузные и соевые в различных пропорциях)), обезжиренное молоко, сливки (16%), эмульгаторы, стабилизаторы, соль