Лимонный сок, концентрированный Баринофф, 1 л

Отруб Толстый край – это премиальный отруб «сухого созревания» из переднего отдела верхней части грудины. Толстый край по праву считается одним из лучших отрубов из-за своего нежного мяса с тонкими волокнами и жировыми прослойками. Это самый мраморный отруб, который при приготовлении получается удивительно нежным и сочным. В продажу он поступает в не зачищенном виде, с жировым слоем на поверхности отруба, который при приготовлении превращается в хрустящую корочку. Толстый край обладает насыщенным вкусом и ярким говяжьим ароматом.

Стейк Чак Ай Ролл – это альтернативный стейк из шейного отруба молодого бычка породы абердин-ангус. Чак Ай Ролл называют «кузеном» знаменитого стейка Рибай в связи с тем, что они нарезаются из одной мышцы, однако из разных ее частей. Чак Ай Ролл является отличной альтернативой Рибаю: стейки имеют схожие размер и форму, а также вкусовые качества. Стейк Чак Ай Ролл славится своим превосходным говяжьим ароматом и насыщенным вкусом.

Филе лосося – это деликатесный продукт, который пользуется огромной популярностью не только в России, но и во всем мире. Лосось является хищной рыбой из семейства Лососевых. Его мясо имеет красный цвет, насыщенный вкус и яркий аромат. Название этой рыбы происходит от древнего индоевропейского слова, означающего «покрытый пятнами», что обусловлено ее внешним видом: бока лосося покрыты черными пятнышками. Сегодня этот продукт используется практически во всех кухнях мира. Японские суши и роллы, финский суп лохикейтто, шведский гривлакс – все эти блюда, как и многие другие, требуют обязательного присутствия лосося.

Ребра Кальби – это мраморное мясо с реберной части бычка, прилегающей к лопатке. Особенность ребер Кальби заключается в том, что мясо отруба «Толстый край» расположено здесь не только между косточками, но и поверх них. Такое мясо отличается высокой степенью мраморности, сочностью, а также невероятным говяжьим вкусом и ароматом. Ребра идеально подходят для приготовления корейского блюда Кальби, которое готовится на гриле с использованием особого маринада. Кроме того, ребра Кальби можно подавать в тушенном или томленом виде, дополнив блюдо гарниром.

Стейк Чак Ай Ролл – это альтернативный стейк из шейного отруба молодого бычка породы абердин-ангус. Чак Ай Ролл называют «кузеном» знаменитого стейка Рибай в связи с тем, что они нарезаются из одной мышцы, однако из разных ее частей. Чак Ай Ролл является отличной альтернативой Рибаю: стейки имеют схожие размер и форму, а также вкусовые качества. Стейк Чак Ай Ролл славится своим превосходным говяжьим ароматом и насыщенным вкусом. Он имеет более крупные жировые прожилки, чем Рибай, что делает готовое мясо удивительно сочным. Готовить такой стейк лучше всего на гриле, барбекю или сковороде, также мясо можно запечь в духовом шкафу или подать в тушеном виде. Мраморное мясо отлично сочетается с различными маринадами, соусами и гарнирами. Стейк Чай Ай Ролл от производителя «Праймбиф» – это экологически чистый продукт, изготовленный из мраморного мяса бычков зернового откорма. Весь скот выращивается на собственных фермах компании и откармливается исключительно натуральным зерном.

Поясничный отруб – это премиальный, не зачищенный отруб категории Top Сhoice. Расположенный в спинной области и отличающийся нежны мясом. Отруб имеет упругую структуру и умеренную степень мраморности. Именно из него нарезается стейк Нью-Йорк, знаменитый своей сочностью и появлением карамельной корочки при приготовлении. Поясничный отруб отличается насыщенным говяжьим ароматом и превосходной мраморной структурой.

Комбу Даши это бурая ламинариевая водоросль, которая выращивается в Японии. Водоросли Комбу популярный ингредиент японской кухни, используется в натуральном виде и придаёт тонкий аромат многим блюдам. Комбу, наряду с водорослями Вакаме, используются для приготовления мисо-супов, а также добавляются в японские салаты. Вместе со стружкой тунца "Бонито", комбу является важнейшим компонентом супового бульона «Даши». Также водоросль используют для придания аромата варёного риса в суши, и для тушёных блюд, так как она прекрасно гармонирует с овощами, мясом и рыбой.

Стейк Оссо Буко – это альтернативный стейк на кости из голяшки бычка зернового откорма. Наличие мозговой кости придает готовому стейку дополнительный сок и обогащает его вкус и аромат. Такой стейк идеально подходит для тушения и входит состав знаменитого итальянского блюда Оссобуко, являющегося визитной карточкой кухни Миланского округа Италии. Кроме того, мясо данного отруба можно использовать для запекания и томления. Мраморное мясо готового стейка обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Для производства мраморной говядины компания «Праймбиф» использует молодых бычков породы абердин-ангус, которая является лучшей в мире для изготовления мраморного мяса. Весь скот выращивается в особых условиях на фермах в экологически чистых районах России. Ответственный подход к производству продукции позволяет торговой марке «Праймбиф» выпускать мясо высшего качества. Влажная выдержка делает мясо стейка Оссо Буко мягким и нежным, а также дарит ему уникальный вкус и аромат.

Мякоть лопатки – мраморное мясо, которое вырезают из центральной мышечной системы лопатки бычка. Мякоти лопатки отличается универсальностью – из нее можно приготовить отличные стейки, шашлыки и многие другие мясные блюда. Такое мясо подходит для жарения на гриле, барбекю или сковороде. Рекомендуемая степень прожарки для стейков из мякоти лопатки - rare или medium-rare.

Креветка Vannamei или как ее еще называют королевской, обитает в глубинах Тихого океана. Эта креветка при готовке сочная, мягкая, в то же время упругая. Ее вкус отличается от других ракообразных небольшой сладостью. Одним из несомненных достоинств креветок является то, что ее можно подвергать различной термической обработки и использовать как ингредиент в различных рецептах. Ее можно печь на гриле или прожаривать в сковороде "вок", добавлять в салаты, закуски, супы, выпечку.

Салат Хияши Вакаме, или как его еще называют, Чука – частый гость на столе у японских, а теперь уже и отечественных гурманов. Хияши Вакаме – это морские водоросли, отличающиеся от морской капусты тем, что имеет более нейтральный вкус и аромат. Подавать салат Хияши Вакаме принято с ореховым соусом. Нежный, оригинальный ореховый соус прекрасно оттеняет вкус водорослей. С ним салат становиться еще более насыщенным и ароматным. В качестве основы для приготовления орехового соуса могут служить различные орехи, или кунжут, также добавляют уксус, растительное масло, сахар, соль, специи.

Икра Масаго Маки Плюс №1 оранжевая – это икра капеллана или мойвы, которая, благодаря своему яркому цвету, часто используется в качестве украшения блюд японской кухни. С помощью оранжевой икры, Вы можете приготовить такие блюда, как роллы «Масаго», суши «Гункан Маки Масаго» и многие другие. Икра мойвы является обязательным ингредиентом многих блюд азиатско йкухни. Она отлично сочетается с сырой рыбой и широко используется в самых разных рецептах. Одно из традиционных применений этой икры – это украшение различных роллов, суши и сашими. Икринки Масаго более мелкие, чем у икры Тобико (икра летучей рыбы) и имеют более нежный вкус. Благодаря этим качествам, она часто используется в приготовлении японских омлетов, салатов и соусов.

Морской коктейль – это ассорти из морепродуктов, в состав которого входят креветки, кальмары и мидии. Морепродукты являются чрезвычайно полезными для здоровья человека, так как содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для человеческого организма. В их число входят витамины групп В, А и РР, а также йод, фосфор, кальций и калий. Уникальность Морского коктейля состоится в том, что в его состав входят только натуральные продукты. Химические добавки, ароматизаторы, красители и консерванты в нем отсутствуют. Морской коктейль – это низкокалорийный, обогащенный белком продукт, который отлично подойдет для диетического меню. Он имеет изысканный, неповторимый вкус, а вариантов его приготовления существует невероятное множество.

Наружная часть лопатки – это мраморное мясо лопаточного отруба, обладающее превосходным ароматом и сочностью. Наружная часть лопатки имеет очень нежное мясо, так как мышца данного отруба почти не участвует в жизнедеятельности бычка. При этом в ней сосредоточенно большое количество жировых вкраплений, которые при приготовлении делают мясо сочным и мягким. Этот обогащенный белком продукт пользуется огромной популярностью у кулинаров.

Вырезка из лопатки – это удивительно нежное и сочное мраморное мясо из плечевого отруба молодого бычка породы абердин-ангус. В мясе присутствуют небольшие жировые вкрапления, которые растапливаются при приготовлении и дарят готовому блюду неповторимый аромат и сочность. Лучше всего вырезка из лопатки подходит для запекания – мясо получается нежным, мягким и ароматным. Кроме того, из вырезки могут получиться отличные стейки, которые при приготовлении на открытом огне впитают в себя запах дыма и обретут пикантные нотки.