Каталог: Оборудование для кухни

24 48 60
Японский нож "Satake Line" 24см., (804-127R)

Японский нож "Satake Line" 24 см – это профессиональный японский нож, традиционно применяющийся для нарезания сашими. В этом инструменте заложены традиции и опыт японских мастеров, а также неповторимое качество стали Molybdenum Vanadium Stainless Steel. Рукоять ножа изготовлена из светлого дерева. Длина клинка составляет 24 см, что делает его удобным для нарезания сырой рыбы и морепродуктов. Это экстремально острый, длинный, тонкий и узкий нож, с которым Вы почувствуете себя настоящим суши-мастером.

Японский нож "Satake Line" 27см.,  (804-110R)

Японский нож "Satake Line" 27 см – это профессиональный японский нож, традиционно применяющийся для нарезания суши и сашими. В этом инструменте заложены традиции и опыт японских мастеров, а также неповторимое качество стали Molybdenum Vanadium Stainless Steel. Рукоять ножа изготовлена из светлого дерева. Длина клинка составляет 27 см, что делает его удобным для нарезания сырой рыбы и морепродуктов. Это экстремально острый, длинный и тонкий нож, с которым Вы почувствуете себя настоящим суши-мастером.

Японский нож "SEKIRYU" нержавеющая сталь 27 см, SR270/S

Японский нож "SEKIRYU"– это профессиональный японский нож Янаги-ба, который традиционно используется японскими кулинарами для приготовления суши и сашими. Такой нож идеально подходит для нарезания сырой рыбы, не повреждая ее волокна и эстетический вид. Клинок изготовлен из нержавеющей стали длиной 27 см, а съемная рукоять изготовлена из шлифованной магнолии. Это очень острый и длинный нож, выполненный из нержавеющей стали с соблюдением всех традиций японских мастеров.

Японский нож "SEKIRYU" с молибденовым покрытием 27 см

Японский нож "SEKIRYU"– это искусно изготовленный традиционный японский нож Янаги-ба ручной работы, который используется для нарезки сашими. Нож обладает невероятно острым 27-сантиметровым лезвием односторонней заточки и специальным заостренным концом, незаменимым при работе с нежной сырой рыбой. Он выполнен из высококачественной стали с молибденовым покрытием в японском стиле с соблюдением всех черт, присущих ножам страны восходящего солнца. Съемная рукоять ножа изготовлена из шлифованной магнолии.

Японский нож "SEKIRYU" с молибденовым покрытием 24 см

Японский нож "SEKIRYU"– это искусно изготовленный традиционный японский нож Янаги-ба ручной работы, который используется для нарезки сашими. Нож обладает невероятно острым 24-сантиметровым лезвием односторонней заточки и специальным заостренным концом, незаменимым при работе с нежной сырой рыбой. Он выполнен из высококачественной стали с молибденовым покрытием в японском стиле с соблюдением всех черт, присущих ножам страны восходящего солнца. Съемная рукоять ножа изготовлена из шлифованной магнолии.

Японский нож "SEKIRYU", нержавеющая сталь (21 см)

Японский нож "SEKIRYU" – это профессиональный японский нож Янаги-ба, с односторонней заточкой, который традиционно используется японскими кулинарами для приготовления суши и сашими. Такой нож идеально подходит для нарезания сырой рыбы, не повреждая ее волокна и эстетический вид. Клинок изготовлен из нержавеющей стали длиной 21 см, а съемная рукоять изготовлена из шлифованной магнолии. Это очень острый и тонкий нож, выполненный из нержавеющей стали с соблюдением всех традиций японских мастеров.

Сковорода для омлета с антипригарным покрытием

Сковорода для омлета с антипригарным покрытием идеальна для приготовления свёрнутых в рулет омлетов в японском стиле «тамагоякики». Это традиционное японское блюдо полюбилось и жителям других стран, особенно детям. Чаще всего это блюдо вы можете встретить в японском ресторане. С помощью этой сковороды можно приготовить вкусный и полезный японским омлет дома. Сковорода имеет правильную квадратную форму, выполнена из алюминия с верхним мраморным покрытием и 7 слоев из нано серебра. Эти характеристики позволяют приготовить омлет правильной формы и предупреждает подгорание и перегрев блюда.

Блюдо бамбуковое "Гета",  21 см

Блюдо бамбуковое "Гета" – это традиционный атрибут подачи японских суши, роллов или сашими. Такое блюдо поможет уйти от банальной сервировки и прикоснуться к японской культуре, придав подаче суши изысканность и красоту. Блюдо размером 21см*12см*3см изготовлено из высококачественного бамбука с соблюдением всех традиций японских мастеров. Такой материал, основные свойства которого – это прочность и долговечность, гарантирует Вам экономию и практичность.

Блюдо бамбуковое "Гета",  24 см

Блюдо бамбуковое "Гета" – это традиционный атрибут подачи японских суши, роллов или сашими. Такое блюдо поможет уйти от банальной сервировки и прикоснуться к японской культуре, придав подаче суши изысканность и красоту. Блюдо размером 24см*15см*3см изготовлено из высококачественного бамбука с соблюдением всех традиций японских мастеров. Такой материал, основные свойства которого – это прочность и долговечность, гарантирует Вам экономию и практичность.

Палочки бамбуковые BLACK Sakura, 100 шт

Палочки для еды – это традиционный столовый прибор, которым японцы, а также жители Вьетнама, Кореи и Китая, пользуются вместо привычных для нас вилок и ложек. В Японии их называют «хаси», однако для японцев бамбуковые палочки представляют собой не просто предмет обихода. С традицией использовать хаси вместо обычных столовых приборов связано множество легенд. Одна из них гласит, что изобретателем «хаси» был Рикё, основатель чайной церемонии. Палочки в индивидуальной упаковке , изготовлены из шлифованного бамбука темного цвета и имеют длину 23 см, а также заостренные концы для более удобного использования.

Палочки бамбуковые Sakura , 100 шт

Палочки для еды – это традиционный столовый прибор, которым японцы, а также жители Вьетнама, Кореи и Китая, пользуются вместо привычных для нас вилок и ложек. В Японии их называют «хаси», однако для японцев бамбуковые палочки представляют собой не просто предмет обихода. С традицией использовать хаси вместо обычных столовых приборов связано множество легенд. Одна из них гласит, что изобретателем «хаси» был Рикё, основатель чайной церемонии. Палочки в индивидуальной упаковке, изготовлены из шлифованного бамбука, имеют длину 24 см, а также заостренные концы для более удобного использования.

Лист бамбука, 100 л

Самой популярной упаковкой для суши в Японии являются листья бамбука. В них заворачивают суши, порции роллов и сашими. Эти длинные листья широко использовались с давних пор для завертывания пищи и в качестве украшения, что и побудило использовать их при подаче суши. Универсальность экологически чистой упаковки подтверждается научными фактами: листья бамбука содержат салициловую кислоту, чьи бактерицидные свойства позволяют сохранять свежими скоропортящиеся продукты. Украшения из листьев используют для того, чтобы отделить различные виды суши, когда их подают вместе. Они не дают смешиваться запахам, препятствуют потере цвета суши и придают красочность оформлению.

Овощерезка SUPER BENRINER VS-95 с защитой пальцев (+3 лезвия)

Овощерезка SUPER BENRINER с защитой пальцев – это японский инструмент для нарезки овощей, который позволит Вам красиво нарезать овощи, не тратя при этом много времени. Корпус овощерезки изготовлен из ударостойкого антибактериального пластика и оснащен специальной деталью, защищающей пальцы. Лезвие выполнено из высококачественной нержавеющей стали. С помощью овощерезки SUPER BENRINER у Вас всегда будет получаться тонко и аккуратно нарезать картофель, морковь, капусту, огурец и любые другие овощи. В комплекте 3 дополнительных съемных лезвия.

Камень точильный водный KING, #1000

Камень точильный водный KING – это универсальный инструмент для заточки и поддержания рабочего состояния любого ножа из любой стали. Японские водные камни заслуженно занимают лидирующее место среди инструментов для ручной заточки ножей. Они в течение долгого времени не изнашиваются и даже при интенсивной работе прослужат Вам много лет. В комплекте с водным камнем идет подставка для более удобного использования. Точильный камень KING обеспечит отличное качество режущей кромки любого ножа.

Нет в наличии
Заявка отправлена
Камень точильный водный TAIDEA , #400

Камень точильный водный TAIDEA – это традиционный японский инструмент для заточки ножей. Бесспорным преимуществом водных камней является их мягкий и щадящий характер работы, позволяющий довести до зеркальной поверхности практически любое лезвие. Особенно актуально это при работе с твердыми и хрупкими сталями, когда возможно выкрашивание режущей кромки. Водный камень TAIDEA не засаливается и не изнашивается в течение многих лет. Зернистость камня составляет #400, что делает его подходящим практически к любым типам стали.В комплекте с водным камнем идет резиновая подставка для более удобного применения.

Набор насадок Звезда

Кондитерские насадки – традиционный и незаменимый инвентарь в арсенале любого профессионального кондитера. Если вы хотите удивлять своими десертами, создавать поражающие воображения украшения для тортов, пирожных или пирогов, то вам не обойтись без фигурных насадок и кондитерского мешка. Набор насадок Exxent для кондитерского мешка выполнены из нержавеющей стали. В наборе 5 насадок в форме звезды диаметром 2, 6, 10, 14 и 18 миллиметров. С помощью насадок можно придать красивую форму не только кондитерским кремам, но и любым густым продуктам, например, васаби, сливочному сыру, майонезу или картофельному пюре.

Циновка для ролов, 24*24 см

Для приготовления суши и роллов в японской кухне используют специальные инструменты. И если вы планируете научиться готовить эти блюда, то бамбуковая циновка – самое первое, что необходимо купить. Макису, так называют циновку, представляет собой коврик, состоящий из бамбуковых палочек, связанных между собой хлопковой нитью. Стоит отметить что изготавливается она только из натуральным материалом, его не лакируют, не покрывают краской, не смазывают.

Циновка для ролов,  27*27 см

Для приготовления суши и роллов в японской кухне используют специальные инструменты. И если вы планируете научиться готовить эти блюда, то бамбуковая циновка – самое первое, что необходимо купить. Макису, так называют циновку, представляет собой коврик, состоящий из бамбуковых палочек, связанных между собой хлопковой нитью. Стоит отметить что изготавливается она только из натуральным материалом, его не лакируют, не покрывают краской, не смазывают. Скрутить аккуратные роллы без помощи специальной циновки не получится, именно она позволит сделать идеальную форму круглых, квадратных или треугольных роллов. Чтобы она прослужила долго и верно, перед каждым использованием оборачивайте пищевой пленкой. Это не даст рису прилипнуть к поверхности или забиться между прутиками. Макису может применяться также для отжимания овощей для салатов, рыбы для сашими и суши, ну и конечно же в качестве подстилки под тарелки.

Формовка для квадратных суши, 24 см

Деревянная форма для суши, именуемая оси-бако, незаменима для приготовления формовочных суши. Она состоит из трех частей — гнетной крышки, гнетной рамы и дна. Форма изготовлена из сравнительно толстой древесины, так как ей приходится испытывать значительное давление при приготовлении суши. Форма размером 24,5*14,5*6,5 позволяет за один раз приготовить сразу 10-20 оси-дзуси.

Формовка для квадратных суши, 27 см

Деревянная форма для суши, именуемая оси-бако, незаменима для приготовления формовочных суши. Она состоит из трех частей — гнетной крышки, гнетной рамы и дна. Форма изготовлена из сравнительно толстой древесины, так как ей приходится испытывать значительное давление при приготовлении суши. Формы бывают различных размеров, но в большинстве случаев достаточно иметь форму с внутренними размерами 21х7х5 см.

Бамбуковый шампур, 18 см

Бамбуковый шампур или шпажка длинной 18 сантиметров заостренные с одного конца предназначены для приготовления шашлыков из мяса, рыбы, птицы, овощей и грибов. Шашлыки на деревянных шампурах можно готовить на мангале, в духовке, гриле, аэрогриле и сковороде. Деревянные шпажки используются для создания композиций из овощей, фруктов и украшения блюд. Шпажкой можно зафиксировать фаршированный рулеты или тушку при запекании. Они очень удобны для приготовления кебабов. Перед использованием шпажки замачивают в воде, чтобы изделие не впитывало сок продуктов и не подгорала. Шампуры из бамбука приятнее в пользовании, чем железные, не обжигают руки, не дают металлического привкуса и дешевы.

Бамбуковый шампур, 20 см

Бамбуковый шампур или шпажка длинной 20 сантиметров заостренные с одного конца предназначены для приготовления шашлыков из мяса, рыбы, птицы, овощей и грибов. Шашлыки на деревянных шампурах можно готовить на мангале, в духовке, гриле, аэрогриле и сковороде. Деревянные шпажки используются для создания композиций из овощей, фруктов и украшения блюд. Шпажкой можно зафиксировать фаршированный рулеты или тушку при запекании. Они очень удобны для приготовления кебабов. Перед использованием шпажки замачивают в воде, чтобы изделие не впитывало сок продуктов и не подгорала. Шампуры из бамбука приятнее в пользовании, чем железные, не обжигают руки, не дают металлического привкуса и дешевы.

Наверх