Каталог: Оборудование

Камень точильный водный TAIDEA, #1000

Камень точильный водный – это универсальный инструмент для заточки и поддержания рабочего состояния любого ножа из любой стали. Японские водные камни заслуженно занимают лидирующее место среди инструментов для ручной заточки ножей. Они в течение долгого времени не изнашиваются и даже при интенсивной работе прослужат Вам много лет. В комплекте с водным камнем идет подставка для более удобного использования. Точильный камень TAIDEA обеспечит отличное качество режущей кромки любого ножа.

Набор насадок Звезда

Кондитерские насадки – традиционный и незаменимый инвентарь в арсенале любого профессионального кондитера. Если вы хотите удивлять своими десертами, создавать поражающие воображения украшения для тортов, пирожных или пирогов, то вам не обойтись без фигурных насадок и кондитерского мешка. Набор насадок Exxent для кондитерского мешка выполнены из нержавеющей стали. В наборе 5 насадок в форме звезды диаметром 2, 6, 10, 14 и 18 миллиметров. С помощью насадок можно придать красивую форму не только кондитерским кремам, но и любым густым продуктам, например, васаби, сливочному сыру, майонезу или картофельному пюре.

Циновка для ролов, 24*24 см

Для приготовления суши и роллов в японской кухне используют специальные инструменты. И если вы планируете научиться готовить эти блюда, то бамбуковая циновка – самое первое, что необходимо купить. Макису, так называют циновку, представляет собой коврик, состоящий из бамбуковых палочек, связанных между собой хлопковой нитью. Стоит отметить что изготавливается она только из натуральным материалом, его не лакируют, не покрывают краской, не смазывают. Скрутить аккуратные роллы без помощи специальной циновки не получится, именно она позволит сделать идеальную форму круглых, квадратных или треугольных роллов. Чтобы она прослужила долго и верно, перед каждым использованием оборачивайте пищевой пленкой. Это не даст рису прилипнуть к поверхности или забиться между прутиками. Макису может применяться также для отжимания овощей для салатов, рыбы для сашими и суши, ну и конечно же в качестве подстилки под тарелки.

Циновка для ролов 27*27 см

Для приготовления суши и роллов в японской кухне используют специальные инструменты. И если вы планируете научиться готовить эти блюда, то бамбуковая циновка – самое первое, что необходимо купить. Макису, так называют циновку, представляет собой коврик, состоящий из бамбуковых палочек, связанных между собой хлопковой нитью. Стоит отметить что изготавливается она только из натуральным материалом, его не лакируют, не покрывают краской, не смазывают.

Формовка для квадратных суши, 27 см

Деревянная форма для суши, именуемая оси-бако, незаменима для приготовления формовочных суши. Она состоит из трех частей — гнетной крышки, гнетной рамы и дна. Форма изготовлена из сравнительно толстой древесины, так как ей приходится испытывать значительное давление при приготовлении суши. Формы бывают различных размеров, но в большинстве случаев достаточно иметь форму с внутренними размерами 21х7х5 см.

Бамбуковый шампур, 18 см

Бамбуковый шампур или шпажка длинной 18 сантиметров заостренные с одного конца предназначены для приготовления шашлыков из мяса, рыбы, птицы, овощей и грибов. Шашлыки на деревянных шампурах можно готовить на мангале, в духовке, гриле, аэрогриле и сковороде. Деревянные шпажки используются для создания композиций из овощей, фруктов и украшения блюд. Шпажкой можно зафиксировать фаршированный рулеты или тушку при запекании. Они очень удобны для приготовления кебабов. Перед использованием шпажки замачивают в воде, чтобы изделие не впитывало сок продуктов и не подгорала. Шампуры из бамбука приятнее в пользовании, чем железные, не обжигают руки, не дают металлического привкуса и дешевы.

Бамбуковый шампур, 20 см

Бамбуковый шампур или шпажка длинной 20 сантиметров заостренные с одного конца предназначены для приготовления шашлыков из мяса, рыбы, птицы, овощей и грибов. Шашлыки на деревянных шампурах можно готовить на мангале, в духовке, гриле, аэрогриле и сковороде. Деревянные шпажки используются для создания композиций из овощей, фруктов и украшения блюд. Шпажкой можно зафиксировать фаршированный рулеты или тушку при запекании. Они очень удобны для приготовления кебабов. Перед использованием шпажки замачивают в воде, чтобы изделие не впитывало сок продуктов и не подгорала. Шампуры из бамбука приятнее в пользовании, чем железные, не обжигают руки, не дают металлического привкуса и дешевы.

Наверх