+7 (914) 791-71-15Блюдо бамбуковое "Гета", 24 см
Блюдо бамбуковое "Гета" – это традиционный атрибут подачи японских суши, роллов или сашими. Такое блюдо поможет уйти от банальной сервировки и прикоснуться к японской культуре, придав подаче суши изысканность и красоту. Блюдо размером 24см*15см*3см изготовлено из высококачественного бамбука с соблюдением всех традиций японских мастеров. Такой материал, основные свойства которого – это прочность и долговечность, гарантирует Вам экономию и практичность.
- Артикул УТ000000031
- Страна Китай
- Бренд West Honest
- Размер 21*12*3 см
- Материал бамбук
Для приготовления суши и роллов в японской кухне используют специальные инструменты. И если вы планируете научиться готовить эти блюда, то бамбуковая циновка – самое первое, что необходимо купить. Макису, так называют циновку, представляет собой коврик, состоящий из бамбуковых палочек, связанных между собой хлопковой нитью. Стоит отметить что изготавливается она только из натуральным материалом, его не лакируют, не покрывают краской, не смазывают. Скрутить аккуратные роллы без помощи специальной циновки не получится, именно она позволит сделать идеальную форму круглых, квадратных или треугольных роллов. Чтобы она прослужила долго и верно, перед каждым использованием оборачивайте пищевой пленкой. Это не даст рису прилипнуть к поверхности или забиться между прутиками. Макису может применяться также для отжимания овощей для салатов, рыбы для сашими и суши, ну и конечно же в качестве подстилки под тарелки.
Самой популярной упаковкой для суши в Японии являются листья бамбука. В них заворачивают суши, порции роллов и сашими. Эти длинные листья широко использовались с давних пор для завертывания пищи и в качестве украшения, что и побудило использовать их при подаче суши. Универсальность экологически чистой упаковки подтверждается научными фактами: листья бамбука содержат салициловую кислоту, чьи бактерицидные свойства позволяют сохранять свежими скоропортящиеся продукты. Украшения из листьев используют для того, чтобы отделить различные виды суши, когда их подают вместе. Они не дают смешиваться запахам, препятствуют потере цвета суши и придают красочность оформлению.
Камень точильный водный – это универсальный инструмент для заточки и поддержания рабочего состояния любого ножа из любой стали. Японские водные камни заслуженно занимают лидирующее место среди инструментов для ручной заточки ножей. Они в течение долгого времени не изнашиваются и даже при интенсивной работе прослужат Вам много лет. В комплекте с водным камнем идет подставка для более удобного использования. Точильный камень TAIDEA обеспечит отличное качество режущей кромки любого ножа.
Палочки для еды – это традиционный столовый прибор, которым японцы, а также жители Вьетнама, Кореи и Китая, пользуются вместо привычных для нас вилок и ложек. В Японии их называют «хаси», однако для японцев бамбуковые палочки представляют собой не просто предмет обихода. С традицией использовать хаси вместо обычных столовых приборов связано множество легенд. Одна из них гласит, что изобретателем «хаси» был Рикё, основатель чайной церемонии. Палочки в индивидуальной упаковке, изготовлены из шлифованного бамбука, имеют длину 24 см, а также заостренные концы для более удобного использования.
Для приготовления суши и роллов в японской кухне используют специальные инструменты. И если вы планируете научиться готовить эти блюда, то бамбуковая циновка – самое первое, что необходимо купить. Макису, так называют циновку, представляет собой коврик, состоящий из бамбуковых палочек, связанных между собой хлопковой нитью. Стоит отметить что изготавливается она только из натуральным материалом, его не лакируют, не покрывают краской, не смазывают.
Блюдо бамбуковое "Гета" – это традиционный атрибут подачи японских суши, роллов или сашими. Такое блюдо поможет уйти от банальной сервировки и прикоснуться к японской культуре, придав подаче суши изысканность и красоту. Блюдо размером 24см*15см*3см изготовлено из высококачественного бамбука с соблюдением всех традиций японских мастеров. Такой материал, основные свойства которого – это прочность и долговечность, гарантирует Вам экономию и практичность.
Деревянная форма для суши, именуемая оси-бако, незаменима для приготовления формовочных суши. Она состоит из трех частей — гнетной крышки, гнетной рамы и дна. Форма изготовлена из сравнительно толстой древесины, так как ей приходится испытывать значительное давление при приготовлении суши. Формы бывают различных размеров, но в большинстве случаев достаточно иметь форму с внутренними размерами 21х7х5 см.
Бамбуковый шампур или шпажка длинной 20 сантиметров заостренные с одного конца предназначены для приготовления шашлыков из мяса, рыбы, птицы, овощей и грибов. Шашлыки на деревянных шампурах можно готовить на мангале, в духовке, гриле, аэрогриле и сковороде. Деревянные шпажки используются для создания композиций из овощей, фруктов и украшения блюд. Шпажкой можно зафиксировать фаршированный рулеты или тушку при запекании. Они очень удобны для приготовления кебабов. Перед использованием шпажки замачивают в воде, чтобы изделие не впитывало сок продуктов и не подгорала. Шампуры из бамбука приятнее в пользовании, чем железные, не обжигают руки, не дают металлического привкуса и дешевы.
Блюдо бамбуковое "Гета" – это традиционный атрибут подачи японских суши, роллов или сашими. Такое блюдо поможет уйти от банальной сервировки и прикоснуться к японской культуре, придав подаче суши изысканность и красоту. Блюдо размером 21см*12см*3см изготовлено из высококачественного бамбука с соблюдением всех традиций японских мастеров. Такой материал, основные свойства которого – это прочность и долговечность, гарантирует Вам экономию и практичность.
Не малую роль в кулинарии играет подача и украшение блюда. Многие кондитеры при создании десертов используют специальные инструменты. Одним из них является кондитерский мешок. Многоразовый кондитерский мешок Martellato длинной 46 сантиметров, покрыт экстра-легким полиуретаном, с вешалкой, станет хорошим помощником на кухне. Если вы хотите удивлять своими десертами, создавать поражающие воображения украшения для тортов, пирожных или пирогов, то вам не обойтись без кондитерских мешков. Стоит отметить, что с помощью кондитерского мешка можно украсить не только десерта, но и красиво выложить майонез, васаби, сливочный сыр или картофельное пюре.
Бамбуковый шампур или шпажка длинной 18 сантиметров заостренные с одного конца предназначены для приготовления шашлыков из мяса, рыбы, птицы, овощей и грибов. Шашлыки на деревянных шампурах можно готовить на мангале, в духовке, гриле, аэрогриле и сковороде. Деревянные шпажки используются для создания композиций из овощей, фруктов и украшения блюд. Шпажкой можно зафиксировать фаршированный рулеты или тушку при запекании. Они очень удобны для приготовления кебабов. Перед использованием шпажки замачивают в воде, чтобы изделие не впитывало сок продуктов и не подгорала. Шампуры из бамбука приятнее в пользовании, чем железные, не обжигают руки, не дают металлического привкуса и дешевы.
Рыбный бульон Хондаши - это обязательный компонент японской кухни, формирующий вкус многих традиционных блюд. Продукт обладает ярко выраженным рыбным вкусом, а также способствует усилению ароматов других ингредиентов. Гранулированный рыбный бульон может использоваться в различных блюдах, как отварных, так и приготовленных на пару или гриле. С его помощью Вы сможете приготовить такое известное блюдо, как суп Мисо или традиционный японский омлет.
Итальянская компания Levante выпускает отличное оливковое масло высшего качества с 1902 года. Нерафинированное масло первого отжима обладает сбалансированным вкусом, интенсивным ароматом, высокой усвояемостью и необыкновенной легкостью. И в наши дни масла Levante являются образцами деликатных вкусов как в Италии, так и по всему миру. Отлично подходит в качестве заправки для овощных салатов, для приготовления соусов и как добавка к холодным закускам.
Сухую смесь используют не только для приготовления бульонов, она идеально подходит в качестве приправы. Куринная лапша, маринад, жульен, фарш или паста станут более ароматнее и вкуснее, если в процессе приготовления вы воспользуетесь Куриным бульоном Knorr в качестве приправы. Рекомендуемая дозировка 10-20 грамм на 1 литр воды или 1 килограмм блюда. Добавлять концентрат не менее чем за 5 минут до готовности. Большая и удобная упаковка специально для HoReCa.
Табаджан – это острая приправа, основу которой составляют соевые бобы, красный перец и более чем 15-ти видов специй. Приготовлена по древнему японскому рецепту из тщательно отобранных ингредиентов. Паста Табаджан используется как самостоятельная приправа, а также в качестве основного ингредиента в составе острого соуса для спайси-суши.
Идеален для приготовления блюд японской кухни — суши и ролов. Обладает высокой клейкостью, но сохраняет структуру. Хорошо проваривается и увеличивается в объеме в 2 -2,5 раза.
Среднезерный. 96% целых зерен. Мелованных зерен до 1%. Производится с применением новейшей технологии High Briliance — тонкая шлифовка риса, что позволяет добиваться идеально ровных одинаковых зерен великолепной шлифовки без примесей.
Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.
Белый круглозерный шлифованный рис "Приморский" высшего сорта. Качественный и полезный продукт. Не содержит ГМО. Уникальный вкус и насыщенный аромат удовлетворит самых требовательных гурманов. Выращивается в Приморском крае, в долине озера Ханка.
Рис пригоден практически для любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарнирах. В своем составе рис содержит витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на организм человека и участвуют в обменных процессах организма. Рис белый вареный сохраняет большую часть полезных свойств исходного продукта. В его составе присутствуют: витамины B1, B2, B5, B6, D, E, H, PP, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, цинк, железо, йод, фосфор, натрий. Углеводы из которых состоит продукт , являются самыми полезными, так как на долго обеспечивают организм энергией.
Суп Том Ям – это тайское блюдо, прославившееся на весь мир. Его необычный пикантный вкус привлекает как самих азиатов, так и европейских любителей экзотики. Под названием «Том Ям» в тайской кухне объединено множество супов, но в основе каждого из них лежит одна и та же комбинация ингредиентов: лемонграсс, острая перцовая паста, галангал, лимон, листья кафира, кайенский перец, вешенки или соломенные грибы.
Васаби MAZUMA самый острый. Васаби – привычный элемент, прилагаемый к блюдам японской кухни. Он прекрасно сочетается с рыбой, в том числе сырой, а также с блюдами на ее основе. Еще васаби называют «японским хреном» за схожие вкусовые качества. Растворите порошок Васаби в воде 1:2, тщательно размешайте. Подождите 2-3 минуты и подавайте к еде. Рекомендуется готовить только необходимое количество васаби для разового использования, т.к. в течении времени теряется его острота.
Масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вымороженное высшего сорта с высокой степенью очистки. Идеально подходит для салатов, жарки, тушения, консервирования и выпечки. Масло имеет светло-желтый оттенок, без ощутимого запаха и без явного привкуса подсолнечника. Специальная технология переработки сырья и очистки позволяет получить продукт высокого качества, с низкой степенью горения при нагреве, с отсутствием жирового привкуса, помутнения и прогорклости в готовом изделии и самом масле. Подходит не только для промышленного производства пищевых продуктов, но и для домашнего приготовления.
Масло фритюрное "ПРОФИЛЮКС" – это высококачественный продукт с высоким содержанием ненасыщенных жиров, произведенный из уникальных специализированных масел и предназначенный для профессионального фритюра. Все сырье, из которого изготавливается масло, выращивается на территории России и стран СНГ.«Профилюкс» обладает повышенной устойчивостью к окислению и температуре жарки, а также к дымлению, пенообразованию и потемнению. Такое масло обеспечивает более равномерную прожарку продуктов и образование хрустящей корочки.
Фритюрное масло для жарки, не предназначен для использования в салаты. Обладает повышенной стойкостью к окислению при повышенной температуре, чем традиционное подсолнечное масло. Содержит комплекс функциональных добавок, препятствующий вспениванию масла и продлевающий срок службы во фритюре (пеногаситель, комплексный антиоксидант). Обеспечивает более равномерную прожарку продуктов и позволяет увеличить количество приготовленных порций, по сравнению с традиционными растительными маслами.
Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.
Оливковое масло COSTA D`ORO - это великолепный продукт, созданный путем первого холодного отжима из оливок специального сорта. Такое масло принято относить к продуктам премиум-класса. Продукт нерафинированный, не подвергался никакому температурному или химическому воздействию. Именно поэтому масло COSTA D`ORO в полной мере сохраняет свой идеальный природный зеленоватый цвет и аромат свежих плодов. Доступная цена, роскошный вкус доставят вам истинное удовольствие. Тем более что оливковое масло так полезно для здоровья.
Острый красный перец – это визитная карточка многих кухонь мира. Такая приправа имеет большую популярность в Мексике, Италии, Испании и многих других странах. Красный перец обладает насыщенным пряным ароматом и острым вкусом. Чаще всего он используется в блюдах из мяса, овощей и риса. Без этой жгучей приправы невозможно представить такие блюда, как Фахитас, Чили или знаменитое Мексиканское рагу. Также его добавляют в супы, рыбные блюда и всевозможные гарниры.