+7 (914) 791-71-15Соус МИРИН, 1.8 л
Рисовый соус Мирин самый многофункциональный продукт в японской кухне. В прошлом Мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, но уже начиная с 19 века некрепкое сладковатое вино из риса стали использовать исключительно как приправу. Изготавливают Мирин лишь из определенных сортов риса, имеющих достаточно приятный вкус. Во время брожения с сахаром его доводят лишь до определенного уровня сладости, чтобы получить кулинарный ингредиент, а не полноценный алкогольный напиток. В японской кухне часто встречаются блюда из морепродуктов, и Мирин является превосходным дополнениям к рыбе и креветке. Он не только идеально сочетается с ними, но и обеззараживает, нейтрализует бактерии и паразитов. Блюда, дополненные рисовым соусом, лучше усваиваются организмом. Этот продукт ускоряет обмен веществ, а также повышает тонус организма. Его можно использовать в процессе обжарки, как добавку в салаты и другие соусы, например, терияки. Его используют в процессе приготовления риса для суши, мисо супа, а также бульонов для лапши. Гурманы добавляют мирин в маринады для тофу, фруктовые пюре и глазурь для выпечки. Вкус получается ярким необычным и запоминающимся.
- Артикул УТ000000131
- Страна Китай
- Бренд Sakura
- Срок хранения 24 месяца
- Вид упаковки ПЭТ бутылка
- Размер 1.8 литра
- Кол-во в коробке 6
- Пищевая ценность на 100 гр
- Белки 0.52 г
- Жиры 0.057 г
- Углеводы 54.8 г
- Эн. ценность 220 ккал
клейкий рис, вода, дрожжи, солодовый сахар 50%
Сухую смесь используют не только для приготовления бульонов, она идеально подходит в качестве приправы. Куринная лапша, маринад, жульен, фарш или паста станут более ароматнее и вкуснее, если в процессе приготовления вы воспользуетесь Куриным бульоном Knorr в качестве приправы. Рекомендуемая дозировка 10-20 грамм на 1 литр воды или 1 килограмм блюда. Добавлять концентрат не менее чем за 5 минут до готовности. Большая и удобная упаковка специально для HoReCa.
Фасоль Лима имеет очень мягкий вкус и кремообразную текстуру. Используйте ее в качестве овощного гарнира, а также в супах, запеканках и для тушения. Перед приготовлением замочите фасоль в холодной воде не менее чем на 6 часов. Замачивание сокращает время варки фасоли и делает ее мягче. Поместить фасоль в кастрюлю с водой и довести до кипения. После закипания, варить на сильном огне 10 мин., а затем до готовности 2-2,5 часа на слабом огне.
Белый круглозерный шлифованный рис "Приморский" высшего сорта. Качественный и полезный продукт. Не содержит ГМО. Уникальный вкус и насыщенный аромат удовлетворит самых требовательных гурманов. Выращивается в Приморском крае, в долине озера Ханка.
Рис пригоден практически для любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарнирах. В своем составе рис содержит витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на организм человека и участвуют в обменных процессах организма. Рис белый вареный сохраняет большую часть полезных свойств исходного продукта. В его составе присутствуют: витамины B1, B2, B5, B6, D, E, H, PP, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, цинк, железо, йод, фосфор, натрий. Углеводы из которых состоит продукт , являются самыми полезными, так как на долго обеспечивают организм энергией.
Белый круглозерный шлифованный рис сорта экстра "Японка". Специально выведенный сорт для местных условий. Выращивается в Приморском крае, в долине озера Ханка.
Качественный и полезный продукт. Не содержит ГМО. Уникальный вкус и насыщенный аромат удовлетворит самых требовательных гурманов. Пригоден практически для любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарнирах. В своем составе рис содержит витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на организм человека и участвуют в обменных процессах организма.
Рис белый вареный сохраняет большую часть полезных свойств исходного продукта. В его составе присутствуют: витамины B1, B2, B5, B6, D, E, H, PP, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, цинк, железо, йод, фосфор, натрий. Углеводы из которых состоит продукт, являются самыми полезными, так как на долго обеспечивают организм энергией.
Бульон говяжий Knorr можно использовать не только для приготовления бульонов, так же применять в качестве приправы для приготовления маринада, холодца, подливов, гарниров и фарша. Бульон придаст блюдам насыщенный вкус и аромат говядины. Рекомендуемая дозировка 20 грамм сухой смести на 1 литр воды. Добавлять говяжий бульон следует за 5 минут до готовности блюда. Большая и удобная упаковка специально для HoReCa.
Светлая паста мисо готовится на основе риса, она может быть чуть сладковатой или пресной и точно так же, как и обычная темная, подходит для приготовления супа мисо. Существует масса рецептов изготовления соевой пасты, они разнятся от провинции к провинции, но основных видов два - сладковатая светлая и темная мисо-паста с крепким соленым вкусом. И в том, и в другом случае мы имеем дело с низкокалорийным продуктом, имеющим абсолютно натуральный состав.
Табаджан – это острая приправа, основу которой составляют соевые бобы, красный перец и более чем 15-ти видов специй. Приготовлена по древнему японскому рецепту из тщательно отобранных ингредиентов. Паста Табаджан используется как самостоятельная приправа, а также в качестве основного ингредиента в составе острого соуса для спайси-суши.
Белый круглозерный шлифованный рис высшего сорта "Японка". Специально выведенный сорт для местных условий. Выращивается в Приморском крае, в долине озера Ханка.
Качественный и полезный продукт. Не содержит ГМО. Уникальный вкус и насыщенный аромат удовлетворит самых требовательных гурманов. Пригоден практически для любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарнирах. В своем составе рис содержит витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на организм человека и участвуют в обменных процессах организма.
Рис белый вареный сохраняет большую часть полезных свойств исходного продукта. В его составе присутствуют: витамины B1, B2, B5, B6, D, E, H, PP, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, цинк, железо, йод, фосфор, натрий. Углеводы из которых состоит продукт, являются самыми полезными, так как на долго обеспечивают организм энергией.
Для этого сорта риса наиболее подходит метод варки под крышкой или на пару. Перед приготовлением промыть водой.
Рис Венере – это ароматный черный рис, родиной которого является Китай. Сейчас же Венере выращиваться в промышленных объемах в итальянском Пьемонте в долине реки По, и является визитной карточкой страны. Этот рис имеет приятный аромат сходный с ароматами сандалового дерева и свежеиспеченного хлеба. Кроме того, он обладает чрезвычайно питательными свойствами. Его состав богат клетчаткой и фосфором, также он содержит минералы, такие как кальций, железо, цинк и селен.
Белый ароматный шлифованный рис "Фушитон" высшего сорта. Качественный и полезный продукт. Не содержит ГМО. Уникальный вкус и насыщенный аромат удовлетворит самых требовательных гурманов. Выращивается в Приморском крае, в долине озера Ханка.
Рис ароматный пригоден практически для любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарнирах. В своем составе рис содержит витамины и микроэлементы, которые благотворно влияют на организм человека и участвуют в обменных процессах организма. Рис белый вареный сохраняет большую часть полезных свойств исходного продукта. В его составе присутствуют: витамины B1, B2, B5, B6, D, E, H, PP, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, цинк, железо, йод, фосфор, натрий. Углеводы из которых состоит продукт, являются самыми полезными, так как на долго обеспечивают организм энергией.
Для этого сорта риса наиболее подходит метод варки под крышкой или на пару. Перед приготовлением промыть водой.
Табаджан – это острая приправа, основу которой составляют соевые бобы, красный перец и более чем 15-ти видов специй. Приготовлена по древнему японскому рецепту из тщательно отобранных ингредиентов. Паста Табаджан используется как самостоятельная приправа, а также в качестве основного ингредиента в составе острого соуса для спайси-суши.
Идеален для приготовления блюд японской кухни — суши и ролов. Обладает высокой клейкостью, но сохраняет структуру. Хорошо проваривается и увеличивается в объеме в 2 -2,5 раза.
Среднезерный. 96% целых зерен. Мелованных зерен до 1%. Производится с применением новейшей технологии High Briliance — тонкая шлифовка риса, что позволяет добиваться идеально ровных одинаковых зерен великолепной шлифовки без примесей.
В Древнем Китае черный рис назывался «запретным», так как он был доступен лишь для императорской семьи. В составе черного риса больше меди, калия, цинка, железа, магния, чем в белом рисе. Его используют для гарниров и разнообразных горячих блюд. Черный рис хорошо сочетается с мясом, овощами и морепродуктами.
Вкус грибного бульона — это знакомый с детства неповторимый вкус лесных грибов. Грибной бульон KNORR чаще всего используется для приготовления грибного супа, жареного картофеля с грибами, супа-пюре из грибов, жюльена и грибных начинок. Данный продукт можно использовать не только для получения насыщенного и ароматного бульона, но и как приправу. Теперь мягкий вкус и насыщенный аромат грибного супа — круглый год на вашем столе.
Рыбный бульон Хондаши - это обязательный компонент японской кухни, формирующий вкус многих традиционных блюд. Продукт обладает ярко выраженным рыбным вкусом, а также способствует усилению ароматов других ингредиентов. Гранулированный рыбный бульон может использоваться в различных блюдах, как отварных, так и приготовленных на пару или гриле. С его помощью Вы сможете приготовить такое известное блюдо, как суп Мисо или традиционный японский омлет.
Цена за кг. 603 руб, средний вес: 3.5кг
Сыр Моцарелла - это традиционный итальянский сыр, который производится аргентинскими сыроделами из свежего коровьего молока. Моцарелла в бруске отличается от свежей рассольной моцареллы и по внешнему виду, и по вкусовым качествам. У нее более плотная однородная структура без глазков, цвет сырной массы бледно-желтый, вкус нейтральный с легкими сливочными нотками. Такая моцарелла великолепно плавится и лучше всего подходит для запекания и приготовления горячих блюд: бутербродов, панини, пиццы, лазаньи, запеканок. Продукт не содержит сухого молока и растительных жиров.
Цена за кг. 603 руб, средний вес: 3.5кг
Лапша SOBA — национальное японское блюдо. Лапша гречневая SOBA является универсальным продуктом питания, её можно есть и летом, и зимой, холодной и горячей, как основное блюдо и гарнир, в супе, в салате, в вареном, в жареном, в печеном виде, с соусом и без него. Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши.
Сыр творожный Креметте от производителя «Hochland» - это натуральный продукт с нежным сливочным вкусом и прекрасной эластичной консистенцией. Благодаря минимальному выделению сыворотки и умеренной влажности, сфера применения этого сыра может быть самой разнообразной. С помощью него Вы сможете приготовить любимый чизкейк, сделать необычный сырный соус для спагетти или использовать его в качестве начинки для роллов. Уникальная стабильность структуры творожного сыра Креметте делает его незаменимым как при холодном, так и при горячем применении.
Профессиональный продукт со вкусом сыра "Сакура" (3,3кг) уникальный продукт для приготовления разнообразных суши и роллов, например холодных, горячих или запечённых. Продукт «Сакура » тонко подчеркнет и дополнит вкус любого вашего блюда.
Области применений: Суши, роллы, запеченные роллы, теплые роллы.
Содержание животных жиров 20%, растительных 80%
Лапшу Удон в Японии ставят на второе место по популярности после риса. В Стране Восходящего Солнца очень трепетно относятся к выбору продуктов, еда должна быть качественной и свежей, поэтому, когда говорят, что лапша Удон – это фаст-фуд по-японски, можно быть уверенным в том, что такого качественного быстрого питания вы ещё не пробовали. Любят лапшу Удон не только за вкус и быстроту приготовления, но и за то, что есть блюда из неё можно как горячими, так и холодными, что очень актуально жарким летом. Традиционные ингредиенты блюд с лапшой Удон - это креветки, грибы, овощи, зелёный лук и имбирь.
Сыр творожный Креметте от производителя «Hochland» - это натуральный продукт с нежным сливочным вкусом и прекрасной эластичной консистенцией. Благодаря минимальному выделению сыворотки и умеренной влажности, сфера применения этого сыра может быть самой разнообразной. С помощью него Вы сможете приготовить любимый чизкейк, сделать необычный сырный соус для спагетти или использовать его в качестве начинки для роллов.
Лапша - один из основных компонентов японской кухни, столь популярной сегодня в мире. Японская лапша готовится из особенно качественной муки с соблюдением древних традиций, поэтому она весьма питательна и полезна для здоровья. Рисовая лапша обладает пресным нейтральным вкусом. Она прекрасно впитывает вкус и аромат специй и других продуктов, поэтому при приготовлении в нее обязательно добавляют другие ингредиенты либо используют ее вместо гарнира.
Сомен самая тонкая лапша, ее диаметр 1,3 мм. Такая лапша прекрасно утоляет голод, она подается в охлажденном виде с соусами. Лапша варится 2-3 минуты и затем промывается холодной водой. Подается залитая водой со льдом или цую - таким бульончиком на основе даси, мирина и соевого соуса. Сомен на вкус, в отличие от другой лапши, солоноватый. Эта лапша очень красива в сервировке, особенно когда ее варят связкой и потом красиво укладывают "одной прядью".
Лапшу Удон в Японии ставят на второе место по популярности после риса. В Стране Восходящего Солнца очень трепетно относятся к выбору продуктов, еда должна быть качественной и свежей, поэтому, когда говорят, что лапша Удон – это фаст-фуд по-японски, можно быть уверенным в том, что такого качественного быстрого питания вы ещё не пробовали. Любят лапшу Удон не только за вкус и быстроту приготовления, но и за то, что есть блюда из неё можно как горячими, так и холодными, что очень актуально жарким летом.
Маскарпоне - это традиционный итальянский мягкий сыр. Он имеет кремообразную консистенцию, и нежный сладкий вкус. Именно эти качества делают его идеальным сыром для десертов. Чаще всего маскарпоне используется в приготовлении чизкейков. Но, безусловно, наибольшую известность среди гурманов этот сыр получил как основной компонент знаменитого итальянского десерта — тирамису.
Плавленый сыр в ломтиках «Бистро Чеддер» изготовлен из высококачественного натурального сыра и сливочного масла по специальной технологии, именно поэтому он имеет насыщенный сырный вкус и идеален для профессионального приготовления горячих сэндвичей и бургеров.
Его применение в ресторанах быстрого обслуживания помогает существенно снизить трудозатраты, процент брака и количество отходов, благодаря легкому отделению ломтиков друг от друга в упаковке по специальной технологии.
Оптимальная толщина и вес каждого ломтика в удобной укладке снижает себестоимость и повышает качество готового блюда, благодаря чему «Бистро Чеддер» признан всеми ведущими сетями ресторанов быстрого обслуживания в России, а компания Hochland является одним из самых крупных в мире поставщиков ломтиков плавленого сыра для HoReCa.
С яичной лапшой можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Обычно лапшу подают с обжаренными овощами, курицей, говядиной, морепродуктами, грибами и т. д. Сначала яичную лапшу проваривают в кипящей в воде, затем тушат несколько минут в соевом соусе с остальными ингредиентами. Такое простое, но очень вкусное и полезное блюдо можно готовить каждый день, а некоторые вариации отлично подойдут и к праздничному ужину. Например, можно приготовить вкуснейшую лапшу с лососем и креветками в сливочном соусе. Подают яичную лапшу сразу же после приготовления – в горячем или теплом виде. Блюдо можно заправить не только соевым соусом, но смесью нескольких разных подливок.
