Чимичанги с курицей и сыром

Чимичанги с курицей и сыром

Chimichanga - традиционное блюдо мексиканской кухни. Буррито, обжаренный на сковороде или во фритюре.

40 минут
4 порции
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Куриное филе 400 г
  • Соус Тако 100 г
  • Кукурузная лепешка 4 шт
  • Фасоль 200 г
  • Шпинат пучок
  • Перец сладкий 1 шт
  • Сыр чеддер 200 г
  • Оливковое масло по вкусу
  • Перец халапеньо по вкусу
  • Перец чипотле по вкусу
Процесс приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле.

Сладкий перец нарезать соломкой и обжарить до мягкости.

Если нет готового соуса тако, его можно приготовить. Для этого смешать томаты, томатную пасту, обжаренный лук, мелко порезанный перец чили без семян, свежемолотый красный и черный перец, кориандр, паприку, тмин, орегано и уксус 9%.

На кукурузную тортилью положить листья шпината, фасоль, курицу, сладкий перец, соус тако и тертый сыр.

Если любите поострее, можно положить несколко колечек перца халапеньо или измельченный перец чиппотле.

Свернуть тортилью, заправляя концы.

Обжарить чимичанги на среднем огне в небольшом количестве масла в течение 2-3 минут до золотистого цвета.

Подавать с соусом сальса, гуакамоле, сметаной или расплавленным сыром.

Товары из рецепта
1. Куриное филе
400 г
Филе грудной части цыпленка ЕС АГРО, 2,5 кг

Филе грудной части цыпленка от производителя "ЕС АГРО" – это диетический и очень полезный продукт. В 100 граммах филе содержится всего 130 калорий, а углеводы и жиры в продукте практически отсутствуют. Куриная грудка является чемпионом среди других видов мяса по содержанию белка, что делает ее идеальным продуктом питания для спортсменов, которым важно увеличить мышечную массу, не прибавляя жировую прослойку. Кроме того, в филе грудной части цыпленка содержатся холин, витамины группы В, а также витамины А, С, Н и РР. В состав продукта входят такие минеральные вещества, как калий, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, кобальт, фосфор и натрий. Такой «богатый» минеральный комплекс обеспечивает работу сердечной мышцы в нормальном режиме, способствует повышению защитных сил организма и ускоряет реабилитацию после перенесённых заболеваний и оперативных вмешательств.

Цена за кг. 266 руб, средний вес: 2.5кг

665 Р
Бедро цыпленка, филе без кожи ЕС АГРО,  2.5 кг

Бедро цыпленка - это нежное и ароматное мясо, обладающее высоким содержанием белка и минимальным содержанием углеводов. Благодаря отсутствию кожи, где сосредоточенны практически все жиры, входящие в состав курицы, данный продукт обладает невысокой калорийностью – всего 125 калорий на 100 грамм. Мясо бедренной части цыпленка отличается не только потрясающим вкусом и ароматом, но и многими полезными свойствами. Из-за высокого содержания витаминов группы В, употребление этого мяса положительно влияет на работу сердечно сосудистой и нервной системы. Кроме того, микроэлементы, входящие в состав продукта, являются профилактикой инфарктов и инсультов, а также гипертонической болезни и атеросклероза сосудов.

Цена за кг. 291 руб, средний вес: 2.5кг

728 Р
2. Оливковое масло
по вкусу
Масло оливковое рафинированное Levante, 1 л

Оливковое масло – один из древнейших видов растительного масла, оно составляет основу средиземноморской кухни. Оливковое масло почти полностью состоит из полезных для сердца и сосудов не насыщенных жиров, что делает его не только вкусным, но и полезным. Используется для приготовления изысканных соусов (майонеза), великолепная заправка для свежих летних салатов, придаст макаронам или рису чудесный аромат, используется для жарки мяса, птицы, или овощей на гриле, имеет высокую точку горения, идеально подходит для жарки.

Масло оливковое рафинированное Levante, 5 л

Оливковое масло – один из древнейших видов растительного масла, оно составляет основу средиземноморской кухни. Оливковое масло почти полностью состоит из полезных для сердца и сосудов не насыщенных жиров, что делает его не только вкусным, но и полезным. Используется для приготовления изысканных соусов (майонеза), великолепная заправка для свежих летних салатов, придаст макаронам или рису чудесный аромат, используется для жарки мяса, птицы, или овощей на гриле, имеет высокую точку горения, идеально подходит для жарки.

3. Перец халапеньо
по вкусу
Перец халапеньо маринованный, 2750 гр

Халапеньо – это один из сортов перца чили со средне-острым вкусом. Качество красных плодов не столь высокое, поэтому самыми ценными являются маленькие, зеленого цвета перчики размером до 5 сантиметров. Халапеньо очень популярен и занимает особое место в мексиканской кухне, здесь без него не готовится практически ни один соус. Местные жители подают его вместе с пиццей, сыром, мясом, рыбой. Маринованный перец Халапеньо Сан Маркос - нарезанные кружочками зеленые, острые перчики готовые к употреблению. Этот сорт перца служит прекрасным усилителем вкусов супа, борща, различных соусов и подлив, гарниров. В большинстве случаев его используют лишь как дополнительный ингредиент. Из него готовят превосходную приправу. Довольно интересной с ним получается пицца и греческий салат.

Наверх