Говядина в духовке с овощами

Ингредиенты
- Филе верхней части бедра говядины 1,5 кг
- Масло оливковое по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Сельдерей 2 шт
- Морковь 2 шт
- Тимьян свежий 1 пучок
- Лавровый лист по вкусу
- Розмарин 1 пучок
- Лук репчатый 2 шт
- Соль морская по вкусу
- Перец черный свежемолотый по вкусу
Процесс приготовления
Нечищеный чеснок разделить на зубчики. Сельдерей, морковь и лук помыть и крупно нарезать.
Поместите овощи на противень с глубокими краями и добавьте к ним тимьян, розмарин и лавровый лист, после чего сбрызните все оливковым маслом.
Говядину полейте маслом, посолите и поперчите, хорошо втирая приправы по всей длине куска мяса, после чего поместите на противень сверху овощей.
Духовку разогрейте до 240 градусов. Поместите в духовой шкаф противень и сразу уменьшите температуру до 200 градусов. Готовьте в течение часа до средней прожарки.
Приятного аппетита!
Товары из рецепта
1. Филе верхней части бедра говядины
1,5 кг
2. Масло оливковое
по вкусу
3. Соль морская
по вкусу
4. Перец черный свежемолотый
по вкусу