Гуляш

Гуляш
2 часа
4 порции
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Гуляш из говядины 500 г
  • Бульон говяжий 3 стакана
  • Томатная паста 3 ст.л
  • Мука пшеничная 1 ст.л
  • Петрушка 1 пучок
  • Лук репчатый 2 шт
  • Лавровый лист 2 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки
Процесс приготовления

Гуляш посолите и поперчите, после чего обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.

Лук мелко нарежьте и добавьте к мясу. После того, как лук приобретет золотистый оттенок, посыпьте мясо мукой и продолжайте готовить еще пару минут.

Поместите обжаренный с луком гуляш в кастрюлю, добавьте бульон, томатную пасту и лавровый лист и тушите, накрыв крышкой, около 1,5 часа.

Готовый гуляш выложите на блюдо, посыпьте измельченной зеленью и подавайте.

Товары из рецепта
1. Мука пшеничная
1 ст.л
Мука из твердых сортов пшеницы Molino Grassi, 1 кг

Мука из твердых сортов пшеницы от производителя "Молино Грасси" – это качественный продукт, на производство которого идет только лучшее сырье. Мука обладает золотистым цветом и песчанистой структурой. Она идеально подходит для приготовления домашних макаронных изделий и выпечки.

2. Перец черный молотый
по вкусу
Перец чёрный Casa Rinaldi, 100 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Мельница маленькая - Перец черный Casa Rinaldi, 20 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

3. Соль
по вкусу
Соль каменная 100% Итальянская Casa Rinaldi, 220 г

Каменная соль – это минеральная форма известной всем поваренной соли, которая используется человеком уже много тысяч лет. Эта приправа имеет второе название «Галит», которое происходит от древнегреческого слова, означающего «море». Соль присутствует в рационе каждого человека. Эта специя высоко ценится в кулинарии, ведь без нее все блюда кажутся пресными и невкусными. Итальянская каменная соль является натуральным и чистым продуктом, не содержащим примесей. Эта высококачественная приправа, обработанная особым методом, добывается в итальянском регионе Сицилия.

Соль морская 100% Итальянская Casa Rinaldi, 200 г

Морская соль – это универсальная приправа, которая подойдет для любых блюд. Итальянская морская соль добывается из воды Средиземного моря около побережья Сицилии. Метод изготовления этой специи достаточно прост: весной соляные ванны заполняют морской водой и оставляют для испарения на жарком Сицилийском солнце. После испарения воды, соль собирают и измельчают. Итальянская морская соль характеризуется деликатным, не слишком соленым вкусом и мягким ароматом.

4. Масло растительное
для жарки
Масло подсолнечное рафинированное Solpro, 5 л

Масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вымороженное высшего сорта с высокой степенью очистки. Идеально подходит для салатов, жарки, тушения, консервирования и выпечки. Масло имеет светло-желтый оттенок, без ощутимого запаха и без явного привкуса подсолнечника. Специальная технология переработки сырья и очистки позволяет получить продукт высокого качества, с низкой степенью горения при нагреве, с отсутствием жирового привкуса, помутнения и прогорклости в готовом изделии и самом масле. Подходит не только для промышленного производства пищевых продуктов, но и для домашнего приготовления.

Наверх