Хрустящие квадратики из поленты с песто.

Хрустящие квадратики из поленты с песто.
50 минут
10 порций
Другие рецепты: Закуски
Ингредиенты
  • Соус песто 300 гр
  • Молоко 2 стакана
  • Мука кукурузная для поленты 1 стакан
  • Чеснок 1 зубчик
  • Тимьян 2 стебля
  • Розмарин 1 стебель
  • Соль по вкусу
Процесс приготовления

Предварительно чеснок раздавить. Молоко, чеснок и травы со щепоткой соли довести до кипения. Вынуть чеснок и травы шумовкой.

Постепенно ввести кукурузную крупу, все время помешивая. Примерно через две минуты полента загустеет.

Выложит поленту на плоскую посуду, предварительно сбрызнув ее маслом. Разровнять и остудить. Формочкой вырезать из поленты квадратики.

Горячую сковороду смазать маслом и обжарить поленту с двух сторон до золотистого цвета. На каждый квадратик положить по чайной ложке соуса песто и украсить кусочком помидора.

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Соус песто
300 гр
Соус Генуэзский Песто Алла Дженовезе  MENU, 850 мл

Любой опытный кулинар знает, что с помощью правильного соуса можно сделать необычным даже самое привычное и скучное блюдо. Соус песто- популярный соус итальянской кухни с которым ваши блюда приобретут новый вкус, цвет и аромат. Чаще всего его добавляют к пасте, отлично сочетается он с крекерами, хлебом, супами или лазаньей.

Соус Песто Алла Дженовезе на основе подсолнечного масла, 135 гр

Любой опытный кулинар знает, что с помощью правильного соуса можно сделать необычным даже самое привычное и скучное блюдо. Песто- популярный соус итальянской кухни с которым ваши блюда приобретут новый вкус, цвет и аромат.

2. Молоко
2 стакана
Сливки  питьевые 22% "Чудское озеро", 1л

Сливки от производителя «Чудское озеро» - это натуральные сливки с жирностью 22%, изготовленные из молока высшего сорта. Этот продукт является незаменимым ингредиентом самых разнообразных блюд, включая как десерты, так и блюда из мяса и рыбы. По популярности в кулинарии сливки не уступают даже молоку и сметане. Их используют для приготовления соусов, муссов, кондитерских кремов, десертов, а также супов-пюре и вторых блюд.

Сливки питьевые 33% "Чудское озеро", 1 л

Сливки 33% от производителя "Чудское озеро" – это качественный продукт, изготовленный из натурального молока. Сливки являются не менее популярным молочным продуктом, чем молоко, творог или сметана. Они входят в состав многочисленных соусов, разнообразных супов, сладких блюд и, конечно же, кондитерских изделий. Из сливок получаются потрясающие крема, с помощью которых украшают торты и пирожные, превращая их в настоящие шедевры кулинарии. Они хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание, выступая безупречным ингредиентом горячих блюд.

3. Мука кукурузная для поленты
1 стакан
Мука кукурузная полента Bergamasca, 1 кг

Мука кукурузная Полента "Bergamasca" – это качественный продукт, который используется для приготовления традиционного итальянского блюда Полента. Польза кукурузной муки была известна еще племенам майя и ацтеков, а поскольку ее состав богат белками, ценными углеводами, пищевыми волокнами, витаминами, минералами и микроэлементами, врачи использовали кукурузу в лечении разных заболеваний. Также кукуруза обладает способностью замедлять старение и быстро насыщать организм, что хорошо сказывается на фигуре.

Мука кукурузная Полента  Svelta, 375 г

Мука Полента Molino Nicoli изготовлена из отборного кукурузного зерна, имеет яркий золотистый цвет и песчаную структуру. Не содержит глютена, поэтому прекрасно подходит людям с непереносимостью пшеничного белка. Кукурузная мука грубого помола идеально подходит для приготовления традиционного итальянского блюда – полента. Также мука из кукурузы используется для приготовления мамалыги, угали и бануша. Ее добавляют при выпечке тортов, хлебных палочек и кукурузного хлеба, грубый помол позволяет добиться хрустящей корочки.

Мука кукурузная для поленты Casa Rinaldi, 1 кг

Мука кукурузная Farina Gialla Bramata Casa Rinaldi грубого помола – ценный диетический продукт, обладающий многими полезными свойствами и целебным воздействием на организм человека. Кукурузная мука высоко ценится не только пекарями и кулинарами, но диетологами и косметологами. Кукурузная мука бывает грубого и тонкого помола. Из грубого помола получается слегка зернистый хлеб, более рассыпчатый и плотный, из мелкого помола – хлеб более нежный. Из кукурузной муки готовят многие блюда: поленту, бануш, запеканки, делают блины, лепешки, и десерты.

4. Соль
по вкусу
Соль морская крупная Атлантика, 1 кг

Морскую соль получают из вод Адриатического моря уже более 700 лет старым, естественным, экологически чистым способом: выпариванием морской воды на солнце. В отличие от каменной соли, морская соль содержит больше ионов магния, калия, йода, кальция, фтора, а также других морских минералов, что, помимо ощутимой пользы для организма, придаст вашим блюдам особый изысканный вкус и оттенок, сохраняя при этом истинный вкус продукта. Эффект достигается благодаря более длительному, по сравнению с каменной солью, процессу растворения, что способствует равномерному просаливанию продукта. Садочная соль содержит меньше хлорида натрия, чем в других видах и в ней больше других ионов, благодаря этому она более полезна и отличается по вкусу.

Соль каменная 100% Итальянская Casa Rinaldi, 220 г

Каменная соль – это минеральная форма известной всем поваренной соли, которая используется человеком уже много тысяч лет. Эта приправа имеет второе название «Галит», которое происходит от древнегреческого слова, означающего «море». Соль присутствует в рационе каждого человека. Эта специя высоко ценится в кулинарии, ведь без нее все блюда кажутся пресными и невкусными. Итальянская каменная соль является натуральным и чистым продуктом, не содержащим примесей. Эта высококачественная приправа, обработанная особым методом, добывается в итальянском регионе Сицилия.

Соль морская 100% Итальянская Casa Rinaldi, 200 г

Морская соль – это универсальная приправа, которая подойдет для любых блюд. Итальянская морская соль добывается из воды Средиземного моря около побережья Сицилии. Метод изготовления этой специи достаточно прост: весной соляные ванны заполняют морской водой и оставляют для испарения на жарком Сицилийском солнце. После испарения воды, соль собирают и измельчают. Итальянская морская соль характеризуется деликатным, не слишком соленым вкусом и мягким ароматом.

Наверх