Креветки с ананасами в кокосовом соусе с карри

Креветки с ананасами в кокосовом соусе с карри

30 минут
3 порции

Другие рецепты: Основные блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кокосовое молоко

400 мл

Креветка

500 гр

Паста карри красная

2 ст. л

Ананас

500 гр

Соус рыбный

3 ст.л

Коричневый сахар

2 ч.л

Листья базилика

20 штук

Красный перец чили

1 шт

Масло растительное

1 ст.л

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • 1

    Разогреть масло в воке на среднем огне и обжарить пасту карри примерно 1 минуту.

  • 2

    Добавляем креветки, кокосовое молоко, нарезанные кубиками ананасы, рыбный соус, сахар. Довести до кипения и готовить еще примерно 5 минут.

  • 3

    Снимите с огня и немного посолите. Посыпьте блюдо мелко нарезанным перцем чили и листьями базилика.

     

    Приятного аппетита!

Товары из рецепта

1. Кокосовое молоко 400 мл

@include('html/components/cards/product-row.html')

2. Креветка 500 гр

@include('html/components/cards/product-row.html')

3. Паста карри красная 2 ст. л

@include('html/components/cards/product-row.html')

4. Ананас 500 гр

@include('html/components/cards/product-row.html')

5. Соус рыбный 3 ст.л

@include('html/components/cards/product-row.html')

6. Коричневый сахар 2 ч.л

@include('html/components/cards/product-row.html')

7. Красный перец чили 1 шт

@include('html/components/cards/product-row.html')
Товары из рецепта
1. Кокосовое молоко
400 мл
Кокосовое молоко 60% , 400 мл

Кокосовое молоко - молочно-белая жидкость, изготовленная из мякоти созревшего кокосового ореха. Кокосовое молоко является незаменимым компонентом в приготовлении большинства азиатских блюд. Применяется как основа для соусов и подлив, заправка для супов, в составе некоторых маринадов для мяса.

2. Креветка
500 гр
Креветка Vannamei, чищенная с хвостиком 21/25 бланш.

Креветка популярна в кулинарии различных стран мира. Подают их как самостоятельное блюдо в качестве закуски к вину. Идеальны они в сочетании со свежими и отварными овощами, фруктами, гарниром из макарон и лапши. Деликатес можно употреблять в вареном, жареном и запеченном виде. Их подают к пиву или вину. Особым вкусом обладают эти морепродукты с руколой или ананасом. Креветки хороши с соевым, чесночным и другими соусами, неплохо их дополняют кориандр и тмин. Готовые креветки используют как основу для супа и салатов. В салатах сочетаются с рыбой заправленные маслом растительным или оливковым, соусами из чеснока, томата, сметаны, сои. Креветки, сваренные в соленой воде, растирают в пасту, после чего добавляя ее в приправы и соусы.

Цена за кг. 1 267 руб, средний вес: 1кг

1 267 Р
3. Паста карри красная
2 ст. л
Паста Карри красная, 400 г

Паста Карри особенно хороша со свининой и говядиной. Карри представляет собой смешанные в однородную пряную массу измельченные специи. Используется такая паста в индийской и тайской кухнях, а также во многих кухнях ближнего и дальнего Востока: в Китае и Японии. Пасту карри, как правило, используют как маринад или, добавляют к мясу и овощам. В ней можно обжарить предварительно сваренную фасоль, замариновать или потушить мясо: свинину, говядину, дичь. Паста также применяется в соусах и экзотических супах, а смешав её с йогуртом или кокосовыми сливками, Вы можете подать её как соус дип к закускам. Для сохранения свежести, консистенции и аромата пасты храните её в холодильнике в плотно закрытой банке.

4. Ананас
500 гр
Ананасы королевские в сиропе Любимый Бегемот, 850 мл

Несомненным плюсом консервированных ананасом можно назвать удобство в использовании по сравнению со свежими плодами, для очистки которых нужна сноровка. А тут открыл банку и абсолютно готовые к употреблению солнечные, аккуратненькие кусочки дожидаются своего часа. Хочешь - выкладывай их на свиные или куриные отбивные, а желаешь - добавляй во всевозможные салаты, причем не только фруктовые, но и мясные. Такие блюда получаются вкусными и не очень жирными благодаря незначительной калорийности консервированных ананасов. Кроме того, сироп тоже пригодится – его можно добавить в компот, коктейль или замариновать в нем мясо.

5. Соус рыбный
3 ст.л
Соус рыбный AROY-D, 700 мл

Соус рыбный Aroy-D - это самая важная в национальной тайской кухне приправа. Применяется для ароматизации готовых блюд и вместо соли, а также для улучшений вкуса. Его добавляют в жаренные блюда, супы карри, закуски, салаты, лапшу. На его основе готовят разные заправки, дип-соусы, добавляя в него различные специи – базилик, сок лайма, чеснок, кинзу и пр. Наилучшим образом подходит для блюд из морепродуктов. Обладает отменным, ярко выраженным запахом, который ослабевает по мере термообработки. Соус соленый, поэтому не следует сильно солить блюда, приготовленные с ним.

6. Коричневый сахар
2 ч.л
Сахар тростниковый коричневый кусковой Integrita, 500 гр

Коричневый кусковой сахар произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом

Сахар тростниковый коричневый Демерара  Integrita, 500 гр

Коричневый сахар Демерара произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом. Такой сахар получают в процессе щадящей очистки и широко используют для приготовления пряных коврижек и пудингов (особенно с имбирем или сухофруктами), поджаренных на гриле фруктов, декорировании десертов и для сладкой выпечки поскольку при выпечке он хорошо карамелизируется и придает изделиям хрустящую текстуру. Идеален для приготовления ирландского кофе.

7. Красный перец чили
1 шт
Перец красный острый Casa Rinaldi, 60 г

Острый красный перец – это визитная карточка многих кухонь мира. Такая приправа имеет большую популярность в Мексике, Италии, Испании и многих других странах. Красный перец обладает насыщенным пряным ароматом и острым вкусом. Чаще всего он используется в блюдах из мяса, овощей и риса. Без этой жгучей приправы невозможно представить такие блюда, как Фахитас, Чили или знаменитое Мексиканское рагу. Также его добавляют в супы, рыбные блюда и всевозможные гарниры.

Товары из рецепта

1. Гребешок 6 шт

@include('html/components/cards/product-row.html')

2. Соус шрирача 10 г

@include('html/components/cards/product-row.html')

Креветки с ананасами в кокосовом соусе с карри

Креветки с ананасами в кокосовом соусе с карри
30 минут
3 порции
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Креветка 500 гр
  • Паста карри красная 2 ст. л
  • Ананас 500 гр
  • Соус рыбный 3 ст.л
  • Коричневый сахар 2 ч.л
  • Листья базилика 20 штук
  • Красный перец чили 1 шт
  • Масло растительное 1 ст.л
Процесс приготовления

Разогреть масло в воке на среднем огне и обжарить пасту карри примерно 1 минуту.

Добавляем креветки, кокосовое молоко, нарезанные кубиками ананасы, рыбный соус, сахар. Довести до кипения и готовить еще примерно 5 минут.

Снимите с огня и немного посолите. Посыпьте блюдо мелко нарезанным перцем чили и листьями базилика.

 

Приятного аппетита!

Товары из рецепта

1. Кокосовое молоко 400 мл

@include('html/components/cards/product-row.html')

2. Креветка 500 гр

@include('html/components/cards/product-row.html')

3. Паста карри красная 2 ст. л

@include('html/components/cards/product-row.html')

4. Ананас 500 гр

@include('html/components/cards/product-row.html')

5. Соус рыбный 3 ст.л

@include('html/components/cards/product-row.html')

6. Коричневый сахар 2 ч.л

@include('html/components/cards/product-row.html')

7. Красный перец чили 1 шт

@include('html/components/cards/product-row.html')
Товары из рецепта
1. Кокосовое молоко
400 мл
Кокосовое молоко 60% , 400 мл

Кокосовое молоко - молочно-белая жидкость, изготовленная из мякоти созревшего кокосового ореха. Кокосовое молоко является незаменимым компонентом в приготовлении большинства азиатских блюд. Применяется как основа для соусов и подлив, заправка для супов, в составе некоторых маринадов для мяса.

2. Креветка
500 гр
Креветка Vannamei, чищенная с хвостиком 21/25 бланш.

Креветка популярна в кулинарии различных стран мира. Подают их как самостоятельное блюдо в качестве закуски к вину. Идеальны они в сочетании со свежими и отварными овощами, фруктами, гарниром из макарон и лапши. Деликатес можно употреблять в вареном, жареном и запеченном виде. Их подают к пиву или вину. Особым вкусом обладают эти морепродукты с руколой или ананасом. Креветки хороши с соевым, чесночным и другими соусами, неплохо их дополняют кориандр и тмин. Готовые креветки используют как основу для супа и салатов. В салатах сочетаются с рыбой заправленные маслом растительным или оливковым, соусами из чеснока, томата, сметаны, сои. Креветки, сваренные в соленой воде, растирают в пасту, после чего добавляя ее в приправы и соусы.

Цена за кг. 1 267 руб, средний вес: 1кг

1 267 Р
3. Паста карри красная
2 ст. л
Паста Карри красная, 400 г

Паста Карри особенно хороша со свининой и говядиной. Карри представляет собой смешанные в однородную пряную массу измельченные специи. Используется такая паста в индийской и тайской кухнях, а также во многих кухнях ближнего и дальнего Востока: в Китае и Японии. Пасту карри, как правило, используют как маринад или, добавляют к мясу и овощам. В ней можно обжарить предварительно сваренную фасоль, замариновать или потушить мясо: свинину, говядину, дичь. Паста также применяется в соусах и экзотических супах, а смешав её с йогуртом или кокосовыми сливками, Вы можете подать её как соус дип к закускам. Для сохранения свежести, консистенции и аромата пасты храните её в холодильнике в плотно закрытой банке.

4. Ананас
500 гр
Ананасы королевские в сиропе Любимый Бегемот, 850 мл

Несомненным плюсом консервированных ананасом можно назвать удобство в использовании по сравнению со свежими плодами, для очистки которых нужна сноровка. А тут открыл банку и абсолютно готовые к употреблению солнечные, аккуратненькие кусочки дожидаются своего часа. Хочешь - выкладывай их на свиные или куриные отбивные, а желаешь - добавляй во всевозможные салаты, причем не только фруктовые, но и мясные. Такие блюда получаются вкусными и не очень жирными благодаря незначительной калорийности консервированных ананасов. Кроме того, сироп тоже пригодится – его можно добавить в компот, коктейль или замариновать в нем мясо.

5. Соус рыбный
3 ст.л
Соус рыбный AROY-D, 700 мл

Соус рыбный Aroy-D - это самая важная в национальной тайской кухне приправа. Применяется для ароматизации готовых блюд и вместо соли, а также для улучшений вкуса. Его добавляют в жаренные блюда, супы карри, закуски, салаты, лапшу. На его основе готовят разные заправки, дип-соусы, добавляя в него различные специи – базилик, сок лайма, чеснок, кинзу и пр. Наилучшим образом подходит для блюд из морепродуктов. Обладает отменным, ярко выраженным запахом, который ослабевает по мере термообработки. Соус соленый, поэтому не следует сильно солить блюда, приготовленные с ним.

6. Коричневый сахар
2 ч.л
Сахар тростниковый коричневый кусковой Integrita, 500 гр

Коричневый кусковой сахар произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом

Сахар тростниковый коричневый Демерара  Integrita, 500 гр

Коричневый сахар Демерара произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом. Такой сахар получают в процессе щадящей очистки и широко используют для приготовления пряных коврижек и пудингов (особенно с имбирем или сухофруктами), поджаренных на гриле фруктов, декорировании десертов и для сладкой выпечки поскольку при выпечке он хорошо карамелизируется и придает изделиям хрустящую текстуру. Идеален для приготовления ирландского кофе.

7. Красный перец чили
1 шт
Перец красный острый Casa Rinaldi, 60 г

Острый красный перец – это визитная карточка многих кухонь мира. Такая приправа имеет большую популярность в Мексике, Италии, Испании и многих других странах. Красный перец обладает насыщенным пряным ароматом и острым вкусом. Чаще всего он используется в блюдах из мяса, овощей и риса. Без этой жгучей приправы невозможно представить такие блюда, как Фахитас, Чили или знаменитое Мексиканское рагу. Также его добавляют в супы, рыбные блюда и всевозможные гарниры.

После регистрации вам станет доступно оформление заказа на сайте. Для регистрации нажмите на кнопку "Стать партнером". Если вы уже являетесь нашим клиентом нажмите "Вход / Авторизация"