Лазанья по-неаполитански

Лазанья по-неаполитански
1 ч 20 мин
10 порций
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Фарш говяжий 300 гр
  • Листы лазаньи 12 шт
  • Сыр Пармезан 70 гр
  • Томатная паста 750 гр
  • Морковь 1 шт
  • Сыр Рикотта 200 гр
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Сельдерей 5 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Процесс приготовления

В глубокой сковороде с толстым дном на оливковом масле поджариваем мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковку и измельченный чеснок. Вводим томатную пасту и тушим на медленном огне около 20-ти минут.

Натираем на терке Пармезан и смешиваем его с фаршем, одним яйцом, солью и перцем. Ставим вариться яйца и листы лазаньи, а из фарша формируем небольшие фрикадельки, которые обжариваем в кипящем масле. Отварные яйца нарезаем кружками.

В смазанную маслом форму выкладываем томатную массу, покрываем лазаньей и кладем фрикадельки. Заливаем томатами, выкладываем яйца, накрываем лазаньей и добавляем слой из  сыра Рикотта (можно заменить творогом), обсыпаем его натертым Пармезаном. И повторяем все, пока лазанья не закончится.

Заключительный слой из томатов и из сыра. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 20 минут, затем снимаем фольгу и допекаем еще 10 минут.

 

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Фарш говяжий
300 гр
Фарш  (Ground Beef 70/30) Праймбиф 2 кг, ар.67177

Фарш из мраморной говядины – это мясной продукт, изготовленный из высококачественного мраморного мяса молодых бычков зернового откорма породы абердин-ангус. Ароматный фарш отлично подходит для приготовления огромного количества разнообразных блюд. С его помощью можно приготовить котлеты для буреров, пасту «Болоньезе» или кебаб, а также еще множество других блюд. Благодаря жировым прослойкам, которые растапливаются при приготовлении, фарш получается удивительно сочным и нежным.

Цена за кг. 552 руб, средний вес: 2кг

1 104 Р
2. Томатная паста
750 гр
Томатный соус "Сугопью" с оливками MUTTI, 280 г

Томатный соус «Сугопью» с оливками – это качественный продукт, который изготавливается только из натуральных ингредиентов по индивидуальному рецепту итальянской семьи Мутти с 1899 года. Для приготовления соуса отбираются самые спелые томаты, после чего они очищаются и измельчаются. Затем их смешивают с каплей томатной пасты, чтобы сделать запах еще аппетитнее, а потом в соус добавляют ароматные оливки и маслины, лук, чеснок и каперсы, которые придают блюду окончательный вкус и консистенцию. Продукт идеально подходит для приготовления традиционной итальянской пасты и пиццы.

Томатный соус Сугопью с перцем MUTTI, 280 г

Томатный соус "Сугопью" с перцем – это натуральный итальянский соус из спелых томатов, который производится по традиционному рецепту семьи Мутти с 1899 года. В состав продукта входят только свежие помидоры, которые очищаются и нарезаются на небольшие кусочки. Затем к ним добавляют томатную пасту для придания насыщенного аромата, а также базилик, чеснок, лук и перец чили, который привносит в соус острые и пикантные нотки. Такой продукт не только идеально сочетается с разнообразными гарнирами, но и отлично подчеркивает вкус мясных, рыбных и овощных блюд.

3. Перец черный молотый
по вкусу
Перец чёрный Casa Rinaldi, 100 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Мельница маленькая - Перец черный Casa Rinaldi, 20 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

4. Соль
по вкусу
Соль морская крупная Атлантика, 1 кг

Морскую соль получают из вод Адриатического моря уже более 700 лет старым, естественным, экологически чистым способом: выпариванием морской воды на солнце. В отличие от каменной соли, морская соль содержит больше ионов магния, калия, йода, кальция, фтора, а также других морских минералов, что, помимо ощутимой пользы для организма, придаст вашим блюдам особый изысканный вкус и оттенок, сохраняя при этом истинный вкус продукта. Эффект достигается благодаря более длительному, по сравнению с каменной солью, процессу растворения, что способствует равномерному просаливанию продукта. Садочная соль содержит меньше хлорида натрия, чем в других видах и в ней больше других ионов, благодаря этому она более полезна и отличается по вкусу.

Соль каменная 100% Итальянская Casa Rinaldi, 220 г

Каменная соль – это минеральная форма известной всем поваренной соли, которая используется человеком уже много тысяч лет. Эта приправа имеет второе название «Галит», которое происходит от древнегреческого слова, означающего «море». Соль присутствует в рационе каждого человека. Эта специя высоко ценится в кулинарии, ведь без нее все блюда кажутся пресными и невкусными. Итальянская каменная соль является натуральным и чистым продуктом, не содержащим примесей. Эта высококачественная приправа, обработанная особым методом, добывается в итальянском регионе Сицилия.

Соль морская 100% Итальянская Casa Rinaldi, 200 г

Морская соль – это универсальная приправа, которая подойдет для любых блюд. Итальянская морская соль добывается из воды Средиземного моря около побережья Сицилии. Метод изготовления этой специи достаточно прост: весной соляные ванны заполняют морской водой и оставляют для испарения на жарком Сицилийском солнце. После испарения воды, соль собирают и измельчают. Итальянская морская соль характеризуется деликатным, не слишком соленым вкусом и мягким ароматом.

Наверх