Лосось со шпинатом, запеченный в листах лазаньи

Лосось со шпинатом, запеченный в листах лазаньи
60 минут
7 порций
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Лосось филе 600 г
  • Лазанья листы 250 г
  • Сливки 33 % 30 мл
  • Мука 30 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Шпинат 250 г
  • Сливочное масло 45 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Молоко 400 мл
  • Сыр Пармезан 100 гр
  • Мускатный орех по вкусу
Процесс приготовления

Готовьте листья лазаньи в подсоленной воде, до того момента, когда они начнут сгибаться. Затем опустите в холодную воду и оставьте на кухонном полотенце сушиться.

Нагрейте 15 г сливочного масла и поджарьте лук с чесноком на среднем огне до мягкости. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не смягчится. Смешайте со сливками, добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. На каждый лист для лазаньи выложите по кусочку лосося и смеси из шпината. Сверните в рулет и плотно уложите на дно формы. Поставьте разогреваться духовку до 200 °С.

Для соуса растопите оставшееся масло. Смешайте с мукой и поджарьте до золотистой корочки. Затем вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком. Посолите, поперчите и добавьте мускатного ореха по вкусу.

Залейте соус в форму и посыпьте сверху тертым пармезаном. Запекайте 20-25 мин до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Сливки 33 %
30 мл
Сливки питьевые 33% "Чудское озеро", 1 л

Сливки 33% от производителя "Чудское озеро" – это качественный продукт, изготовленный из натурального молока. Сливки являются не менее популярным молочным продуктом, чем молоко, творог или сметана. Они входят в состав многочисленных соусов, разнообразных супов, сладких блюд и, конечно же, кондитерских изделий. Из сливок получаются потрясающие крема, с помощью которых украшают торты и пирожные, превращая их в настоящие шедевры кулинарии. Они хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание, выступая безупречным ингредиентом горячих блюд.

2. Мука
30 гр
Мука из твердых сортов пшеницы Molino Grassi, 1 кг

Мука из твердых сортов пшеницы от производителя "Молино Грасси" – это качественный продукт, на производство которого идет только лучшее сырье. Мука обладает золотистым цветом и песчанистой структурой. Она идеально подходит для приготовления домашних макаронных изделий и выпечки.

3. Молоко
400 мл
Сливки  питьевые 22% "Чудское озеро", 1л

Сливки от производителя «Чудское озеро» - это натуральные сливки с жирностью 22%, изготовленные из молока высшего сорта. Этот продукт является незаменимым ингредиентом самых разнообразных блюд, включая как десерты, так и блюда из мяса и рыбы. По популярности в кулинарии сливки не уступают даже молоку и сметане. Их используют для приготовления соусов, муссов, кондитерских кремов, десертов, а также супов-пюре и вторых блюд.

Сливки питьевые 33% "Чудское озеро", 1 л

Сливки 33% от производителя "Чудское озеро" – это качественный продукт, изготовленный из натурального молока. Сливки являются не менее популярным молочным продуктом, чем молоко, творог или сметана. Они входят в состав многочисленных соусов, разнообразных супов, сладких блюд и, конечно же, кондитерских изделий. Из сливок получаются потрясающие крема, с помощью которых украшают торты и пирожные, превращая их в настоящие шедевры кулинарии. Они хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание, выступая безупречным ингредиентом горячих блюд.

Наверх