Лосось со шпинатом, запеченный в листах лазаньи

Лосось со шпинатом, запеченный в листах лазаньи
60 минут
7 порций
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Лосось филе 600 г
  • Лазанья листы 250 г
  • Сливки 33 % 30 мл
  • Мука 30 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Шпинат 250 г
  • Сливочное масло 45 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Молоко 400 мл
  • Сыр Пармезан 100 гр
  • Мускатный орех по вкусу
Процесс приготовления

Готовьте листья лазаньи в подсоленной воде, до того момента, когда они начнут сгибаться. Затем опустите в холодную воду и оставьте на кухонном полотенце сушиться.

Нагрейте 15 г сливочного масла и поджарьте лук с чесноком на среднем огне до мягкости. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не смягчится. Смешайте со сливками, добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. На каждый лист для лазаньи выложите по кусочку лосося и смеси из шпината. Сверните в рулет и плотно уложите на дно формы. Поставьте разогреваться духовку до 200 °С.

Для соуса растопите оставшееся масло. Смешайте с мукой и поджарьте до золотистой корочки. Затем вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком. Посолите, поперчите и добавьте мускатного ореха по вкусу.

Залейте соус в форму и посыпьте сверху тертым пармезаном. Запекайте 20-25 мин до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Мука
30 гр
Мука из твердых сортов пшеницы Molino Grassi, 1 кг

Мука из твердых сортов пшеницы от производителя "Молино Грасси" – это качественный продукт, на производство которого идет только лучшее сырье. Мука обладает золотистым цветом и песчанистой структурой. Она идеально подходит для приготовления домашних макаронных изделий и выпечки.

Наверх