Мякоть шеи запеченная в духовке

Ингредиенты
- Мякоть шеи 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло оливковое 2 ч.л.
Процесс приготовления
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло, после чего обжаривайте мясо со всех сторон в течение 10 минут
Лук и чеснок мелко нарежьте и выложите в форму для запекания вместе с лавровым листом. Сверху овощей поместите мясо и оставшийся лавровый лист. Посолите и поперчите мясо, накройте форму крышкой и запекайте в разогретой до 160 градусов духовке около 30 минут.
Далее убавьте огонь до 150 градусов и запекайте еще 2 часа.
Готовое мясо поместите на блюдо, накройте фольгой и дайте отдохнуть 15 минут, после чего нарежьте ломтиками. Сверху выложите лук и полейте мясо соком.
Приятного аппетита!
Товары из рецепта
1. Соль
по вкусу
2. Перец черный молотый
по вкусу
3. Масло оливковое
2 ч.л.