Рисовый пудинг с миндалем

Рисовый пудинг с миндалем
60 минут
4 порции
Другие рецепты: Десерты
Ингредиенты
  • Рис Карнароли выдержка 1 год 1 стакан
  • Сахар 3 ст.л
  • Гранат 1 шт
  • Молоко 700 мл
  • Миндаль жареный 200 гр
  • Корица 0,5 ч.л
  • Апельсин 1 шт
Процесс приготовления

С апельсина срежьте часть цедры и выжмите апельсиновый сок.

Часть миндаля (150 г) раздробите в кофемолке или блендере и смешайте с молоком.

Молоко влейте в кастрюлю, добавьте к нему цедру апельсина и доведите до кипения на сильном огне.

Добавьте рис и сахар, после чего снизьте огонь до слабого и варите в течение 30 минут, постоянно помешивая.

Выньте цедру из молока. Затем добавьте в него сок апельсина и дайте постоять 10 минут.

Посыпьте пудинг зернами граната, миндалем и корицей.

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Сахар
3 ст.л
Сахар тростниковый коричневый кусковой Integrita, 500 гр

Коричневый кусковой сахар произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом

Сахар тростниковый коричневый Демерара  Integrita, 500 гр

Коричневый сахар Демерара произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом. Такой сахар получают в процессе щадящей очистки и широко используют для приготовления пряных коврижек и пудингов (особенно с имбирем или сухофруктами), поджаренных на гриле фруктов, декорировании десертов и для сладкой выпечки поскольку при выпечке он хорошо карамелизируется и придает изделиям хрустящую текстуру. Идеален для приготовления ирландского кофе.

2. Молоко
700 мл
Сливки  питьевые 22% "Чудское озеро", 1л

Сливки от производителя «Чудское озеро» - это натуральные сливки с жирностью 22%, изготовленные из молока высшего сорта. Этот продукт является незаменимым ингредиентом самых разнообразных блюд, включая как десерты, так и блюда из мяса и рыбы. По популярности в кулинарии сливки не уступают даже молоку и сметане. Их используют для приготовления соусов, муссов, кондитерских кремов, десертов, а также супов-пюре и вторых блюд.

Наверх