Ростбиф из вырезки

Ингредиенты
- Говяжья вырезка 600 гр
- Морковь 1 штука
- Тимьян 6 стеблей
- Сельдерей 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 30 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
Очистите вырезку от пленок и жира, после чего перевяжите кусок мяса кулинарной нитью по всей длине так, чтобы он стал похожа на колбаску.
Обжарьте вырезку на сильно разогретой сковороде с добавлением растительного масла до характерного коричневого цвета.
Обжаренное мясо переложите в противень. Лук, сельдерей и морковь крупно нарежьте и обжарьте на масле, в котором жарилась вырезка.
Добавьте к овощам тимьян и выложите в противень к мясу. Затем отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовому мясу дайте отдохнуть 20 минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Товары из рецепта
1. Говяжья вырезка
600 гр
2. Перец черный молотый
по вкусу
3. Соль
по вкусу