Ростбиф из вырезки

Ростбиф из вырезки
1 час
3 порции
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Говяжья вырезка 600 гр
  • Морковь 1 штука
  • Тимьян 6 стеблей
  • Сельдерей 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Масло растительное 30 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Процесс приготовления

 Очистите вырезку от пленок и жира, после чего перевяжите кусок мяса кулинарной нитью по всей длине так, чтобы он стал похожа на колбаску.

Обжарьте вырезку на сильно разогретой сковороде с добавлением растительного масла до характерного коричневого цвета.

Обжаренное мясо переложите в противень. Лук, сельдерей и морковь крупно нарежьте и обжарьте на масле, в котором жарилась вырезка.

Добавьте к овощам тимьян и выложите в противень к мясу. Затем отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовому мясу дайте отдохнуть 20 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Перец черный молотый
по вкусу
Перец чёрный Casa Rinaldi, 100 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Мельница маленькая - Перец черный Casa Rinaldi, 20 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

2. Соль
по вкусу
Соль морская крупная Атлантика, 1 кг

Морскую соль получают из вод Адриатического моря уже более 700 лет старым, естественным, экологически чистым способом: выпариванием морской воды на солнце. В отличие от каменной соли, морская соль содержит больше ионов магния, калия, йода, кальция, фтора, а также других морских минералов, что, помимо ощутимой пользы для организма, придаст вашим блюдам особый изысканный вкус и оттенок, сохраняя при этом истинный вкус продукта. Эффект достигается благодаря более длительному, по сравнению с каменной солью, процессу растворения, что способствует равномерному просаливанию продукта. Садочная соль содержит меньше хлорида натрия, чем в других видах и в ней больше других ионов, благодаря этому она более полезна и отличается по вкусу.

Наверх