Шведский бургер с пивным соусом

Шведский бургер с пивным соусом
30 минут
4 порции
Другие рецепты: Закуски
Ингредиенты
  • Булочка для гамбургера 4 шт
  • Филе минтая 2 шт
  • Картофель 4 шт
  • Лук красный 1 шт
  • Творожный сыр 100 г
  • Мука 2 ст.л
  • Масло сливочное 2 ст.л
  • Пиво 200 мл
  • Чеснок по вкусу
  • Гвоздика по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Перец свежемолотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Процесс приготовления

Засолить филе минтая. Смешать соль, перец, гвоздику и кориандр во вкусу. Перемешать с рыбкой, оставить на полтора часа.

В идеале рыбу закоптить, но можно и пожарить на сковороде.

Почистить картофель и отварить. Как картофель сварился, добавить соль и сделать пюре.

Готовим соус. В сотейнике обжарить муку до кремового цвета. Добавить масло, перемешать до однородного состояния без комочков. Перемешивая, добавляем тонкой струйкой пиво,специи, чеснок. Готовим до вязкости. Консистенция должна быть не очень густой, т.к. при остывании соус загустеет почти в 2 раза.

Лук мелко нашинковать. по желанию можно замариновать.

Начинаем сборку бургера: На нижнюю половинку булки намазать творожный сыр.

На сыр картофельное пюре и посыпать луком.

Укладываем рыбу, аккуратно, чтобы не развалилась. Поливаем соусом.

Закрыть верхней половиной булочки.
Товары из рецепта
1. Филе минтая
2 шт
Филе минтая Океанрыбфлот, 1 кг

Минтай ловят в Тихом океане, и в свежем виде разделывают и морозят филе на выловившем его судне. Минтай не прихотлив в приготовлении, и по содержанию полезных веществ не уступает более дорогим видам рыбы. Мясо отличается сладковатым вкусом и приятной упругой текстурой. Филе минтая - значительно сократит время приготовления, т.к. освободит вас от процесса чистки и разделки. Мясо минтая можно жарить, тушить и запекать, из него готовят супы, а также горячие и холодные закуски. При приготовлении мяса минтая часто используют душистые и острые приправы, поскольку сам продукт не имеет ярко выраженного вкуса.

Цена за кг. 298 руб, средний вес: 1кг

298 Р
2. Творожный сыр
100 г
Сыр творожный Креметте Hochland, 2 кг

Сыр творожный Креметте от производителя «Hochland» - это натуральный продукт с нежным сливочным вкусом и прекрасной эластичной консистенцией. Благодаря минимальному выделению сыворотки и умеренной влажности, сфера применения этого сыра может быть самой разнообразной. С помощью него Вы сможете приготовить любимый чизкейк, сделать необычный сырный соус для спагетти или использовать его в качестве начинки для роллов.

Сыр творожный Креметте Hochland, 10 кг

Сыр творожный Креметте от производителя «Hochland» - это натуральный продукт с нежным сливочным вкусом и прекрасной эластичной консистенцией. Благодаря минимальному выделению сыворотки и умеренной влажности, сфера применения этого сыра может быть самой разнообразной. С помощью него Вы сможете приготовить любимый чизкейк, сделать необычный сырный соус для спагетти или использовать его в качестве начинки для роллов. Уникальная стабильность структуры творожного сыра Креметте делает его незаменимым как при холодном, так и при горячем применении.

3. Мука
2 ст.л
Пшеничная мука со вкусом Карри, 1 кг

Пшеничная мука со вкусом Карри универсальный продукт изготовленный в Японии. Мука замечательно подойдет для панировки мяса, рыбы, морепродуктов и овощей. В состав, помимо пшеничной муки, входит рисовая мука, крахмал, приправы и специи. Данный продукт идеален для приготовления подливов и соусов.

4. Перец свежемолотый
по вкусу
Мельница большая - Ассорти перцев Casa Rinaldi, 210 г

Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Мельница маленькая - Ассорти перцев Casa Rinaldi, 15 г

Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Мельница средняя - Ассорти перцев Casa Rinaldi, 50 г

Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Мельница маленькая - Перец черный Casa Rinaldi, 20 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Наверх