Сочный кролик в сметане с картофелем

Сочный кролик в сметане с картофелем
2 часа
2 порции
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Мясо кролика 600 г
  • Сметана 30% 5 ст.л
  • Прованские травы 1 ч.л
  • Паприка по вкусу
  • Карри молотый по вкусу
  • Перец молотый по вкусу
  • Масло сливочное 50 г
  • Картофель 8-10 клубней
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Масло растительное 70 мл
Процесс приготовления

Картофель просушите. Посолите,посыпьте специями, влейте пару ложек подсолнечного масла и хорошо перемешайте. Выложите в жаропрочную форму.

Мясо кролика помойте, промокните бумажными полотенцами, добавьте прованские травы, измельченный чеснок. Натрите мясо специями. Маринуйте в течение нескольких часов.

На разогретой сковороде смешать сливочное и растительное масла. Кусочки кролика обжарить на умеренном огне по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Обжаренные кусочки кролика положить поверх картошки. Сметану смешать с небольшим количеством воды, чтобы она не свернулась при термообработке. Смазать мясо сметанным соусом. Остатками полить картофель.

Накрыть форму с кроликом и картофелем фольгой. Запекать 1.5-2 часа в разогретой до 160 градусов духовке. За 10-15 минут до готовности убрать фольгу, чтобы сметана запеклась до румяной аппетитной корочки.

Товары из рецепта
1. Перец молотый
по вкусу
Мельница большая - Ассорти перцев Casa Rinaldi, 210 г

Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Мельница маленькая - Ассорти перцев Casa Rinaldi, 15 г

Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Мельница средняя - Ассорти перцев Casa Rinaldi, 50 г

Ассорти перцев – это ароматная смесь из пяти видов самой распространенной приправы в мире. Сочетание черного, красного, белого, розового и зеленого перцев подарит Вашим любимым блюдам неповторимый вкус и аромат. Черный перец обладает сильным пряным вкусом, а красный отлично дополняет его, привнося жгучие, острые нотки. Белый перец имеет более мягкий вкус с легкой остротой, а зеленый отличается великолепным ароматом и является самым душистым и нежным среди своих сородичей. Розовый перец характеризуется совершенно особенными вкусовыми качествами: эта приправа имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Мельница маленькая - Перец черный Casa Rinaldi, 20 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

2. Картофель
8-10 клубней
Картофельные дольки в кожуре АВИКО, 2.5 кг

Картофельные дольки в кожуре – это нарезанный на небольшие дольки натуральный картофель, выращенный на собственных полях компании без применения химических добавок. Заранее подготовленные к приготовлению картофельные дольки не пригорают к сковороде, не теряют формы и не требуют долгого обжаривания.

3. Соль
по вкусу
Соль каменная 100% Итальянская Casa Rinaldi, 220 г

Каменная соль – это минеральная форма известной всем поваренной соли, которая используется человеком уже много тысяч лет. Эта приправа имеет второе название «Галит», которое происходит от древнегреческого слова, означающего «море». Соль присутствует в рационе каждого человека. Эта специя высоко ценится в кулинарии, ведь без нее все блюда кажутся пресными и невкусными. Итальянская каменная соль является натуральным и чистым продуктом, не содержащим примесей. Эта высококачественная приправа, обработанная особым методом, добывается в итальянском регионе Сицилия.

Соль морская 100% Итальянская Casa Rinaldi, 200 г

Морская соль – это универсальная приправа, которая подойдет для любых блюд. Итальянская морская соль добывается из воды Средиземного моря около побережья Сицилии. Метод изготовления этой специи достаточно прост: весной соляные ванны заполняют морской водой и оставляют для испарения на жарком Сицилийском солнце. После испарения воды, соль собирают и измельчают. Итальянская морская соль характеризуется деликатным, не слишком соленым вкусом и мягким ароматом.

Наверх