Стейк из лопатки

Стейк из лопатки
20 минут
4 порций
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Мякоть лопатки 1 кг
  • Масло растительное 4 ст.л
  • Помидоры черри 4 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень свежая по вкусу
Процесс приготовления

Мясо промокните бумажным полотенцем. Острый нож установите горизонтально над белой жилой и разрежьте кусок на две части. Получившиеся стейки разрежьте поперек пополам.

Смажьте стейки растительным маслом и обжарьте на раскаленной сковороде-гриль с двух сторон до образования румяной корочки.

Готовому мясу дайте отдохнуть на деревянной доске, прикрыв сверху фольгой.

Помидоры черри обжарьте на той же сковороде, где жарилось мясо.

Поместите мясо на блюдо и украсьте стейки свежей зеленью и помидорами черри

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Помидоры черри
4 шт
Томаты черри полусушеные с базиликом MENU, 850 мл

Консервированные полусушенные томаты-черри с базиликом хорошо подходят для заправки макаронных изделий, пиццы, бутербродов, гренок, а также как самостоятельная закуска. Выращенные в солнечном климате, отличаются сладким насыщенным вкусом, необыкновенно мягкие и свежие, заправленные оливковым маслом и базиликом, без уксуса.

2. Соль
по вкусу
Соль каменная 100% Итальянская Casa Rinaldi, 220 г

Каменная соль – это минеральная форма известной всем поваренной соли, которая используется человеком уже много тысяч лет. Эта приправа имеет второе название «Галит», которое происходит от древнегреческого слова, означающего «море». Соль присутствует в рационе каждого человека. Эта специя высоко ценится в кулинарии, ведь без нее все блюда кажутся пресными и невкусными. Итальянская каменная соль является натуральным и чистым продуктом, не содержащим примесей. Эта высококачественная приправа, обработанная особым методом, добывается в итальянском регионе Сицилия.

Соль морская 100% Итальянская Casa Rinaldi, 200 г

Морская соль – это универсальная приправа, которая подойдет для любых блюд. Итальянская морская соль добывается из воды Средиземного моря около побережья Сицилии. Метод изготовления этой специи достаточно прост: весной соляные ванны заполняют морской водой и оставляют для испарения на жарком Сицилийском солнце. После испарения воды, соль собирают и измельчают. Итальянская морская соль характеризуется деликатным, не слишком соленым вкусом и мягким ароматом.

3. Перец черный молотый
по вкусу
Перец чёрный Casa Rinaldi, 100 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Мельница маленькая - Перец черный Casa Rinaldi, 20 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Наверх