Стейк Пиканья

Стейк Пиканья
30 минут
3 порции
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Стейк Пиканья 700 г
  • Морская соль по вкусу
  • Масло оливковое Extra Virgin 100 мл
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Вино белое сухое 100 мл
  • Масло подсолнечное по вкусу
  • Корица 1 щепотка
  • Орегано сушеный 1 ч.л.
  • Тимьян сушеный 1 щепотка
  • Лавровый лист 5 штук
  • Петрушка 25 гр
  • Орех мускатный 1 ч.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лимон 1 шт
  • Лук репчатый 1/2 шт
Процесс приготовления

В ступке растолките корицу, черный перец, орегано, тимьян, морскую соль, мускатный орех и обычную соль. Петрушку и чеснок мелко порубите, после чего добавьте к специям. Также добавьте выжатый сок половины лимона и хорошо потолките к ступке до состояния каши.

 

В отдельной миске смешайте вино и масло, добавьте измельченный лук, взбейте и отправьте в холодильник на 2 часа.

Стейк смажьте смесью из масла и вина и оставьте на 20 минут. Затем выложите на решётку и готовьте на гриле 5 минут с каждой стороны.

Удалите лишнюю соль и дайте готовому стейку отдохнуть 4 минуты. Подавайте, нарезав поперек волокон.

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Морская соль
по вкусу
Соль каменная 100% Итальянская Casa Rinaldi, 220 г

Каменная соль – это минеральная форма известной всем поваренной соли, которая используется человеком уже много тысяч лет. Эта приправа имеет второе название «Галит», которое происходит от древнегреческого слова, означающего «море». Соль присутствует в рационе каждого человека. Эта специя высоко ценится в кулинарии, ведь без нее все блюда кажутся пресными и невкусными. Итальянская каменная соль является натуральным и чистым продуктом, не содержащим примесей. Эта высококачественная приправа, обработанная особым методом, добывается в итальянском регионе Сицилия.

Соль морская 100% Итальянская Casa Rinaldi, 200 г

Морская соль – это универсальная приправа, которая подойдет для любых блюд. Итальянская морская соль добывается из воды Средиземного моря около побережья Сицилии. Метод изготовления этой специи достаточно прост: весной соляные ванны заполняют морской водой и оставляют для испарения на жарком Сицилийском солнце. После испарения воды, соль собирают и измельчают. Итальянская морская соль характеризуется деликатным, не слишком соленым вкусом и мягким ароматом.

2. Масло оливковое Extra Virgin
100 мл
Масло оливковое с ароматом перца, спрей, 250 мл

Оливковое масло «Экстра Верджине» с ароматом перца – это натуральный продукт высшего качества, который имеет неповторимый аромат оливок и перца, а также пикантный, насыщенный вкус. Данное масло изготавливается путем холодного отжима, что позволяет сохранить 90% полезных веществ, содержащихся в свежих оливках. При таком методе оливки не подвергаются термической и химической обработке, поэтому масло обладает приятными вкусовыми качествами и ярким ароматом. Химический состав продукта заслуживает большого внимания со стороны тех, кто заботится о своем здоровье. Оливковое масло категории «Экстра Верджине» содержит огромное количество полезных жирных кислот, минералов и витаминов. Употребление этого масла сделает Вашу кожу молодой и сияющей, укрепит иммунитет и поднимет уровень жизненной энергии.

Масло оливковое нерафинированное "IL Grezzo", 500 мл

Масло оливковое Extra Virgin от производителя COSTA D`ORO это полезный и вкусный продукт. Масло IL Grezzo прекрасно подойдет для заправки салатов, приготовлении легких соусов, супов, мяса и бутербродов. Блюда приобретают нежный вкус оливок и тонкий аромат трав с нотками миндаля. Для приготовления масла используют недозрелые плоды оливкового дерева. После отжима масло разливают по стеклянным бутылкам с плотными пробковыми крышками. Бутылка имеет удобный механизм с пробкой, который позволяет герметично хранить масло после вскрытия. Вкус, аромат и все питательные элементы оливкового масла могут оставаться неизменными, если будут соблюдаться некоторые простые правила хранения: избегать света, кислорода и высоких температур.

3. Перец черный молотый
1 щепотка
Перец чёрный Casa Rinaldi, 100 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Мельница маленькая - Перец черный Casa Rinaldi, 20 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Наверх