Стейк Рибай

Стейк Рибай
15 минут
1 порция
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Стейк Рибай 1 шт
  • Морская соль по вкусу
  • Масло растительное рафинированное по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло сливочное 25 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Тимьян 1 веточка
Процесс приготовления

Стейк комнатной температуры промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Смажьте мясо небольшим количеством растительного рафинированного масла с двух сторон. По тарелке равномерно рассыпьте соли и перец и обваляйте стейк в специях.

Чугунную сковороду сильно разогрейте и обжаривайте стейк с каждой стороны в течение 60-90 секунд, надавливая щипцами.

Немного убавьте огонь и добавьте на сковороду раздавленный чеснок, сливочное масло и тимьян. Готовьте стейк еще примерно 6 минут, поливая полученной смесью.

Готовый стейк положите на теплое блюдо и дайте постоять 10 минут.

Товары из рецепта
1. Стейк Рибай
1 шт
Стейк РИБАЙ (RIBEYE STEAK) DRY AGED PREMIUM,  X.O. Beef

Стейк Рибай – это премиальный стейк «сухого созревания», являющийся одним из самых популярных. Рибай вырезается из отруба «Толстый край», который славится высокой степенью мраморности и ее равномерностью. Этот стейк состоит сразу из четырех мышц, которые практически не участвовали в жизнедеятельности животного, и потому остались нежными и мягкими. Обилие жировых вкраплений, пронизывающих весь стейк, тает при приготовлении и делает мясо сочным и удивительно вкусным.

Цена за кг. 2 554 руб, средний вес: 0.6кг

1 532 Р
2. Морская соль
по вкусу
Соль каменная 100% Итальянская Casa Rinaldi, 220 г

Каменная соль – это минеральная форма известной всем поваренной соли, которая используется человеком уже много тысяч лет. Эта приправа имеет второе название «Галит», которое происходит от древнегреческого слова, означающего «море». Соль присутствует в рационе каждого человека. Эта специя высоко ценится в кулинарии, ведь без нее все блюда кажутся пресными и невкусными. Итальянская каменная соль является натуральным и чистым продуктом, не содержащим примесей. Эта высококачественная приправа, обработанная особым методом, добывается в итальянском регионе Сицилия.

Соль морская 100% Итальянская Casa Rinaldi, 200 г

Морская соль – это универсальная приправа, которая подойдет для любых блюд. Итальянская морская соль добывается из воды Средиземного моря около побережья Сицилии. Метод изготовления этой специи достаточно прост: весной соляные ванны заполняют морской водой и оставляют для испарения на жарком Сицилийском солнце. После испарения воды, соль собирают и измельчают. Итальянская морская соль характеризуется деликатным, не слишком соленым вкусом и мягким ароматом.

3. Масло растительное рафинированное
по вкусу
Масло подсолнечное рафинированное Solpro, 5 л

Масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное, вымороженное высшего сорта с высокой степенью очистки. Идеально подходит для салатов, жарки, тушения, консервирования и выпечки. Масло имеет светло-желтый оттенок, без ощутимого запаха и без явного привкуса подсолнечника. Специальная технология переработки сырья и очистки позволяет получить продукт высокого качества, с низкой степенью горения при нагреве, с отсутствием жирового привкуса, помутнения и прогорклости в готовом изделии и самом масле. Подходит не только для промышленного производства пищевых продуктов, но и для домашнего приготовления.

4. Перец черный молотый
по вкусу
Перец чёрный Casa Rinaldi, 100 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Мельница маленькая - Перец черный Casa Rinaldi, 20 г

Черный перец – это самая популярная на сегодняшний день приправа, известная человеку не одну тысячу лет. Родиной черного перца является юго-западное побережье Индии, нынешний штат Керала. Раньше эти земли имели название Малихабар, что означало «земля перца». Использование этого продукта распространено во всех кухнях мира. Благодаря своей универсальности, черный перец применяется практически в каждом разделе кулинарного искусства.

Наверх