Стейк Сирлойн флэп

Стейк Сирлойн флэп
45 минут
1 порция
Другие рецепты: Основные блюда
Ингредиенты
  • Стейк Сирлоин флэп 200 г
  • Масло растительное 800 мл
  • Помидор 40 г
  • Фасоль стручковая 30 г
  • Острая паста из морепродуктов 30 г
  • Масло оливковое 10 мл
  • Кукуруза свежая 20 г
  • Приправа "Бульон говяжий" 20 г
  • Чеснок молодой 15 г
  • Вода 150 мл
Процесс приготовления

Растительное масло, воду, острую пасту из морепродуктов и Бульон говяжий смешайте в миске и взбейте с помощью блендера до однородной массы.

Промокните стейк бумажным полотенцем и поместите в маринад на 30 минут.

Сковороду гриль хорошо разогрейте и обжарьте стейк без добавления масла 2-3 минуты, не забывая переворачивать каждые 25 секунд. Дайте отдохнуть готовому стейку 2 минуты.

На сковороду добавьте оливковое масло, чеснок и стручковую фасоль. Кукурузу нарежьте вдоль на две части. Помидоры очистите от кожуры и также нарежьте напополам и добавьте вместе с кукурузой на сковороду. Обжарьте овощи, после чего добавьте 1 ст.л. маринада.

Нарежьте стейк ломтиками и посолите. Поместите мясо на блюдо вместе с овощами и подавайте к столу.

Товары из рецепта
1. Фасоль стручковая
30 г
Фасоль стручковая, 1 кг

Замороженная стручковая фасоль имеет ряд преимуществ – доступность круглый год, длительное время хранения продукта, полное сохранение витаминно-минерального состава свежего овоща, большая концентрация полезных веществ за счёт потери влаги в процессе «шоковой» заморозки и более низкая цена. Фасоль можно сразу готовить, не требует предварительной разморозки, что значительно экономит время. Практически в мгновение ока этот продукт превратится в прекрасный гарнир, салат или суп. Стручковую фасоль необходимо отварить в подсоленной воде около 10 минут. После того, как фасоль вынули из воды, её быстро погружают в миску с очень холодной водой: если этого не сделать, и оставить стручки горячими, их варка будет продолжаться – за счёт остающегося в них жара, а также это позволит фасоли остаться яркого цвета.

2. Масло оливковое
10 мл
Масло оливковое рафинированное Levante, 1 л

Оливковое масло – один из древнейших видов растительного масла, оно составляет основу средиземноморской кухни. Оливковое масло почти полностью состоит из полезных для сердца и сосудов не насыщенных жиров, что делает его не только вкусным, но и полезным. Используется для приготовления изысканных соусов (майонеза), великолепная заправка для свежих летних салатов, придаст макаронам или рису чудесный аромат, используется для жарки мяса, птицы, или овощей на гриле, имеет высокую точку горения, идеально подходит для жарки.

Масло оливковое рафинированное Levante, 5 л

Оливковое масло – один из древнейших видов растительного масла, оно составляет основу средиземноморской кухни. Оливковое масло почти полностью состоит из полезных для сердца и сосудов не насыщенных жиров, что делает его не только вкусным, но и полезным. Используется для приготовления изысканных соусов (майонеза), великолепная заправка для свежих летних салатов, придаст макаронам или рису чудесный аромат, используется для жарки мяса, птицы, или овощей на гриле, имеет высокую точку горения, идеально подходит для жарки.

3. Приправа "Бульон говяжий"
20 г
Бульон говяжий KNORR, 2 кг

Бульон говяжий Knorr можно использовать не только для приготовления бульонов, так же применять в качестве приправы для приготовления маринада, холодца, подливов, гарниров и фарша. Бульон придаст блюдам насыщенный вкус и аромат говядины. Рекомендуемая дозировка 20 грамм сухой смести на 1 литр воды. Добавлять говяжий бульон следует за 5 минут до готовности блюда. Большая и удобная упаковка специально для HoReCa.

Наверх