Тирамису

Тирамису
30 минут
4 порции
Другие рецепты: Десерты
Ингредиенты
  • Печенье Савоярди 30 шт
  • Сыр Маскарпоне 500 гр
  • Крепкий кофе 200 мл
  • Какао порошо 80 гр
  • Сахарная пудра 75 гр
  • Ром 4 ст.л
  • Яйцо куриное 3 шт
Процесс приготовления

Сыр Маскарпоне выложите в миску и взбейте до однородного состояния.

В другой миске взбейте желтки яиц и сахарную пудру, добавьте получившуюся массу к сыру Маскарпоне и тщательно перемешайте. Белки так же взбейте и постепенно добавьте к смеси из сыра и желтков, постоянно помешивая.

Кофе остудите и смешайте с ромом, после чего обмакните по очереди треть печенья в полученную смесь.

Печенье уложите на дно блюда с высокими краями, сверху него поместите треть крема из сыра Маскарпоне и яиц. Еще одну треть печенья пропитайте смесью из кофе и рома, затем выложите ее вторым слоем поверх крема. Сверху печенье залейте 1/3 крема. Сделайте последний слой из пропитанного печенья и залейте его оставшимся кремом из Маскарпоне.

Оставьте Тирамису в холодильнике минимум на три часа, после чего посыпьте порошком какао, пропущенным через мелкое сито.

Товары из рецепта
1. Печенье Савоярди
30 шт
Печенье сахарное Савоярди, 400 г

Сахарное печенье Савоярди от итальянского производителя "Forno Bonomi" – это бисквитное печенье с вытянутой плоской формой, покрытое сверху крупинками сахара. Главной особенностью этого печенья является то, что оно легко и быстро впитывает жидкость и становится мягкими и нежными. Благодаря этому свойству, Савоярди стали неотъемлемым ингредиентом многих десертов, в том числе и популярного французского блюда Тирамису.

Нет в наличии
Заявка отправлена
2. Сыр Маскарпоне
500 гр
Сыр мягкий Маскарпоне "Bonfesto" 78% , 500 г

Маскарпоне - это традиционный итальянский мягкий сыр. Он имеет кремообразную консистенцию, и нежный сладкий вкус. Именно эти качества делают его идеальным сыром для десертов. Чаще всего маскарпоне используется в приготовлении чизкейков. Но, безусловно, наибольшую известность среди гурманов этот сыр получил как основной компонент знаменитого итальянского десерта — тирамису.

Наверх