Тоффи

Тоффи
40 минут
6 порций
Другие рецепты: Десерты
Ингредиенты
  • Овсяные хлопья 50 гр
  • Сахар коричневый 1 стакан
  • Масло сливочное 100 гр
  • Орехи 100 гр
  • Шоколад темный 72 % 100 гр
Процесс приготовления

На сковороде без масла, обжарить слегка овсяные хлопья, на маленьком огне, до легкого орехового запаха. На другой сковороде обжарить нарубленные орехи с кусочком сливочного масла.

Добавить к орехам сахар, оставшееся масло и прогреваем на среднем огне минут пять, помешиваем. Если хотите хрустящее тоффи, то сразу добавляем сахар с маслом, если леденцовое, то сначала растопить сахар, а потом добавить масло.

Растопить на водяной бане или СВЧ кусочки шоколада. 

Выкладываем массу в стеклянную форму и хорошо утрамбовываем.

Залить все растопившимся шоколадом. Остудить, а потом поставить в холодильник.  Когда масса застынет, разламываем на кусочки и наслаждаемся.

 

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Сахар коричневый
1 стакан
Сахар тростниковый коричневый Демерара  Integrita, 500 гр

Коричневый сахар Демерара произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом. Такой сахар получают в процессе щадящей очистки и широко используют для приготовления пряных коврижек и пудингов (особенно с имбирем или сухофруктами), поджаренных на гриле фруктов, декорировании десертов и для сладкой выпечки поскольку при выпечке он хорошо карамелизируется и придает изделиям хрустящую текстуру. Идеален для приготовления ирландского кофе.

Наверх