Ванильное мороженное

Ванильное мороженное
2.5 часа
6 порций
Другие рецепты: Десерты
Ингредиенты
  • Топпинг Карамель по вкусу
  • Сливки 33% 300 мл
  • Сахар 150 г
  • Ванилин 5 гр
  • Яичный желток 3 шт
  • Молоко 1/2 стакана
Процесс приготовления

В кипяченое остывшее молоко добавьте 3 яичных желтка, сахар и ванилин, затем перемешайте и на водяной бане, непрерывно помешивая, доведите массу до состояния сгущенки.

Взбейте сливки до крепких пиков, затем, соедините две массы, осторожно перемешав их. Поставьте в морозилку на 1 час.

Далее перемешайте массу миксером на низкой скорости и снова поместите в морозилку на час. Через 1 час повторить процедуру.

Когда мороженое полностью застынет, полейте его топпингом. Так же вы можете украсить мороженное фруктами, ягодами, орехами или шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Сливки 33%
300 мл
Сливки питьевые 33% "Чудское озеро", 1 л

Сливки 33% от производителя "Чудское озеро" – это качественный продукт, изготовленный из натурального молока. Сливки являются не менее популярным молочным продуктом, чем молоко, творог или сметана. Они входят в состав многочисленных соусов, разнообразных супов, сладких блюд и, конечно же, кондитерских изделий. Из сливок получаются потрясающие крема, с помощью которых украшают торты и пирожные, превращая их в настоящие шедевры кулинарии. Они хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание, выступая безупречным ингредиентом горячих блюд.

2. Сахар
150 г
Сахар тростниковый коричневый кусковой Integrita, 500 гр

Коричневый кусковой сахар произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом

Сахар тростниковый коричневый Демерара  Integrita, 500 гр

Коричневый сахар Демерара произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом. Такой сахар получают в процессе щадящей очистки и широко используют для приготовления пряных коврижек и пудингов (особенно с имбирем или сухофруктами), поджаренных на гриле фруктов, декорировании десертов и для сладкой выпечки поскольку при выпечке он хорошо карамелизируется и придает изделиям хрустящую текстуру. Идеален для приготовления ирландского кофе.

Наверх