Ванильное мороженное

Ванильное мороженное
2.5 часа
6 порций
Другие рецепты: Десерты
Ингредиенты
  • Топпинг Карамель по вкусу
  • Сливки 33% 300 мл
  • Сахар 150 г
  • Ванилин 5 гр
  • Яичный желток 3 шт
  • Молоко 1/2 стакана
Процесс приготовления

В кипяченое остывшее молоко добавьте 3 яичных желтка, сахар и ванилин, затем перемешайте и на водяной бане, непрерывно помешивая, доведите массу до состояния сгущенки.

Взбейте сливки до крепких пиков, затем, соедините две массы, осторожно перемешав их. Поставьте в морозилку на 1 час.

Далее перемешайте массу миксером на низкой скорости и снова поместите в морозилку на час. Через 1 час повторить процедуру.

Когда мороженое полностью застынет, полейте его топпингом. Так же вы можете украсить мороженное фруктами, ягодами, орехами или шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

Товары из рецепта
1. Топпинг Карамель
по вкусу
Топпинг Карамель Баринофф, 1 кг

Топпинг Баринофф Карамель — это сладкий продукт от отечественной компании Баринофф. Он используется в качестве покрытия и начинок для кондитерских изделий и мороженого, а также в качестве наполнителя. Продукт является прекрасным дополнением к пирожным, пудингам, фруктово-ягодным салатам и другим блюдам. Кроме того, топпинг можно добавлять в алкогольные и безалкогольные напитки — например, коктейли, соки, холодный чай и лимонад.

2. Сливки 33%
300 мл
Сливки питьевые 33% "Чудское озеро", 1 л

Сливки 33% от производителя "Чудское озеро" – это качественный продукт, изготовленный из натурального молока. Сливки являются не менее популярным молочным продуктом, чем молоко, творог или сметана. Они входят в состав многочисленных соусов, разнообразных супов, сладких блюд и, конечно же, кондитерских изделий. Из сливок получаются потрясающие крема, с помощью которых украшают торты и пирожные, превращая их в настоящие шедевры кулинарии. Они хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание, выступая безупречным ингредиентом горячих блюд.

3. Сахар
150 г
Сахар тростниковый коричневый Демерара  Integrita, 500 гр

Коричневый сахар Демерара произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом. Такой сахар получают в процессе щадящей очистки и широко используют для приготовления пряных коврижек и пудингов (особенно с имбирем или сухофруктами), поджаренных на гриле фруктов, декорировании десертов и для сладкой выпечки поскольку при выпечке он хорошо карамелизируется и придает изделиям хрустящую текстуру. Идеален для приготовления ирландского кофе.

Наверх